25 Gen 2013 ~ 5 Commenti

Restaurant Management: Capacità e Profitto

Restaurant Management: Capacità e Profitto

La gestione arriva prima o dopo aver scelto la propria strategia di branding? Questo appuntamento di RistoHotel, Mangiando in Hotel è dedicato ai ristoratori alla ricerca di soluzioni per accrescere i propri profitti. Tema di oggi: Il Management del Ristorante. Meglio gli uomini o meglio le donne? Meglio rampanti neolaureati o esperti e dinamici professionisti? Alcune tips e considerazioni per […]

Continua a leggere

11 Gen 2013 ~ Commenta per primo

Attrai i Clienti del tuo Ristorante con le Immagini

Attrai i Clienti del tuo Ristorante con le Immagini

Buon Anno e ben ritrovati a tutti voi, internauti vecchi e nuovi! Iniziamo questo nuovo anno della nostra rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel con un post dedicato al ruolo dell’immagine del tuo ristorante. Non è forse la vista la miccia che fa parlare lo stomaco e orientare i nostri passi nella scelta del ristorante? Ecco allora […]

Continua a leggere

14 Dic 2012 ~ Commenta per primo

Metti il tuo Ristorante nel Pacchetto di Natale

Metti il tuo Ristorante nel Pacchetto di Natale

È Natale, tempo di regali e di pacchi da scartare, si punta sull’utile ma anche sul dilettevole, poiché la crisi ha già chiesto molti sacrifici nell’arco dell’anno e ci si vuole concedere qualcosa di veramente piacevole. Anche nella nostra rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, doniamo spunti per chi deve ancora accendere le luci sull’albero delle opportunità. Tema di oggi: La […]

Continua a leggere

30 Nov 2012 ~ 7 Commenti

Ristorante Gluten-Free: Nuovo Business per l’Hotel

Ristorante Gluten-Free: Nuovo Business per l’Hotel

Negli ultimi anni sono aumentate in numero esponenziale le persone che manifestano intolleranze alimentari o soffrono di celiachia. Il mercato del Food ha così subito un cambiamento sulla gamma dei prodotti alimentari: i ristoranti non possono restarne indifferenti. Spunti di lavoro e di riflessione su RistoHotel, Mangiando in Hotel, una sintesi strategica verso un mercato […]

Continua a leggere

16 Nov 2012 ~ Commenta per primo

Il Ristorante in Hotel… Aperto a Tutti

Il Ristorante in Hotel… Aperto a Tutti

In tempi difficili occorre valorizzare il proprio prodotto, creando prospettive nuove ma concrete, con un occhio di riguardo al revenue management. Ogni 15 giorni nella rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, trovi spunti di lavoro e di riflessione, per ottimizzare e far crescere il Ristorante della tua struttura. Tema di oggi: il Ristorante dell’hotel è aperto a tutti? […]

Continua a leggere