La Ricetta del Successo

Scopri nuove idee per promuovere e migliorare le entrate del tuo ristorante. Articoli, Interviste e Recensioni propongono spunti, riflessioni, consigli e utili strategie per provare e applicare tecniche del Digital Marketing alla Ristorazione e al Food.

17 Giu 2021 ~ Commenta per primo

Musei del Gusto e del Cibo: Patrimonio Culturale Italiano

Musei del Gusto e del Cibo: Patrimonio Culturale Italiano

Cibo, vino e le altre eccellenze enogastronomiche italiane sono parte del nostro patrimonio culturale e della nostra eredità territoriale. Fondamentale è individuare una strategia per valorizzare questo tesoro.

Da alcuni anni, privati, realtà pubbliche e associazioni hanno compreso quanto possa rivelarsi fruttuosa la creazione di Musei del Gusto e del Cibo in Italia, capaci di raccogliere il ricco patrimonio dei nostri territori, per il turismo del cibo e del vino. Vogliamo proporti un elenco (quasi) definitivo.

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03 Giu 2021 ~ Commenta per primo

Pizza Mania: Non solo Moda ma Indice di Professionalità

Pizza Mania: Non solo Moda ma Indice di Professionalità

Mode e tendenze nel mondo della ristorazione. Le prime contemplano azioni, approcci imitati e contagiosi (magari in modo effimero), le seconde rappresentano abitudini, bisogni e nuovi modi di vivere il food. Se intercettate tempestivamente possono rivelarsi efficaci nel migliorare le nostre strategie.

Il mondo della pizza e della panificazione occupa un posto speciale tra le attenzioni di pubblico e media. Parliamone con → David Mandolin, responsabile editoria ed eventi del magazine Pizza & Pasta Italiana.

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27 Mag 2021 ~ Commenta per primo

Valorizzare le Recensioni in Ristorante: Soddisfazione e Reputazione

Valorizzare le Recensioni in Ristorante: Soddisfazione e Reputazione

Si parla spesso di reputazione associata a Web Reputation e Brand Reputation. Tu ristoratore ti sei mai realmente interrogato sull’importanza della soddisfazione e del benessere del cliente, reale acceleratore del successo di un locale?

Digitale e automatizzazione consentono di servire il cliente con sapienza antica e tecniche moderne, scoprendo che la reputazione online ci aiuta a vendere meglio. Parliamone con → Marzia Baislak, co-founder e sales manager di Qualitando.

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20 Mag 2021 ~ Commenta per primo

Musei del Gusto crescono in Italia: MAVV tra Arte e Vino

Musei del Gusto crescono in Italia: MAVV tra Arte e Vino

Il patrimonio gastronomico italiano è uno stimolo prezioso per il turismo, anche locale. Rischia, però, di restituire proposte improvvisate e frammentarie. I Musei del Gusto territoriali possono divenire attrattori e accentratori di eccellenza.

Creare una rete fra i diversi stakeholders è chiave di volta per lo sviluppo del turismo in ottica sistemica. Scopriamolo con → Eugenio Gervasio, Founder e CEO di MAVV Wine Art Museum – Reggia di Portici.

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13 Mag 2021 ~ Commenta per primo

Nomadi Digitali e Smart Working: Impatto su Turismo e Ristorazione

Nomadi Digitali e Smart Working: Impatto su Turismo e Ristorazione

Parliamo di Nomadismo Digitale. L’incremento delle soluzioni di lavoro in Smart Working (per tante medie e grandi imprese italiane) impongono nuove parole chiave, anche per il rilancio di turismo e ristorazione: Nomade Digitale, Smart Worker e Workation.

L’assegnazione dell’Oscar al film “Nomadland” di Chloé Zhao, ci ha fatto riflettere. È un fenomeno, non solo economico, ma dalle lontane e profonde radici. Scopriamole con → Alberto Mattei, founder di NomadiDigitali®.

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06 Mag 2021 ~ Commenta per primo

Produzione Olio EVO e Somministrazione: Regole d’Oro per il Successo

Produzione Olio EVO e Somministrazione: Regole d'Oro per il Successo

Il mondo della produzione olearia ha subito un grave stop nel 2020, non riuscendo a cavalcare e comprendere al volo come veicolare le vendite, con relativa diminuzione del consumo del settore ristorativo.

L’olio, prodotto di eccellenza per l’agricoltura Made in Italy, può tornare protagonista durante la ripresa graduale dell’attività di somministrazione. Scopriamo come con → Claudio Vignoli, CEO di Claudio Vignoli Group.

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