CnR / Digital Food e Web Marketing per Ristoranti

Due realtà da noi molto amate, che offrono validi servizi ai produttori di vino, hanno unito le forze per sviluppare un progetto innovativo nel mondo dell’enoturismo e della vendita online… Parliamo di Winelivery e Divinea.

Per comprendere l’impatto del progetto su imprese dedite al turismo del vino, alla somministrazione e ristorazione, abbiamo realizzato un’intervista a 4 mani con → Francesco Magro, Founder e CEO di Winelivery, Filippo Galanti Co-Founder & Chief Business Officer di Divinea.

Oleoturismo e food experience legate all’olio. Grande attenzione dal mondo della somministrazione a un ingrediente prezioso, connotante del territorio e di uno stile di proposta gastronomica. Il tema è sempre più caldo e stuzzicante per i nostri lettori ristoratori.

Affrontiamo il topic con un esperto versatile e creativo → Luigi Caricato, giornalista, scrittore, editore e direttore di Olio Officina.

La ristorazione italiana fa i conti con bisogni repentinamente rinnovati e mutevoli. Necessità di gestione (e distribuzione dei piatti) elastica, dovendo far convivere il classico servito al tavolo con delivery, take away e altre soluzioni alternative.

Dark, Ghost, Cloud Kitchen rappresentano nuovi modelli alternativi da approcciare sotto diversi aspetti, anche legali. Ne parliamo con → Alessandro Klun, esperto di diritto per la ristorazione.

La ristorazione italiana è centrale nella nostra offerta enogastronomica, insieme alle experience, alle botteghe di qualità, a cantine, frantoi, aziende agricole, agli eventi del food e ai musei del gusto.

Percorsi divenuti i principali attrattori per le destinazioni turistiche del nostro paese. Ne parliamo con un valido interlocutore → Mauro Carbone, ex-direttore ATL Langhe Monferrato Roero.

Per 10 anni la comunicazione digitale e sui social media si è evoluta senza particolari sobbalzi: post e scatti fotografici, una manciata di hashtag. Ora incalzano i cambiamenti, con la crescita di formati quali i video e gli audio.

Approfondiamo i princìpi dell’audio marketing, le opportunità di web radio e podcast con l’aiuto di → Giusy Ferraina e Andrea Febo, rispettivamente direttrice responsabile del magazine ed editore di Radio Food.

La ristorazione alberghiera è sempre stata ritenuta un servizio ancillary, spesso in perdita e di non facile gestione. Con la crescita del Food Tourism, e durante la pandemia, si è rivelata una fonte preziosa di business inatteso.

Cucina, esperienze del gusto e destinazione turistica sono tre elementi proficuamente intrecciati nelle Langhe piemontesi. Parliamone con → Mauro Tezzo, direttore del Relais Villa d’Amelia.