Siamo convinti da sempre che il patrimonio di cultura, competenze e creatività legato al food & beverage italiano sia inestimabile. L’Italia può davvero diventare una destinazione di riferimento anche per lo SpiriTurismo? Un turismo esperienziale che ruota attorno a caffè storici, distillerie, musei del gusto…
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Mixology al Ristorante: Cocktail Esclusivi tra Storytelling e Sostenibilità
La mixology nei ristoranti non è più una rarità eccentrica o un servizio accessorio, ma un elemento distintivo dell’esperienza gastronomica. Dai signature cocktail studiati per esaltare il menù alla cura del servizio in sala, il bar diventa parte integrante dell’identità del locale, contribuendo a margini…
Apenera Gin: Il Ronzio della Sicilia nella Mixology dei Ristoranti Sostenibili
Liquoristica e distillati sono sempre più protagonisti nell’offerta dei ristoranti. Dalla mixology abbinata ai piatti, come valida alternativa al vino, fino alla creazione di una carta dei liquori, il panorama della somministrazione evolve rapidamente. Per approfondire questa tendenza, abbiamo intervistato → Jerry e Giusy, fondatori…
Amaro Amara: Essenza e Storia di Sicilia tra Arance Rosse e Profumi dell’Etna
I prodotti territoriali nel mondo della somministrazione non sono solo ingredienti: diventano ambasciatori di cultura, tradizione e sapori autentici, capaci di regalare esperienze del gusto indimenticabili. Partiamo alla scoperta di Amaro Amara, un viaggio tra sapori e profumi della Sicilia, guidati da → Edoardo Strano,…