CnR | Web Marketing per Ristoranti

Continuano i tempi complessi e burrascosi per la ristorazione italiana, ma in generale per la produttività e l’economia del nostro paese. Stiamo quasi per concludere questa prima fase di gestione della diffusione pandemica del Covid-19 e occorre con maturità affrontarne i passaggi successivi.

Chi ha sofferto in modo importante in questi primi mesi di immobilità produttiva è stata certamente la categoria di imprese legata ad accoglienza, intrattenimento e somministrazione. Quale la cura per la ristorazione? Ne discutiamo oggi con → Daniele Contini, Country Manager Just Eat Italia.

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Permane la situazione di lockdown, generata dalla diffusione pandemica del COVID-19, che ha impattato immediatamente e con segni profondi sulla gestione e la sostenibilità aziendale dei ristoranti italiani, piombati in una situazione di emergenza e crisi imprevista.

Il sistema di Food Delivery, sostenuto e effettuato grazie a piattaforme quali JustEAT, Deliveroo, Glovo, Uber Eat, ha aiutato ristoranti chiusi e ormai sull’orlo della crisi irreversibile per via del blocco del servizio. Che cosa sta accadendo in questi giorni? Ne discutiamo oggi con → Matteo Sarzana, General Manager Deliveroo Italia.

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Continua il periodo di lockdown che ha costretto gli italiani, con metà del pianeta, chiusi in casa con molte attività serrate e interrotte, sicuramente in crisi, fino a una ripresa graduale suddivisa in più fasi che è allo studio in queste ultime settimane.

Come costruire le basi per la riapertura e la graduale risoluzione della situazione di impasse che i ristoranti vivono in questo periodo? Ne discutiamo oggi con → Chef Cristina Bowerman.

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Attraversiamo un periodo di transizione verso una fase di graduale riapertura alla vita sociale e, soprattutto, economica della nostra nazione. Il comparto più ferito, a fianco di quello di cultura, spettacolo e del mondo dell’accoglienza ristorativa, è certamente il turismo. Non immune l’ospitalità extra alberghiera.

Come costruire le basi per la riapertura e per una graduale evoluzione del business dell’accoglienza? Ne discutiamo oggi con → Antonella Brugnola, superhost Airbnb e co-founder dell’associazione OspitaMI.

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La situazione complessa e controversa, legata alla pandemia che sta bloccando l’intero pianeta, ci offre spunto di studio, analisi, riflessione per poter tornare a costruire la nostra crescita e la riapertura futura.

Come costruire – in momenti complessi – le basi per la nostra riapertura e per il rilancio della ristorazione? Ne discutiamo oggi con → Chef Filippo Saporito, presidente JRE e Chef Patron del Ristorante La Leggenda dei Frati.

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