Lo staff di CnR è appena rientrato da un’esperienza folgorante: il BTO 2014 – Buy Tourism Online grande evento italiano dedicato all’innovazione nel Turismo, che ha scoperto il Food e come tecnologia e comunicazione online lo avvicinino al Travel. Il 3 dicembre 2014 Nicoletta Polliotto…
Trend & Mercato
L’osservatorio su macro-trend, innovazione e attualità nel Food & Hospitality.Dati, report sui consumi (sostenibilità, digital detox) e scenari normativi per aiutare ristoratori e marketer ad anticipare le evoluzioni del mercato B2B e B2C.
Come Guadagnare con il Restaurant Revenue Management – Parte 1
Nuovo appuntamento con la rubrica RistoHotel, dedicata alle strategie per massimizzare i risultati del tuo Ristorante alberghiero o stand alone. Per offrirti approcci innovativi alla strategia gestionale e ottimizzazione del tuo fatturato, ci confrontiamo con chi ha fatto del Restaurant Revenue Management la propria specialità…
Vendi Online con il Food Delivery e Promuovi il Tuo Ristorante
Ristoranti e clienti si trovano dinnanzi a uno scenario commerciale rivoluzionario e variegato: take away, delivery food, street food. Per il ristoratore la tendenza più interessante, in termini economici e strategici, è l’abitudine degli utenti a prenotare pasti e menù completi online con la consegna…
Food App 2015 e Ristoranti 2.0: Scenario in Fermento
Il numero di utenti che ogni giorno si connette da dispositivi mobile, SmartPhone o Tablet, è in continuo aumento: dalla semplice ricerca di informazioni al vero e proprio acquisto di prodotti. Il mondo della Ristorazione non è affatto estraneo a questa rivoluzione e risponde con…
Glutenfree Roads: GeoTag per i Tuoi Viaggi Senza Glutine
I nostri comportamenti alimentari sono sempre più influenzati da intolleranze, sensibilità a materie prime e attenzione a uno stile di vita sano: un’App gluten free si rivela molto utile. Oggi la nostra rubrica dedicata alle Food News ti parla di Glutenfree Roads, per trovare ristoranti,…
Rosteria: Scoprire con una App lo Street Food Italiano
Il Ristoratore si confronta con il mondo: è Global! Sia per comunicare ai clienti sia per scoprire nuove tendenze. Innovazione e sperimentazione tecnologica con i gestionali e i sistemi di prenotazione del tavolo, Food App per geolocalizzare, promuovere e dare visibilità al tuo locale sono…
Nutrino: Mangiar Sano e Stare in Forma con una App
Le recensioni di Food App italiane e internazionali, portali, news sulle tecnologie più rivoluzionarie, offrono spunti di confronto e crescita nel lavoro quotidiano della ristorazione. Oggi il menù del giorno propone Nutrino, un nutrizionista personale formato Mobile che aiuta a mantenerti in forma, pianificando i…
Tasteet! Trova e Degusta il Tuo Piatto Preferito
Torniamo a testare, per te, le nuove Food App italiane e internazionali in grado di rivoluzionare l’esperienza del gusto, pronti a scoprire e a segnalare App, Portali e Techno News del mondo della ristorazione. L’offerta di ricette e piatti della ristorazione italiana è davvero ampia…
6 Strategie per Creare un Pacchetto Hotel Ristorante Irrinunciabile
Per ottimizzare la vendita del tuo Ristorante, organizza un attraente Pacchetto Alberghiero con Cena e strizza l’occhio alle innovative tecniche di Revenue. Segui i consigli di Antonio Montemurro – esperto di Revenue Management e CEO di Logichotels – per creare la tua offerta irrinunciabile, al giusto prezzo. Promuovila…
Ristorazione Vegetariana Scelta Alimentare non solo di Nicchia
Riprendiamo a parlare di scelte alimentari che spesso, come nel caso della celiachia, sono una necessità. Ci affacciamo oggi al mondo vegetariano, tra decisioni ambientaliste, animaliste e salutiste che la ristorazione italiana deve accogliere con interesse e non più relegare a scelta di nicchia. Con…