La Ricetta del Successo

Scopri nuove idee per promuovere e migliorare le entrate del tuo ristorante. Articoli, Interviste e Recensioni propongono spunti, riflessioni, consigli e utili strategie per provare e applicare tecniche del Digital Marketing alla Ristorazione e al Food.

07 Mag 2020 ~ Commenta per primo

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti – Parte 2

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti - Parte 2

Turismo, Ristorazione, Intrattenimento e Cultura: 3 mondi vicini e legati alla convivialità e all’esperienza. Tre settori in profonda crisi per la diffusione pandemica del Covid-19 che ha rallentato e distanziato la vita sociale di popoli, nazioni, territori.

Come è affrontata la crisi da Coronavirus nella fase 2 della graduale ripresa, nel mondo turistico-alberghiero e dell’accoglienza? Scopriamolo nella parte conclusiva delle interviste ai 5 + 5 professionisti del settore.

Continua a leggere

30 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti – Parte 1

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti - Parte 1

Da tempo sosteniamo la tesi che l’accoglienza della ristorazione sia una delle sfaccettature dell’ospitalità turistica. Proprio per questo, deve confrontarsi e operare in connessione strategica con il turismo in generale.

Con quali approcci metodologici si appresta ad affrontare la Fase 2 da Coronavirus il mondo del turismo e dell’accoglienza alberghiera, extra alberghiera, ristorativa? Ne discutiamo oggi con l’aiuto di un pool di esperti.

Continua a leggere

28 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Just Eat: Food Delivery Cura per Ristorazione in Crisi da Coronavirus

Just Eat: Food Delivery Cura per Ristorazione in Crisi da Coronavirus

Continuano i tempi complessi e burrascosi per la ristorazione italiana, ma in generale per la produttività e l’economia del nostro paese. Stiamo quasi per concludere questa prima fase di gestione della diffusione pandemica del Covid-19 e occorre con maturità affrontarne i passaggi successivi.

Chi ha sofferto in modo importante in questi primi mesi di immobilità produttiva è stata certamente la categoria di imprese legata ad accoglienza, intrattenimento e somministrazione. Quale la cura per la ristorazione? Ne discutiamo oggi con → Daniele Contini, Country Manager Just Eat Italia.

Continua a leggere

23 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Deliveroo: Consigli di Food Delivery per Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Deliveroo: Consigli di Food Delivery per Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Permane la situazione di lockdown, generata dalla diffusione pandemica del COVID-19, che ha impattato immediatamente e con segni profondi sulla gestione e la sostenibilità aziendale dei ristoranti italiani, piombati in una situazione di emergenza e crisi imprevista.

Il sistema di Food Delivery, sostenuto e effettuato grazie a piattaforme quali JustEAT, Deliveroo, Glovo, Uber Eat, ha aiutato ristoranti chiusi e ormai sull’orlo della crisi irreversibile per via del blocco del servizio. Che cosa sta accadendo in questi giorni? Ne discutiamo oggi con → Matteo Sarzana, General Manager Deliveroo Italia.

Continua a leggere

21 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Chef Cristina Bowerman: Associazioni e Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Chef Cristina Bowerman: Associazioni e Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Continua il periodo di lockdown che ha costretto gli italiani, con metà del pianeta, chiusi in casa con molte attività serrate e interrotte, sicuramente in crisi, fino a una ripresa graduale suddivisa in più fasi che è allo studio in queste ultime settimane.

Come costruire le basi per la riapertura e la graduale risoluzione della situazione di impasse che i ristoranti vivono in questo periodo? Ne discutiamo oggi con → Chef Cristina Bowerman.

Continua a leggere

16 Apr 2020 ~ Commenta per primo

OspitaMI: Futuro dell’Extra Alberghiero in Crisi da Coronavirus

OspitaMI: Futuro dell'Extra Alberghiero in Crisi da Coronavirus

Attraversiamo un periodo di transizione verso una fase di graduale riapertura alla vita sociale e, soprattutto, economica della nostra nazione. Il comparto più ferito, a fianco di quello di cultura, spettacolo e del mondo dell’accoglienza ristorativa, è certamente il turismo. Non immune l’ospitalità extra alberghiera.

Come costruire le basi per la riapertura e per una graduale evoluzione del business dell’accoglienza? Ne discutiamo oggi con → Antonella Brugnola, superhost Airbnb e co-founder dell’associazione OspitaMI.

Continua a leggere