La Ricetta del Successo

Strategie di Digital Marketing per Food e Ristorazione. Scopri nuove idee per promuovere e migliorare le entrate del tuo ristorante. Articoli, Interviste e Recensioni propongono spunti, riflessioni, consigli.

07 Dic 2023 ~ Commenta per primo

Natale 2023 e Sostenibilità: Come Comunicarla per Promuovere le Festività

Natale 2023 e Sostenibilità: Come Comunicarla per Promuovere le Festività

La comunicazione digitale è sempre più guidata da due fondamentali coordinate: un forte corredo valoriale – governato dall’attenzione alla sostenibilità ambientale – e la convergenza tra online e offline, soprattutto grazie agli eventi.

Tra i periodi più attesi e promettenti per il business della ristorazione troviamo le festività natalizie. Confrontiamoci con utili consigli di professionisti del mondo digitale, della comunicazione, della consulenza ristorativa e con esperti chef.

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30 Nov 2023 ~ Commenta per primo

Musei del Cibo di Parma: Terra, Cibo e Destinazione Turistica

Musei del Cibo di Parma: Terra, Cibo e Destinazione Turistica

Siamo convinti che il Museo del cibo rappresenti un luogo importante per un territorio, crocevia di storia, cultura, arte e vis antropologica. Occasione, come molte volte raccontato, di ispirazione e di stimolo per gli imprenditori food di una destinazione.

Per comprendere come i musei siano intersezione di turismo, produzione agro-alimentare e salvaguardia culturale, confrontiamoci con → Giancarlo Gonizzi, coordinatore dei Musei del Cibo della Provincia di Parma.

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23 Nov 2023 ~ Commenta per primo

Cucina Vegetale Stellata e Orto Sostenibile al Ca’ Matilde di Chef Vezzani

Cucina Vegetale Sostenibile e Orto Stellato Green a Ca' Matilde

Torniamo a parlare di premi e ristorazione di qualità, a pochi giorni dalla presentazione della Guida Michelin 2024 che certifica i percorsi gastronomici d’eccellenza, definendoli stellati.

Sostenibilità ambientale, lotta agli sprechi e orto del ristorante possono supportare l’alta cucina contemporanea? Chiediamolo a → Andrea Incerti Vezzani, chef e patron di Ca’ Matilde, ristorante stellato.

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16 Nov 2023 ~ Commenta per primo

Spezie Preziose e Materie Prime Prelibate: Sfida Sostenibile per il Ristoratore

Spezie Preziose e Materie Prime Prelibate: Sfida Sostenibile per il Ristoratore

La comunicazione e il marketing sono approcci strategici utili a sostenere l’offerta e la distribuzione della stessa. Una curata offerta ristorativa, anche nella selezione di ingredienti di qualità, è il punto di partenza del successo del ristoratore.

Come selezionare le giuste materie prime e le spezie per la tua cucina? Scopriamolo con i suggerimenti di → Franco Emilio Risso, fondatore di Mamasili srl.

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09 Nov 2023 ~ Commenta per primo

Gestire Ristoranti Virtuosi su Sostenibilità Ambientale ed Economia Circolare

Gestire Ristoranti Virtuosi su Sostenibilità Ambientale ed Economia Circolare

Sprechi alimentari, inquinamento e sfruttamento massivo della flora e fauna del nostro pianeta, dissennatezze energetiche, utilizzo di materie prime con alto carbon footprint, regole etiche nell’allevamento di animali e nell’utilizzo della manodopera agricola.

Questi e altri temi divengono rilevanti nel definire l’offerta ristorativa e la comunicazione del brand. Confrontiamoci con → Letizia Palmisano, giornalista ambientale e scrittrice.

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26 Ott 2023 ~ Commenta per primo

Food Photography per i Social Media: Suggerimenti di un Professionista

Food Photography per i Social Media: Suggerimenti di un Professionista

Scattare immagini fotografiche per gli spazi digitali del tuo ristorante (website, social media, food app, portali) non è solo un vezzo estetico, ma una necessità nel mondo attuale dominato dalla comunicazione visiva.

Sempre più occorre un approccio strategico e professionale. Come fotografare il cibo e i piatti per i social media? Facciamocelo spiegare da → Paolo Matteoni, food photographer.

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