Per la rubrica odierna di RistoHotel, ci apriamo al confronto. Come nostra abitudine, lanciamo uno sguardo oltre oceano, alla scoperta di novità e tendenze nella ristorazione alberghiera. In quale direzione stanno andando i ristoratori in USA?
Trend & Mercato
L’osservatorio su macro-trend, innovazione e attualità nel Food & Hospitality.Dati, report sui consumi (sostenibilità, digital detox) e scenari normativi per aiutare ristoratori e marketer ad anticipare le evoluzioni del mercato B2B e B2C.
Geo-localizza il Deal: Mangiare a Meno di 10 Euro
Food App & Techno News oggi incontra il Deal, cioè con la corsa all’affare, all’accordo vantaggioso tra cliente ed erogatore del servizio. In bilico tra moda e necessità di diminuire sensibilmente le uscite del nostro bilancio familiare, anche nella voce Cibo e Spesa Alimentare.
Gluten Free Chef of the Year 2013: Partecipa alla Competizione in UK
La rubrica del giovedì alla ricerca della Ricetta del Successo on-line è dedicata all’intolleranza alimentare e alla sensibilità mostrata da alcune nazioni verso questa tematica. Come spesso accade sul nostro blog, oggi l’attenzione si sposta oltremanica.
Ristorazione Veloce di Qualità e Profitto in Hotel
Venerdì, è tempo della rubrica RistoHotel, spazio ricco di spunti e idee per sviluppare, ottimizzare, rilanciare, valorizzare il Ristorante del tuo Hotel. Continuiamo con le chiacchierate a operatori e consulenti del settore Ristorazione e Hotellerie. Oggi incontriamo il dott. Giulio Polimeni, ideatore e co-owner di EatArte.
Restaurant Revenue Management: Gestire il Profitto in Cucina
Nella Rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, dedicata alle strategie per ottimizzare, lanciare, massimizzare i risultati del Ristorante all’interno del tuo Hotel, inauguriamo una serie di interviste agli Stakeholder di settore. Parliamo con Revenue Manager, produttori di materie prime e semilavorati, ristoratori, consulenti, per affrontare con…
Digital CookBook: Come Cambia il Libro di Ricette
Food App & Techno News prende spunto e racconta l’evoluzione delle nostre abitudini quotidiane, grazie alla tecnologia e ai nuovi dispositivi. Oggi raccontiamo come stanno mutando i classici › Libri di Ricette.
Restaurant Management: Capacità e Profitto
La gestione arriva prima o dopo aver scelto la propria strategia di branding? Questo appuntamento di RistoHotel, Mangiando in Hotel è dedicato ai ristoratori alla ricerca di soluzioni per accrescere i propri profitti. Tema di oggi: Il Management del Ristorante. Meglio gli uomini o meglio le donne? Meglio rampanti neolaureati…
Snapalicious: Food App per Scatti… Delicious
Food App & Techno News ti parla oggi di un prodotto tutto italiano, segnalato dalla stessa sviluppatrice. Made in Italy e per giunta creato da una donna, oggi è il turno di Snapalicious.
Gente del Fud, il Social Food che parte dal Sud
Iniziamo un nuovo anno—dopo un 2012 che non si è rivelato essere di certo… la fine del mondo—con speranza e propositi rinnovati. Continuiamo con le rubriche di maggiore successo, tra le quali Food App & Techno News, rassegna di applicazioni e novità tecnologiche provenienti da tutto…
Mondo Food: Previsioni per il 2013
Dicembre è il mese tutto dedicato a preparare bilanci, disegnare resoconti, individuare i Top Trend, indicare errori strategici e grandi trovate dell’anno che sta per concludersi. In Comunicazione nella Ristorazione siamo abituati a non restare con il collo torto verso il passato, desideriamo guardare avanti, essere positivi e…