Questo irreale periodo di crisi da emergenza pandemica e blocco delle attività produttive – soprattutto dell’accoglienza e della somministrazione – ci hanno costretto a riflettere, studiare e ribaltare i nostri approcci lavorativi e le stesse visioni aziendali. Da un lato s’improvvisano nuove soluzioni per distribuire i nostri prodotti e servizi, dall’altro si cerca di rivalorizzare […]
La ristorazione in italia è variegata e multiforme, per livello di accoglienza, prezzo, proposta culinaria, concept ristorativo, location, mood e modalità di distribuzione dei piatti. Se c’è un elemento che accomuna questo florilegio di attività è il timore di ricevere una recensione negativa. TripAdvisor è la piattaforma di aggregazione di review più criticata dagli operatori, […]
Siamo in piena Review Economy e i grandi brand hanno compreso quanto le recensioni degli utenti influenzino e favoriscano le vendite. I ristoranti non ne sono immuni, non a caso costituiscono la maggioranza delle recensioni su TripAdvisor. Cerchiamo di capire perché il vero valore del tuo brand sia quello percepito dal tuo cliente, attraverso le […]
Nel 2015 abbiamo abbiamo dedicato un mini-speciale al principale aggregatore di recensioni per Hotel e Ristoranti al mondo, TripAdvisor, suscitando parecchio interesse – l’opinione del cliente di un’attività ricettiva appare sempre più rilevante (branding, visibilità, indagini di mercato e di sentiment utili a capire cosa/dove migliorare il tuo servizio). Evoluto anche in strumento di vendita, […]
Che TripAdvisor scatenasse interesse e qualche critica era elemento noto e prevedibile. Non immaginavamo i tanti commenti pervenuti in redazione. Il mondo del Travel è avvezzo a lavorare e ragionare sulla nota piattaforma di recensioni, ma la Ristorazione si approccio solo di recente a questi strumenti e alle nuove strategie che possono nascere dall’utilizzo di […]
Da sempre recensioni e contenuti creati dai clienti ci appassionano. Sono inclusi nelle strategie di marketing e di branding che proponiamo a Ristoranti e Hotel, in tutta Italia. Finalmente gli imprenditori dell’accoglienza hanno superato l’iniziale diffidenza verso la critica del proprio ospite, anche perché i portali aggregatori di review si sono trasformati in strumenti di […]
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