CnR / Digital Food e Web Marketing per Ristoranti

Il ristoratore ha compreso che la tecnologia può rivelarsi un valido alleato, come le soluzioni contactless adottate durante il periodo di massima allerta per il Covid-19. La più valida e utilizzata è il Menù Digitale.

Sinora abbiamo puntato l’attenzione sulla presentazione dei piatti del tuo ristorante. Se partissimo, invece, dalle esigenze alimentari del tuo ospite? Analizziamo quest’ottica, intervistando → Pietro Ruffoni, Ceo & Founder di HealthyFood srl.

Progetto innovativo e interessante per l’evoluzione e l’ottimizzazione della ristorazione italiana. Oggi parliamo di come si stiano trasformando la Pausa Pranzo e le mense aziendali.

Quando si evidenzia un problema, quale soluzione migliore di quella che ne individua potenziali opportunità? Analizziamo questo approccio con l’aiuto di → Angelo Nodari, Ceo & Co-Founder di PerPranzo.

Recensioni taglienti senza controllo né risposta del ristoratore, commenti entusiastici dei clienti che, purtroppo, non ricevono un rigo di ringraziamento. Pare che le recensioni non esercitino un grande ascendente nella strategia di marketing degli imprenditori del settore.

Raccogliamo qualche consiglio e buona pratica, per trarre il massimo vantaggio dai contenuti prodotti dai clienti e migliorare la reputazione del tuo brand ristorativo.

Oggi, per le nostre Interviste al Femminile, analizziamo tecniche e strumenti per ottimizzare il profitto del tuo ristorante, grazie al Revenue Management.

Rifletti su strategie legate al controllo della spesa, alla gestione delle tariffe e alla rotazione dei tavoli. Il Revenue è anche per Ristoranti, scopriamolo con → Silvia Cantarella Revenue & Commercial Strategy Expert.

Intervista al femminile dedicata a due interpreti della ristorazione italiana a noi molto vicine… Hanno elaborato un metodo che aiuta i ristoratori a far emergere personalità, identità, valori cruciali del proprio locale e ottenere così un memorabile posizionamento.

È diventato anche un libro divulgativo e d’ispirazione, Creative Restaurant Branding®, uscito il 24 settembre 2021. Parliamone con le due co-autrici → Ilaria Legato, brand e communication designer e Nicoletta Polliotto, digital project manager e curatrice della collana DMT – Digital Marketing Turismo.

Iniziamo un ciclo di interviste al femminile, per valorizzare competenze e punti di vista preziosi nel mondo del food e e della ristorazione italiana. Partiamo con un tema caldo per il nostro comparto: tecnologia e management al ristorante. Come ottimizzare questo connubio?

Riflettiamo sulle nuove abitudini di prenotazione, sul fenomeno del no-show e su innovative soluzioni di pagamento, con l’aiuto di → Elena Collini, Brand Manager Italia di TheFork.