Allergie e intolleranze alimentari rappresentano un tema sempre più rilevante anche per la ristorazione. Quando si parla di pizza senza glutine, però, non basta offrire un prodotto dedicato: per chi è celiaco contano anche sicurezza, gestione delle contaminazioni e capacità del personale di comunicare in…
Reputazione & Clienti
Strategie per la reputazione online e la Customer Experience (CX) nell’hospitality. Guide pergestire recensioni su Google e Tripadvisor, curare i touchpoint dell’accoglienza e trasformare i clienti soddisfatti in brand ambassador del locale.
A Cena Senza Smartphone: Guida Pratica per Clienti e Ristoratore
In un’epoca in cui a tavola spesso si parla più con uno schermo che con le persone accanto, il tema dei ristoranti phone free continua a suscitare discussioni e curiosità. Sempre più locali chiedono di parcheggiare lo smartphone all’ingresso per riscoprire il gusto della conversazione…
Ristoranti e Recensioni Online: Cosa Prevede la Nuova Proposta di Legge
Nel settore della ristorazione, la reputazione digitale è ormai uno dei principali indicatori di competitività. Tutelarla significa difendere il valore economico e l’immagine del proprio locale. Secondo alcune stime del Ministero delle Imprese, le recensioni online pubblicate su piattaforme come Google, Booking o TripAdvisor possono…
Cibo da Casa in Spiaggia: Leggi, Divieti e Quando il Lido Può Dirti di No?
Somministrare alimenti e bevande all’interno di uno stabilimento balneare rappresenta senza dubbio un valore aggiunto rispetto alla sola offerta di lettini e ombrelloni. Fino a che punto, però, questo servizio può essere imposto agli ospiti, impedendo loro di consumare cibo portato da casa? Ogni estate…
A Cena con Diritto: Regole da Conoscere per Gestire un Ristorante Senza Rischi
Dall’apertura del ristorante alla gestione dell’HACCP, dal menù allo scontrino fiscale, dalla responsabilità verso gli ospiti alla gestione di recensioni e comunicazione digitale: orientarsi nelle normative della ristorazione è una sfida sempre più complessa. Litigiosità e incertezze si prevengono solo con soluzioni chiare e sostenibili.…
Recensioni False Addio? Cosa Prevede la Nuova Legge per i Ristoranti
Le recensioni online stanno ridefinendo il panorama della ristorazione. Le nuove norme in arrivo puntano a garantirne trasparenza e autenticità, trasformando il rapporto tra ristoratori e clienti nel digitale. Per approfondire le novità normative, abbiamo intervistato → Alessandro Klun, esperto in legislazione per la ristorazione…
Decreto Piantedosi: Guida alle Nuove Regole di Sicurezza per Ristoranti e Locali
Le nuove linee guida per la prevenzione di atti illegali e situazioni di pericolo nei locali pubblici, introdotte dal ministro dell’Interno Piantedosi, impongono nuove responsabilità a bar, ristoranti e locali di intrattenimento. Le disposizioni sollevano interrogativi su ordine e sicurezza, gestione della clientela e ruolo…
Ristoratori e Minimum Spending: Come Evitare Polemiche con la Legalità
Negli ultimi mesi, il dibattito sui social e nei media si è acceso su temi come maggiorazioni per servizi extra, restrizioni ai clienti e conti giudicati eccessivi, spesso denunciati online. Tra i casi più recenti, spicca la scelta di un ristorante di imporre un minimo…
Guida per Gestire Allergie e Intolleranze al Ristorante: Leggi, Sanzioni e Consigli
Allergie e intolleranze alimentari sono temi di crescente rilevanza per chi opera nella ristorazione, dovendo garantire sicurezza e trasparenza ai propri clienti. I ristoratori affrontano quotidianamente il compito di destreggiarsi tra obblighi normativi, gestione attenta degli ingredienti e comunicazione chiara delle informazioni. Come prevenire rischi…
Costo Acqua in Ristorante: Guida alle Normative e Consigli Essenziali
Una delle fonti più comuni di insoddisfazione per i clienti dei ristoranti è la mancanza di trasparenza nei costi di alcuni servizi, in particolare quello relativo alla somministrazione dell’acqua. Naturale, microfiltrata o minerale in bottiglia? Scopriamo cosa prevede la normativa a riguardo con → Alessandro…