28 Gen 2021 ~ 2 Commenti

Ristorazione e Food Delivery: Previsioni 2021 di Deliveroo

Ristorazione e Food Delivery: Previsioni 2021 di Deliveroo

Prosegue la nostra rassegna di consigli e report sulle tendenze, abitudini, previsioni per la ristorazione targata 2021. Oggi analizziamo alcuni dati, per il prossimo futuro, con una realtà che è stata più volte nostra ospite. Un bentornato a → Matteo Sarzana, country manager Italia di Deliveroo.

Continua a leggere

03 Dic 2020 ~ Commenta per primo

Ruolo Politico e Sociale del Ristoratore: Intervista a Dimitri Bianchi

Ruolo Politico e Sociale del Ristoratore: Intervista a Dimitri Bianchi

In tempi così complessi, unanime è stata la critica e la condanna di molta parte della ristorazione nei confronti di qualsiasi iniziativa governativa di sostegno e ristoro per l’ambito della somministrazione. Poche le voci fuori dal coro che hanno invitato al dialogo costruttivo e alla solidarietà. Tra queste, ne evidenziamo una nell’intervista odierna → Dimitri […]

Continua a leggere

26 Nov 2020 ~ Commenta per primo

Tellia è la Miglior Pizza al Taglio per Guida Gambero Rosso 2021

Tellia è la Miglior Pizza al Taglio per Guida Gambero Rosso 2021

In piena bagarre pandemica, molti imprenditori della ristorazione lavorano con più intraprendenza e coraggio. Si lavora con Take Away e Delivery, anche nelle zone rosse. Si vincono premi su guide prestigiose, come Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso. Abbiamo deciso di portare alcune di queste testimonianze, come esempio di resilienza e racconto di vita. Siamo felici […]

Continua a leggere

12 Nov 2020 ~ Commenta per primo

Caso Quandoo: Dati e Numeri del Restaurant Booking in Era Covid-19

Caso Quandoo: Dati e Numeri del Restaurant Booking in Era Covid-19

Tanti big della prenotazione pasti, con le principali piattaforme del mondo Food, stanno proponendo diverse iniziative volte a sostenere il fragile comparto della ristorazione, ancora coinvolto in chiusure o limitazioni. Il Covid-19 continua a funestare la popolazione mondiale, intaccandone il tessuto economico. Proviamo ad analizzare un po’ di numeri e dati con → Andrea Favarato […]

Continua a leggere

05 Nov 2020 ~ Commenta per primo

Decreto Ristori, Novità su Bonus e Incentivi per la Ristorazione

Decreto Ristori, Novità su Bonus e Incentivi per la Ristorazione

Momenti difficili ci aspettano e iniziano a concretizzarsi con i primi provvedimenti restrittivi legati alla seconda ondata del Covid-19. Il DPCM del 25 ottobre 2020 impone a bar e ristoranti di chiudere alle 18… Il 6 novembre scatta la suddivisione regionale in aree. Vediamo, partendo da un riepilogo delle precedenti opportunità, quali bonus, agevolazioni sono […]

Continua a leggere

29 Ott 2020 ~ Commenta per primo

Perché Digitalizzare Menù e Gestione per Migliorare il tuo Ristorante?

Perché Digitalizzare Menù e Gestione per Migliorare il tuo Ristorante?

L’autunno ha portato a una recrudescenza della diffusione pandemica e con essa nuove restrizioni. Restano invariate le soluzioni alternative per il tuo Ristorante, grazie al digitale. Non solo il Menù ma l’intero ecosistema tecnologico può essere digitalizzato al fine di ottimizzare la produttività in ristorante. Ne parliamo con → Giuliano Vita e Marco Simonini, CEO […]

Continua a leggere