Nuovo appuntamento con il martedì de “La Ricetta del Successo On-Line”: oggi ti raccontiamo la Storia di uno Chef che ha scoperto il Web e ne utilizza, con entusiasmo, le potenzialità per trasmettere emozioni culinarie. By Muse Comunicazione®. Lo Chef Beppe Maffioli racconta la sua…
Academy & Storie
Hub formativo dedicato alla crescita e all’autorevolezza (E-E-A-T) nel Digital Food Marketing. Interviste a professionisti Horeca, case history, libri e risorse didattiche per acquisire competenze e innovare il proprio modello di business.
Buone Vacanze, si torna a settembre!
È vero molti ristoratori in questo periodo sono nel pieno della stagione, ma io invece sono nel pieno delle vacanze. ;) Lavorando in un settore più tradizionale della ristorazione in questo periodo siamo chiusi e anche io mi farò un pò di giorni di vacanza…
Nuova collaborazione con Muse Comunicazione
È un pò di tempo che non scrivo e mi dispiace davvero, per questo ho deciso di trovare anche altre persone più specifiche di me sui vari argomenti con cui aumentare l’utilità del Blog. Questo perchè siete davvero tanti a leggerci e in più di…
La nuova ristorazione di lusso: l’esempio delle Calandre
È da qualche settimana che volevo parlarvene, hanno ristrutturato le Calandre il famossisimo ristorante di Massimiliano e Raffaele Alajamo. Questa ristrutturazione, oltre ad essere una vera e propria esibizione di stile mi ha dato lo spunto per riflettere insieme a voi su alcuni canoni della…
Volete capire qualcosa di Web Marketing? Ecco un Corso per Ristoratori
Molti di voi mi chiedono: Come faccio a imparare un pò di Web Marketing? Onestamente non esiste un manuale o un corso specifico, io cerco di informarmi ogni giorno su tutto ciò che accade e di utilizzarlo per promuovere i miei ristoranti. Per esempio questo weekend…
Cerco Lavoro nella Ristorazione?
Oggi vorrei fare un annuncio di lavoro e nello stesso tempo riflettere sulla ricerca di lavoro online; Inanzitutto scrivo questo articolo perchè voglio selezionare varie figure nell’ambito della ristorazione per i miei ristoranti e magari qualcuno di voi potrebbe fare al caso mio, in secondo…
Quanto incidono la conoscenza e l’esperienza nella Ristorazione?
Oggi sono veramente contenta perchè Davide mi ha dato nuovamente l’ opportunità di scrivere ancora un’articolo sul suo blog, e allora sono qui a raccontarvi un pezzetto della mia esperienza. Bene! La domanda era: Quanto incidono la conoscenza e l’esperienza nella Ristorazione? Secondo me Tantissimo!!
Buon 2010 a tutti i lettori! Bilancio e piani per il futuro
Con un tempismo perfetto, ben 20 giorni dopo il capodanno volevo fare gli auguri per il nuovo anno a tutti i lettori del blog e fare un pò di riflessioni su quello vecchio oltre ad alcune previsioni su quello nuovo. Arrivati alla fine dell’anno bisogna…
Ezio Santin, meglio Internet delle Guide!
La grande polemica di questi giorni riguarda Ezio Santin e la sua Antica Osteria del Ponte, infatti questo chef di altissima professionalità dopo 30 anni di sudditanza alle varie guide enograstonomiche ha chiesto di essere rimosso da tutte perchè lui, come Marchesi aveva già fatto,…
Blog action Day, oggi facciamo del bene!
Oggi è un giorno particolare, è il Blog Action Day sul tema dei cambiamenti climatici. Migliaia di blogger in tutto il mondo parlano contemporaneamente di questo tema, proprio oggi. Ognuno dal proprio punto di vista. Non ho mai fatto delle divagazioni su questo blog, credo…