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Food Photography: Suggerimenti e Consigli per Scatti Efficaci

Food Photography: Scatto Perfetto per i tuoi Piatti

Ancora immagini ne “La Ricetta del Successo On-line” che oggi affronta il tema delle tecniche fotografiche e delle strategie per comunicare al meglio con la Food PhotographySocial Networking e Web Marketing senza segreti, con i suggerimenti di Muse Comunicazione®.

Vendi Meglio con l’Immagine dei tuoi Piatti

Da Pinterest a Flickr, da Facebook a Twitter, passando attraverso alle diverse App dedicate al cibo e ad Instagram, l’immagine dei tuoi piatti è divenuto il principale veicolo di contatti, prenotazioni, vendite.

Ma come convincere con una fotografia?

Fotografare un Piatto: Cerca lo Scatto Migliore

Condividere immagini fotografiche dedicate al cibo è una pratica ormai diffusa, sia che l’utente sia ad una cena privata, sia in un ristorante. L’abitudine è dilagata, in concomitanza alla difusione delle device mobili, SmartPhone e Tablet, scaricando app, spesso gratuite, per la realizzazione/ottimizzazione di fotografie (come Instagram).

Sono sempre più diffuse le app come FourSquare, imperniate sulla Geo-localizzazione, per condividere immagini e recensioni durante il Check-in.

Gettonatissime le app dedicate al cibo di cui abbiamo frequentemente realizzato recensioni in questa rubrica, come FoodSpotting e Cibando.

Come realizzare uno scatto invitante dei piatti per il tuo Ristorante?

Di seguito alcuni consigli efficaci per realizzare lo scatto adatto a veicolare emozioni e racconti, e se siete appassionati cultori dello scatto “mobile” non perdete i trucchi per iPhone di un bravissimo food photographer.

A chiudere ti suggeriamo la lettura del Blog e la bella panoramica degli scatti di Alessandro Guerani, food-o-grafo nostrano.

Professionalità e Studio: Realizza Scatti Ricercati

Il cibo, per i suoi colori e per le texture dei suoi ingredienti, può apparire semplice da raccontare in un’immagine fotografica. Non è così!

Superfici ora lucide, ora opache, i molti dettagli del piatto, l’esigenza di una ripresa ravvicinata per mettere in evidenza i particolari, rendono complessa l’esecuzione di un buon scatto.

Il rischio è di scadere in realizzazioni di dubbio gusto, che abbiamo già trattatato parlando di Food-Porn Photos, dallo stile eccessivamente amatoriale e improvvisato, che guastano in un batter d’occhio la nostra Brand Image on-line.

Meglio seguire semplici ma decisivi consigli per perfezionare la tecnica esecutiva:

  • Usa una fotocamera di qualità
  • Fai molta pratica
  • Sii umile e studia molto
  • Attento alla composizione: con una foto racconti una storia
  • Cura l’illuminazione: esalta i colori e scatena le emozioni
  • Scegli la location: biancheria e dettagli per il tuo sfondo
  • Occhio ai piatti e agli accessori per la mise-en-place
  • Equilibra l’impiattamento con attenzione alle forme e ai colori
  • Progetta prima la foto: quando hai impiattato devi scattare con rapidità
  • Calibra con cura la tecnica del close-up (per cogliere i dettagli)
  • Evita l’uso del flash: aumenta la sensibilità del sensore di immagine della fotocamera
  • Non utilizzare il flash, lavora sulla velocità dell’otturatore, ma usa un cavalletto
  • Scegli la location in base alla luce di cui disponi
  • Realizza scatti durante lavorazione mentre lo Chef opera
  • Punta  il flash verso l’alto con effetto più morbido e riflesso, se necessario

Conclusioni

Come sempre Content Marketing all’interno dei nostri post. Con l’aggiunta un quarto di Immagine Fotografica, un quarto di Social Media e una parte di Web Marketing.

Aggiungere un pizzico di creatività e una spruzzata di passione.
Rimestare con  cura e servire… fresco.

Vuoi aggiungere qualche altro ingrediente, con le tue domande/considerazioni?

Inserisci commenti e richieste oppure contattaci a info {at} musecomunicazione.it ;)

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a cura di

Per la rubrica Ricetta del Successo

Nicoletta Polliotto

Chef di Cucina per Muse Comunicazione®, Web Media Agency specializzata in analisi, pianificazione e realizzazione di progetti di promozione on-line per il Food&Wine, il Turismo e le PMI.

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