La Ricetta del Successo

Strategie di Digital Marketing per Food e Ristorazione. Scopri nuove idee per promuovere e migliorare le entrate del tuo ristorante. Articoli, Interviste e Recensioni propongono spunti, riflessioni, consigli.

16 Mag 2024 ~ Commenta per primo

Giornata della Ristorazione 2024: Ode alla Cultura dell’Ospitalità Italiana

Giornata della Ristorazione 2024: Ode alla Cultura dell'Ospitalità Italiana

Le prime brezze primaverili si fanno annunciatrici di un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia e dell’ospitalità: la Giornata della Ristorazione 2024. Un evento straordinario che celebra l’essenza stessa dell’Italia – la sua cucina ricca di tradizioni, la sua convivialità accogliente e la sua generosità genuina.

Un’occasione unica per immergersi nell’anima più autentica della cultura italiana, dove il cibo è molto più di una semplice necessità, ma un vero e proprio linguaggio d’amore e condivisione.

t

09 Mag 2024 ~ 1 Commento

Tendenze Innovative nella Ristorazione: Tecnologia, Delivery e Automatizzazione

Tendenze Innovative nella Ristorazione: Tecnologia, Delivery e Automatizzazione

Misurare e cavalcare le tendenze è un’esigenza cruciale, a prescindere dall’ambito merceologico in cui opera la tua azienda. Nel settore della ristorazione e del food, in particolare, è diventata una pratica strategica per lo sviluppo del proprio business.

Parliamo delle tendenze legate al digitale, alla tecnologia e alla distribuzione tramite il servizio di delivery con → Domenico Maria Jacobone, manager, giornalista e formatore.

Continua a leggere

02 Mag 2024 ~ Commenta per primo

Sfatare i Tabù: La Rivoluzione del Gusto con AI, Robotica e Ristorazione

We Are the Glitch - Collana Libri AccaddeDomani FuTurismo

Affrontare il tema della relazione tra AI, Robotica e Ristorazione è spesso un compito ostico, poiché richiede di sfatare convinzioni e pregiudizi radicati, soprattutto in un settore che si definisce spesso custode della tradizione.

Innovare non significa cancellare il passato, ma piuttosto valorizzarlo e renderlo contemporaneo, anche attraverso l’utilizzo dell’innovazione e della tecnologia, come nel caso dell’AI. Ne parliamo con → Simone Puorto, autore del nuovo “We Are The Glitch”, nonché fondatore di Travel Singularity e Rebyū.

Continua a leggere

18 Apr 2024 ~ Commenta per primo

Coperto al Ristorante: Costo Legittimo o Furto Legalizzato?

Coperto al Ristorante: Costo Legittimo o Furto Legalizzato?

Sempre più incalzanti si susseguono diatribe e polemiche sul costo del coperto al ristorante. Un po’ retaggio del passato, è una voce a discrezione del ristoratore che, comunque, è obbligatorio esibire con chiarezza su menù e altre aeree specifiche.

Questa rappresenta una spesa legittima o impropria? Analizziamo la normativa con → Alessandro Klun, esperto in diritto per la ristorazione.

Continua a leggere

11 Apr 2024 ~ Commenta per primo

Rational e il Futuro della Ristorazione tra Sottovuoto e Lotta agli Sprechi

Rational e il Futuro della Ristorazione tra Sottovuoto e Lotta agli Sprechi

Nel mondo della ristorazione, il futuro andrebbe vissuto come opportunità e non come un ostacolo (il mio ristorante ha sempre fatto così, non vedo perché cambiare), come una chimera (un giorno riusciremo a migliorare e innovare) o una distopia (la robotica sostituirà l’uomo, il nostro sapere andrà perduto).

Confrontiamoci con il futuro della ristorazione, con gli esperti di tecnologia e innovazione applicata al mondo della cucina, intervistando → Enrico Ferri, AD della filiale italiana RATIONAL.

Continua a leggere

04 Apr 2024 ~ Commenta per primo

Trend e Sfide per la Ristorazione del Futuro tra Marketing e Sostenibilità

Trend e Sfide per la Ristorazione del Futuro tra Marketing e Sostenibilità

Analizzare e informarsi sulle tendenze, nuovi format, mode legate al settore di appartenenza è parte fondamentale dell’analisi di mercato che ogni impresa deve compiere, in ogni momento del suo ciclo di vita e di sviluppo. La ristorazione non fa eccezione.

Parliamo di tendenze nella comunicazione, marketing e proposte gastronomiche per ristoratori e pizzaioli, con → Giusy Ferraina, giornalista enogastronomica, consulente comunicazione e marketing.

Continua a leggere