La Ricetta del Successo

Scopri nuove idee per promuovere e migliorare le entrate del tuo ristorante. Articoli, Interviste e Recensioni propongono spunti, riflessioni, consigli e utili strategie per provare e applicare tecniche del Digital Marketing alla Ristorazione e al Food.

02 Mag 2019 ~ Commenta per primo

Identità e Ristorazione: Come Rendere Memorabile il tuo Brand

Identità e Ristorazione: Come Rendere Memorabile il tuo Brand

Cosa si intende per Identità di Marca applicata alla ristorazione e perché è così importante?

Uno storico studioso del Brand, Jacques Séguéla, diceva che le marche, come le “Stelle del Cinema”, hanno essenzialmente bisogno di tre cose per emergere nel loro mercato di riferimento: un “fisico” per convincere, uno “stile” per sedurre e un “carattere” per durare.

Scopriamo insieme… perché.

Continua a leggere

18 Apr 2019 ~ Commenta per primo

Formazione Digitale per Ristoranti… Solo Pensieri Balenghi

Formazione Digitale per Ristoranti… Solo Pensieri Balenghi

Trascorriamo un numero interminabile di ore a realizzare corsi, master, lezioni, speech per eventi formativi, per trasmettere conoscenza e know-how agli addetti dell’accoglienza e, soprattutto, ai ristoratori italiani.

Condividiamo informazioni sui social media, qui sul blog, scriviamo articoli, abbiamo pubblicato 2 libri e gestiamo alcuni gruppi di discussione per stimolare incontri e connessioni tra tecnica, marketing e operatività, utili ai nostri lettori. L’ultima “fatica”, in ordine temporale, il live streaming: Pensieri Balenghi.

Continua a leggere

04 Apr 2019 ~ Commenta per primo

Digital Marketing Extra Alberghiero sempre più Food Experience

Digital Marketing Extra Alberghiero sempre più Food Experience

Pochi giorni fa abbiamo raccontato della nuova collana dedicata al Turismo Digitale, convergente e ospitale, che dirigiamo per Hoepli Editore e che tratterà di accoglienza sotto tutti i punti di vista.

Il progetto, finalmente, si concretizza con l’uscita – 19 aprile 2019 – del primo manuale, coraggioso e contro corrente: Digital Marketing Extra Alberghiero, del giornalista Domenico Palladino.

Continua a leggere

28 Mar 2019 ~ Commenta per primo

MenuNFC: Menù Digitale Multilingua con Allergeni, Ottimizza le Ordinazioni

MenuNFC: Menù Digitale Multilingua con Allergeni che Ottimizza le Ordinazioni

Quando crei un nuovo piatto per il tuo ristorante, sai di dover puntare su pochi ingredienti dominanti e qualche elemento di contrappunto.

Anche il Menù è un ingrediente principale per la tua comunicazione: come strumento di vendita e interfaccia del tuo brand (online, al tavolo o all’esterno del ristorante). Attraverso le sue pagine racconti filosofia e storia del locale, ottimizzi il fatturato, vendi le tue prelibatezze.

Panorami rinnovati fanno coppia con strumenti aggiornati. Intervistiamo oggi → Davide Danise e Riccardo Tonon, co-founder di MenùNFC®, nuovo sistema per la gestione di Menù Digitali.

Continua a leggere

19 Mar 2019 ~ Commenta per primo

BTO 2019 Firenze, Evento Sempre più Food Oriented

BTO 2019 Firenze: Evento Sempre più Food

La Formazione in Italia non fa certo rima con Evoluzione. Si stenta a vendere libri, la comunicazione professionale B2B è frammentaria, old-style, parziale, intessuta di banalità e fake news.

Non brillano per innovazione neanche fiere, seminari ed eventi formativi. Molti di questi dedicati a turismo, accoglienza, ristorazione e Food&Wine stentano a cambiare, ostinandosi a proporre speech con la verità in tasca, venditori di elisir di eterna giovinezza e lunga vita, fotocopie di eventi ormai sbiadite.

Qualche eccezione c’é…

Continua a leggere