CnR / Digital Food e Web Marketing per Ristoranti

Raccontiamo spesso di novità e tendenze ai nostri lettori ristoratori, offrendo suggerimenti strategici di restaurant management, sottolineando opportunità e buone pratiche.

Vorremmo dar voce a chef e operatori del food, raccogliere il loro punto di vista e raccontare belle storie di successo. Cominciamo oggi con → Pietro Caroli, co-founder di Trippa Milano.

Piattaforme e app digitali aiutano il ristoratore a svolgere con coerenza e produttività alcuni compiti quotidiani, come il booking dei tavoli e la customer care.

Analizziamo le opportunità di prenotazione, fidelizzazione e trattamento dei dati del cliente, grazie a tecnologia e cultura digitale. Scopriamo le opportunità di uno strumento ormai consolidato, con → Valentina Quattro, Industry Relations Director Italia e Spagna per TheFork.

Appare chiaro a tutti, utenti e imprenditori, quanto recensioni e racconto dell’esperienza del cliente siano divenuti rilevanti per le scelte dei lettori, sino a condizionare impressioni sul brand e decisioni d’acquisto future.

Abbiamo affrontato più volte gestione e reazione alle review dei clienti. Oggi, capiremo come difenderci da eventuali recensioni false con → Alessandro Klun, esperto di diritto per la ristorazione.

Ancora cambiamenti in ambito di pagamenti digitali e tetto al contante. Quali sono le novità e le eventuali possibilità?

Torniamo sulle tematiche legate ai pagamenti digitali confrontandoci con le recenti disposizioni governative, grazie all’aiuto di → Alessandro Klun, esperto di diritto per la ristorazione.

Da decenni si sostiene come sia impellente riformulare competenze e strategie nel mondo dell’accoglienza turistica e ristorativa, anche grazie alla formazione.

Purtroppo, il panorama formativo italiano è poco evoluto e senza picchi di eccellenza. È complesso evolvere e aggiornarsi, anche quando si è già all’interno del mondo del lavoro dell’ospitalità. Parliamone con → Giancarlo Carniani, CEO di Hospitality Innovation Academy.

Le crisi sembrano non finire più. Da quella sanitaria a quella ambientale e geopolitica, con la guerra alle porte d’Europa.

In questo inizio d’autunno si sintetizzano con un’impellenza: crisi energetica e conseguente caro bollette. Vediamo come difenderci dagli aspetti legali e contrattuali con → Alessandro Klun, esperto di diritto per la ristorazione.