Con la decisione adottata il 10 dicembre 2025, l’UNESCO ha inserito ufficialmente la cucina italiana nel patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Si tratta di un riconoscimento dal forte valore simbolico, che colloca la cultura gastronomica nazionale tra le espressioni di interesse universale, meritevoli di tutela e…
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Musei del Cibo di Parma: Terra, Cibo e Destinazione Turistica
Siamo convinti che il Museo del cibo rappresenti un luogo importante per un territorio, crocevia di storia, cultura, arte e vis antropologica. Occasione, come molte volte raccontato, di ispirazione e di stimolo per gli imprenditori food di una destinazione. Per comprendere come i musei siano…
Langhe Monferrato Roero, dove il Cibo Diventa Destinazione Turistica
La ristorazione italiana è centrale nella nostra offerta enogastronomica, insieme alle experience, alle botteghe di qualità, a cantine, frantoi, aziende agricole, agli eventi del food e ai musei del gusto. Percorsi divenuti i principali attrattori per le destinazioni turistiche del nostro paese. Ne parliamo con…
Musei del Cibo alla Scoperta del Meraviglioso Food District di Parma
Siamo molto legati alle proposte italiane dei Musei del Gusto e del Cibo. Capillarmente diffusi i percorsi museali italiani che prendono spunto da tradizione gastronomica, biodiversità ed eccellenze alimentari, eredità etnografiche e della civiltà contadina. Emerge tra tutte l’esperienza di un territorio che del cibo…
Musei del Gusto e del Cibo: Patrimonio Culturale Italiano
Cibo, vino e le altre eccellenze enogastronomiche italiane sono parte del nostro patrimonio culturale e della nostra eredità territoriale. Fondamentale è individuare una strategia per valorizzare questo tesoro. Da alcuni anni, privati, realtà pubbliche e associazioni hanno compreso quanto possa rivelarsi fruttuosa la creazione di…