La Ricetta del Successo

Scopri nuove idee per promuovere e migliorare le entrate del tuo ristorante. Articoli, Interviste e Recensioni propongono spunti, riflessioni, consigli e utili strategie per provare e applicare tecniche del Digital Marketing alla Ristorazione e al Food.

17 Dic 2020 ~ Commenta per primo

Idee Regalo Natale 2020: Libri per Turismo e Ristorazione del Futuro

Idee Regalo Natale 2020: Libri per Turismo e Ristorazione del Futuro

A dicembre inoltrato cresce la trepidazione per i piccoli pensieri in questo atipico Natale 2020. Può esserci d’aiuto l’acquisto online se ci organizziamo affinché le spedizioni arrivino in tempo.

Cosa regalare a un nostro caro che opera nel mondo della ristorazione e del turismo? Noi puntiamo su un libro che guidi verso la scoperta di tecnologia e potenzialità del digitale.

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10 Dic 2020 ~ Commenta per primo

Ventuno Bistrot: Storia del Ristorante, tra Eleganza e Cabala

La ristorazione tartassata dalla pandemia ma anche Bella Addormentata del mondo imprenditoriale italiano. Iniziamo una rassegna di proposte innovative per controbattere e sconfiggere la crisi.

Racconteremo alcune di queste storie, come testimonianza di resistenza, di crescita e innovazione. Un benvenuto al nostro primo ospite → Simone Gori, chef di Ventuno Bistrot, di Firenze.

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03 Dic 2020 ~ Commenta per primo

Ruolo Politico e Sociale del Ristoratore: Intervista a Dimitri Bianchi

Ruolo Politico e Sociale del Ristoratore: Intervista a Dimitri Bianchi

In tempi così complessi, unanime è stata la critica e la condanna di molta parte della ristorazione nei confronti di qualsiasi iniziativa governativa di sostegno e ristoro per l’ambito della somministrazione.

Poche le voci fuori dal coro che hanno invitato al dialogo costruttivo e alla solidarietà. Tra queste, ne evidenziamo una nell’intervista odierna → Dimitri Bianchi, titolare di La Società dei Carbonari di Torino.

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26 Nov 2020 ~ Commenta per primo

Tellia è la Miglior Pizza al Taglio per Guida Gambero Rosso 2021

Tellia è la Miglior Pizza al Taglio per Guida Gambero Rosso 2021

In piena bagarre pandemica, molti imprenditori della ristorazione lavorano con più intraprendenza e coraggio. Si lavora con Take Away e Delivery, anche nelle zone rosse. Si vincono premi su guide prestigiose, come Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso.

Abbiamo deciso di portare alcune di queste testimonianze, come esempio di resilienza e racconto di vita. Siamo felici di ritrovare → Enrico Murdocco, pizza chef di Tellia®, in occasione del prestigioso riconoscimento.

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19 Nov 2020 ~ Commenta per primo

RestWorld: Cerca e Valuta Nuovo Staff per il tuo Locale

RestWorld: Cerca e Valuta Nuovo Staff per il tuo Locale

Previsioni di FIPE e FIEPET parlano di perdita in fatturato e personale operativo, di locali e ristoranti che chiuderanno. Lo staff di un’attività di ristorazione è il cuore del successo di un’impresa.

Probabile che il primo obiettivo del comparto ristorazione, ora, non sia rinfoltire l’organigramma. Occorre, però, prepararsi a un Risorgimento del settore. Ne parliamo con → Luca Lotterio co-founder e CEO di RestWorld.

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12 Nov 2020 ~ Commenta per primo

Caso Quandoo: Dati e Numeri del Restaurant Booking in Era Covid-19

Tanti big della prenotazione pasti, con le principali piattaforme del mondo Food, stanno proponendo diverse iniziative volte a sostenere il fragile comparto della ristorazione, ancora coinvolto in chiusure o limitazioni.

Il Covid-19 continua a funestare la popolazione mondiale, intaccandone il tessuto economico. Proviamo ad analizzare un po’ di numeri e dati con → Andrea Favarato di Quandoo.

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