Il vino dealcolato sta conquistando sempre più spazio nel settore della ristorazione, spinto da un mercato in crescita e da nuove normative che ne regolano produzione e vendita. Un’opportunità per i ristoratori che desiderano ampliare la propria offerta e soddisfare una clientela sempre più attenta…
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Vino Dealcolato: Nuova Opportunità Zero Alcol per il Mondo dei Ristoranti?
In Italia è una Bevanda ottenuta dalla dealcolazione totale del vino, in altri paesi semplicemente vino analcolico. A scanso di preconcetti, questo prodotto può rivelarsi una grande opportunità per soddisfare molti target di clientela trascurati in ristorante. Scopriamone caratteristiche e potenzialità con → Luca Sonn,…