CnR / Web e Digital Food Marketing per Ristoranti

Di nuovo insieme come ogni Martedì con la “La Ricetta del Successo On-Line” dedicata ai Ristoranti, a cura di Muse Comunicazione.

Per chi fosse approdato solo ora, un rapido excursus delle precedenti 6 puntate:

• Importanza del Sito Web per le attività di Ristorazione
• Differenze tra Sito Web Statico e Dinamico + Criteri di Scelta
• La gestione della Brand Reputation On-line
• SEO e Posizionamento nei Motori di Ricerca
• I vantaggi di pubblicare on-line il Menù del Ristorante
• Territorio ed Eno-Gastronomia Locale

Nell’intervento di oggi andremo ad analizzare l’importanza di un servizio fotografico professionale, per la Brand Reputation del tuo Ristorante, e di un corretto utilizzo sul tuo Web Site, per favorire il  posizionamento.

Servizio Fotografico Professionale: Punti di Forza

Quando visiti un sito web, uno degli elementi più efficaci nel comunicare e catturare la tua attenzione è il sapiente uso dell’immagine.

Anche una sola foto è in grado di stimolare e focalizzare il tuo interesse verso un argomento specifico. È un meccanismo psicologico che ti spinge ad approfondire e leggere cosa vi trovi accanto (un testo, l’intero paragrafo, una didascalia…).

Va da sé che foto inadeguate, sfocate, decentrate, senza studio della luce, senza profondità, con un taglio scadente influenzano negativamente i tuoi contatti, al punto da far abbandonare il sito prima ancora di capire di che si tratta.

Al contrario, fotografie professionali ed esteticamente ricercate costituiscono un punto di forza per il tuo website, migliorando così il tasso di conversione.

» Il servizio fotografico di un Ristorante deve emozionare e comunicare!!!

Non ti affidare a fotografi improvvisati

Uno shooting fotografico di classe salta subito all’occhio, ma uno improvvisato e mal realizzato si vede ancora prima. Il rischio è di dare un’immagine errata del tuo locale, o peggio, completamente negativa.

Ricorda: la fotografia affascina, coinvolge ed emoziona, ma anche descrive, racconta, illustra il tuo locale formando un’immagine chiara nella mente del tuo cliente e delle aspettative su quel che troverà visitandolo.

» Affidati sempre a Professionisti della Fotografia.

Ottime Foto fanno davvero la differenza… armiamoci di coraggio e diciamo basta ad immagini improvvisate con cellulari e macchinette, non fidiamoci dell’amico notaio, geometra o immobiliarista, con il “pallino” della Fotografia :) o del nipote del vicino di casa che è tanto bravo ed ha tanto buon gusto…

I Vantaggi di un Bel Servizio Fotografico

• Cattura subito l’attenzione del visitatore
• Descrive in un attimo, emozionando, l’aspetto del tuo locale
• Presenta i tuoi Piatti in modo appetitoso ed elegante
• Completa ed arricchisce i contenuti testuali
• Aiuta nel posizionamento (vedi Google Immagini)
• Immagini ben taggate, aumentano la visibilità e rintracciabilità nel Social Network

Cosa fotografare del tuo Ristorante?

Uno shooting fotografico che si rispetti deve considerare:

• Panoramiche interne ed esterne del locale
• Le sale da pranzo interne ed esterne
• Dettagli delle Tavole e dei servizi da tavola
• Dettagli di insegna, arredamento, accessori all’interno del Ristorante
• Eventuale parco, giardino, zona gazebo e/o piscina
• Gli still-life dei piatti
• La preparazione di piatti tipici e il lavoro di impiattamento
• Foto del/dei titolari del Ristorante (creiamo da subito il giusto feeling)
• Immagini del territorio, bellezze naturali ed artistiche nei dintorni

N.B. I tuoi potenziali clienti vogliono vedere cosa mangeranno e in quale locale. Le fasi della preparazione sono importanti tanto quanto la mise-en-place.

Gli still-life dei Piatti della Tua Cucina

Sono le immagini principali: il… Piatto Forte!

È importante raffigurare con eleganza e con capacità narrativa il “ritratto” delle tue portate. Lavora bene sulla mise-en-place: una portata ben impiattata influisce molto sulla foto, come anche dal vivo :).

La scelta della sorgente di luce, il colore del piatto e quello dello sfondo (la base sulla quale poggia), il contesto dell’immagine e gli eventuali sfondi posteriori sono da curare come fattori determinanti per uno still life all’altezza della situazione.

Ma soprattutto il taglio dell’immagine, l’ottica con la quale il tuo utente si innamorerà della tua cucina, la profondità della fotografia, l’evidenziare i dettagli con l’uso sapiente della messa a fuoco.

» Affianca la descrizione del tuo menù con gli still-life dello shooting fotografico

Per arricchire il menù del tuo Ristorante e renderlo più appetitoso. Rendi più persuasiva una pagina fondamentale del tuo sito web.

I tuoi Colleghi utilizzano Belle Foto?

Sono pochi i siti web di Ristoranti dove si possono vedere dei servizi fotografici adeguati alle esigenze degli utenti.

Per risparmiare sul budget dedicato al web site, alcuni addirittura procedono col “fai da te”, con risultati discutibili. Altri lavorano molto con la post-produzione, con il famoso adagio: “Tanto poi c’è Photoshop…”, falsificando la realtà.

Il risultato finale è un’immagine del locale completamente distorta, che comunque deluderà ed impressionerà negativamente un utente che proverà la tua cucina.

È ora di rifare l’immagine del tuo Ristorante

Se pensi di non aver fatto un buon servizio fotografico, allora è arrivato il momento di rimediare e affidarsi a professionisti del settore che sappiano valorizzare il tuo Ristorante, la tua Trattoria o la Tua Pizzeria.

Un bel servizio fotografico renderà giustizia al tuo locale aumentando il tasso di conversione e quindi le prenotazioni dal sito web. Vuoi farti un’idea?… leggi alcuni dei Casi Studio di Muse Comunicazione.

Nella prossima puntata…
Parleremo della pagina principale del tuo website: la Home Page, la pagina di ingresso dei tuoi clienti. Vedremo cosa ci deve essere, come dev’essere strutturata, quali sono i contenuti rilevanti e come disporli.

A presto.

a cura di Nicoletta Polliotto

Chef di Cucina per Muse Comunicazione®, Web Media Agency specializzata in analisi, pianificazione e realizzazione di progetti di promozione on-line per il Food&Wine, il Turismo e le PMI.

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