La Ricetta del Successo

Strategie di Digital Marketing per Food e Ristorazione. Scopri nuove idee per promuovere e migliorare le entrate del tuo ristorante. Articoli, Interviste e Recensioni propongono spunti, riflessioni, consigli.

27 Giu 2024 ~ Commenta per primo

Dal Calice al CRM: Evoluzione Digitale del Turismo del Vino

Dal Calice al CRM: Evoluzione Digitale del Turismo del Vino

Mentre il settore agroalimentare e vitivinicolo spesso dileggia o ignora la tecnologia e l’innovazione, la loro applicazione compie passi da gigante in questi ambiti.

La produzione e distribuzione del vino, così come l’enoturismo, ne stanno traendo enormi vantaggi. Cerchiamo di comprenderne le ragioni con → Filippo Galanti, co-founder di Divinea e Winesuite.

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20 Giu 2024 ~ Commenta per primo

Olio Extra Vergine di Oliva nei Ristoranti Italiani: Nuove Frontiere e Opportunità

Olio Extra Vergine di Oliva nei Ristoranti Italiani: Nuove Frontiere e Opportunità

L’olio extra vergine d’oliva è un ingrediente prezioso nelle cucine degli italiani e degli abitanti del bacino del Mediterraneo, ma anche sul desco delle aziende ristorative del nostro paese.

Eppure i consumatori conoscono poco il prodotto oleario e i ristoratori continuano a vedere l’olio come una voce di costo e non come un’opportunità. Cerchiamo di comprenderne le ragioni con → Luigi Caricato, oleologo e direttore di Olio Officina.

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13 Giu 2024 ~ Commenta per primo

Cestino del Pane: Costo Obbligato o Servizio Gratuito al Cliente?

Cestino del Pane: Costo Obbligato o Servizio Gratuito al Cliente?

La voce di costo relativa al cestino del pane al ristorante non va assolutamente confusa con il coperto. È un costo che devo far pagare al cliente inserendolo nel menù? Oppure devo omaggiarlo, distribuendo il costo sui singoli piatti?

Scopriamo cosa suggerisce la normativa a tal proposito con → Alessandro Klun, esperto in diritto per la ristorazione.

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06 Giu 2024 ~ Commenta per primo

Recensioni Responsabili sui Ristoranti: La Nuova Guida TheFork

Nuova Guida TheFork per Recensioni Responsabili sui Ristoranti

Nell’attuale contesto digitale, le recensioni online giocano un ruolo cruciale nel guidare le scelte dei consumatori, soprattutto in ambito ristorativo.

Consapevole di questa tendenza, TheFork, la principale piattaforma per le prenotazioni di ristoranti in Europa e Australia, ha lanciato “Recensisci Responsabilmente”, un vademecum che mira a educare sull’uso responsabile e costruttivo di questo strumento prezioso.

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30 Mag 2024 ~ Commenta per primo

Rivoluziona la Tua Carta dei Vini: Wine List Design & Management

Rivoluziona la Tua Carta dei Vini: Wine List Design & Management

Molto si parla delle strategie in cucina per imprimere identità e costruire esperienze memorabili con i piatti del ristorante, altrettanto si discute sull’importanza della sala e dell’accoglienza per proporre percorsi del gusto indimenticabili. Tuttavia, raramente si analizza la carta dei vini.

Come guidare e ispirare i protagonisti del settore per garantire sostenibilità economica e crescita aziendale, rispettando il mercato e le sfide di un prodotto complesso e vivo come il vino? Scopriamolo insieme a → Giovanni di Tomaso, autore del nuovo libro “In Vino Business”.

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23 Mag 2024 ~ Commenta per primo

Ecosistema Google: Potenzia la Presenza Digitale del Tuo Ristorante

Ecosistema Google: Potenzia la Presenza Digitale del Tuo Ristorante

L’accelerazione digitale post-Covid19 ha spostato l’attenzione verso il web e i social media, rendendo essenziale per i ristoranti progettare una presenza digitale accurata e utilizzare strategicamente il local marketing.

Per approfondire come i ristoratori possano sfruttare al meglio queste opportunità, abbiamo intervistato i fratelli → Luca e Marco Bove, esperti di local search marketing e co-autori del libro “Ecosistema Google”.

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