Quante volte, negli ultimi mesi, abbiamo sentito pronunciare il termine sostenibile? Il rischio, come sempre, è che venga offuscato il sentimento o valore che si nasconde dietro al segno. L’appeal mediatico permette di annoverarla tra i “tormentoni” buoni, concetti che entrano sempre più nell’uso quotidiano,…
Autore: Paola Di Giambattista
The Healthy Food Specialist, chef e consulente per valorizzare territori,
alimentazione inclusiva e salutista e proposte di cucina contemporanee e a impatto ambientale controllato.