01 Ott 2020 ~ Commenta per primo

Food Trend 2020 Post Covid-19 in Italia ed Europa

Food Trend 2020 Post Covid-19 in Italia ed Europa

In queste settimane si susseguono Report e Trend 2020, come a inizio anno. Pandemia e prima fase post covid-19 hanno scombinato le carte in tavola, soprattutto nei ristoranti italiani e in tutta Europa. Andiamo a scoprire, allora, le tendenze del 2020 che segneranno la nostra attività anche per il prossimo 2021.

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24 Set 2020 ~ Commenta per primo

Business Lunch e Dark Kitchen con Foorban nel Post Covid-19

Business Lunch e Dark Kitchen con Foorban nel Post Covid-19

Ufficialmente siamo in autunno. L’attività della ristorazione, della distribuzione di piatti e alimenti deve riprendere, rinvigorita e rinnovata. Per garantire Sicurezza, rispondere ai nuovi bisogni dello Smart Working, rinnovare il Business Lunch, in era post Covid-19, sono emerse soluzioni creative. Ne parliamo con → Marco Mottolese, CEO & co-founder Foorban.

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17 Set 2020 ~ Commenta per primo

Turismo Mega Trend: Come Governare il Futuro dell’Ospitalità?

Turismo Mega Trend: Come Governare il Futuro dell’Ospitalità?

Pandemia di Covid-19 e relativa contrazione economica non sono eventi facilmente prevedibili e governabili. Uniche soluzioni: incrementare la trasformazione digitale, rendere snelli e misurabili gli approcci di management, divenire adattabili e resilienti. Per il rilancio di Turismo e Ristorazione è necessario un approccio scientifico e predittivo. Ne parliamo con → Edoardo Colombo, esperto di innovazione […]

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10 Set 2020 ~ Commenta per primo

Bonus Ristoranti e Incentivi per il Rilancio Post Covid-19

Bonus Ristoranti e Incentivi per il Rilancio Post Covid-19

COVID-19 è un acronimo che non dimenticheremo con facilità. Simbolo di un evento senza precedenti e di una crisi economica dai connotati imprevedibili. Governi e macro-territori provano a dare risposte, anche sotto forma di bonus, stanziamenti e finanziamenti alle imprese. Per il rilancio di Turismo e Ristorazione non serve certo assistenzialismo ma provvedimenti che si […]

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06 Ago 2020 ~ Commenta per primo

ScanOur.menu: Menù Digitale Contactless e Integrato

ScanOur.menu: Menù Digitale Contactless e Integrato

Tutto il mondo è piombato in lockdown, dall’estremo Oriente al nord Europa, dal Mediterraneo agli US. È utile e produttivo confrontarsi con soluzioni, tecnologie, approcci metodologici sperimentati in mercati diversi. Analizziamo, oggi, le soluzioni proposte da una realtà internazionale nel campo della ristorazione digitale. Lo facciamo con → Maria Grazia Vendone, co-founder di Captini e […]

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30 Lug 2020 ~ Commenta per primo

Food Design: Progetto e Creatività al Servizio della Ristorazione

Food Design: Progetto e Creatività al Servizio della Ristorazione

Il Food Design è ora un termine alla moda. Complici molti chef che confondono l’attività del Food Designer con la cura rivolta all’impiatto originale delle proprie ricette. In realtà, cosa significa progettare soluzioni innovative e funzionali per una memorabile esperienza del cibo? Lo scopriamo con l’aiuto di → Paolo Barichella, co-fondatore del gruppo di progettisti […]

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