La gestione arriva prima o dopo aver scelto la propria strategia di branding? Questo appuntamento di RistoHotel, Mangiando in Hotel è dedicato ai ristoratori alla ricerca di soluzioni per accrescere i propri profitti. Tema di oggi: Il Management del Ristorante. Meglio gli uomini o meglio le donne? Meglio rampanti neolaureati…
Autore: Astrid Boccalon
Friulana d'origine, giramondo per lavoro, tra Hotel e Ristoranti. Web Marketer, scrive per FormazioneTurismo.com il portale-guida per l'aggiornamento nel settore turistico-alberghiero.
Attrai i Clienti del tuo Ristorante con le Immagini
Buon Anno e ben ritrovati a tutti voi, internauti vecchi e nuovi! Iniziamo questo nuovo anno della nostra rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel con un post dedicato al ruolo dell’immagine del tuo ristorante. Non è forse la vista la miccia che fa parlare lo stomaco e…
Metti il tuo Ristorante nel Pacchetto di Natale
È Natale, tempo di regali e di pacchi da scartare, si punta sull’utile ma anche sul dilettevole, poiché la crisi ha già chiesto molti sacrifici nell’arco dell’anno e ci si vuole concedere qualcosa di veramente piacevole. Anche nella nostra rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, doniamo spunti per chi deve ancora…
Ristorante Gluten-Free: Nuovo Business per l’Hotel
Negli ultimi anni sono aumentate in numero esponenziale le persone che manifestano intolleranze alimentari o soffrono di celiachia. Il mercato del Food ha così subito un cambiamento sulla gamma dei prodotti alimentari: i ristoranti non possono restarne indifferenti. Spunti di lavoro e di riflessione su…
Il Ristorante in Hotel… Aperto a Tutti
In tempi difficili occorre valorizzare il proprio prodotto, creando prospettive nuove ma concrete, con un occhio di riguardo al revenue management. Ogni 15 giorni nella rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, trovi spunti di lavoro e di riflessione, per ottimizzare e far crescere il Ristorante della tua…
Personal Branding… Caro Chef, tu lo Conosci?
Il Personal Branding spicca oggi tra le parole d’ordine del marketing, esaltando la qualità del prodotto con l’identificazione di coloro che ne sono artefici. Con la rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, dedicata agli Hotel con ristorante, suggeriamo strategie, novità, Case History. Tema di oggi: il Personal…
Il Mito dello Chef: Mix di Talento, Tecnica e Qualità
La Cucina Italiana è da molti riconosciuta come un’esperienza da vivere: attraverso i sensi si svelano i segreti della tradizione culturale locale e nazionale. Con la rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, dedicata agli albergatori che puntano sulla Ristorazione, il venerdì, ogni 15 giorni, offriamo spunti…
La Carta dei Vini… da Dove Cominciare?
La Carta dei Vini, un invito importante per chi si siede alla tavola del tuo Ristorante. Con la rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, dedicata agli albergatori che puntano sulla Ristorazione, il venerdì, ogni 15 giorni, offriamo spunti di lavoro e di riflessione, semplici, fattibili, concreti.…
Come Arredare il tuo Ristorante: Importanza dell’Interior Design
Un benvenuto al primo appuntamento della Rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel. Oggi andremo alla scoperta dei fattori che devi tener presente quando progetti di ammodernare il tuo Ristorante e la domanda alla quale proveremo a dare risposta è: Come sfatare il luogo comune del “…quando si viaggia,…