Archivio » Interviste

11 Lug 2019 ~ Commenta per primo

I Love Ostrica: Pregiato Pesce Fresco Online e Catering di Alta Qualità

I Love Ostrica: Pregiato Pesce Fresco Online e Catering di Alta Qualità

La scelta della materia prima è fondamentale per il ristoratore: ne racconta visione, filosofia, offerta, valori. Come le relazioni con i fornitori, la cura dei dettagli e lo spirito di accoglienza del brand. Difficile individuare validi fornitori che per qualità, condizioni e continuità garantiscano un punto di riferimento per piatti e clienti… soprattutto se parliamo […]

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04 Lug 2019 ~ Commenta per primo

Prenotare in Ristorante: Ricerca e Booking sempre più Tecnologici

Prenotare in Ristorante: Ricerca e Booking sempre più Tecnologici

Il digital marketing è un ecosistema di comunicazione, promozione e vendita. Include la relazione e la gestione dei clienti, il marketing di prodotto e di servizio, la definizione dell’offerta e relativa distribuzione. Se il tuo ristorante sta realizzando un piano di marketing digitale, è opportuno prevedere strategie di vendita e di distribuzione dei tuoi piatti utilizzando […]

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13 Giu 2019 ~ Commenta per primo

Ristorante Palazzo Petrucci: Storia di un Brand Name

Ristorante Palazzo Petrucci: Storia di un Brand Name

Anche Luxury Resort e Ristoranti di alta cucina, in Italia, spesso rivelano scarsa attenzione per le strategie digitali e un approccio approssimativo all’identità di marca. Come raccontato da «The Italian Data Flavour», 1° report sul livello di digitalizzazione della ristorazione di qualità, realizzato alla fine del 2018 dalla Fiera di Bolzano. Fortunatamente, esistono casi virtuosi […]

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06 Giu 2019 ~ Commenta per primo

FUD Bottega Sicula: Paladini della Ristorazione Semplice e Autentica

FUD Bottega Sicula: Paladini della Ristorazione Semplice e Autentica

Perché la ristorazione italiana è così vacillante, spesso incapace di capitalizzare il proprio successo o ha difficoltà a strutturarsi in un format replicabile ed esportabile su territorio italiano o altrove? Anche i casi di successo nascono da un guizzo, da un colpo di genio e non da un concept che si cristallizza in progetto. Emergono, […]

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16 Mag 2019 ~ Commenta per primo

Ruolo e Figura dello Chef: Come Sta Cambiando?

Ruolo e Figura dello Chef: Come Sta Cambiando?

In era Green Marketing, molti brand del cibo hanno adottato strategie di promozione legate ai valori dell’eco-sostenibilità, per compiacere utenti e clienti scrupolosi, attenti, sempre alla ricerca di informazioni e spunti etici partecipati. Il segreto? Proporre un Life Style sano e rispettoso, facile da condividere, impronta marketing, forse modaiola ma dal forte apporto di contenuto. […]

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