27 Feb 2020 ~ Commenta per primo

Barbera Fish Festival: Vino e Cibo senza Confini

Barbera Fish Festival: Vino e Cibo senza Confini

Si parla molto di turismo eno-gastronomico. Cibo e soprattutto vino che divengono i principali attrattori di un territorio, di una destinazione turistica. Raro, però, è che un evento sia strutturato scientemente intorno ai bisogni di uno specifico target di turisti… Scopriamo l’esperienza di Agliano Terme nel cuore del Piemonte. Ne parliamo oggi con → Andrea Faccio, […]

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19 Dic 2019 ~ Commenta per primo

Le 10 Migliori App 2020 per il Vino in Sorsi Digitali

Le 10 Migliori App 2020 per il Vino in Sorsi Digitali

La rivoluzione digitale sta modificando anche le abitudini dei consumatori di vino. Oltre ai consigli dell’amico sommelier, dell’enoteca di fiducia o della famiglia, sempre di più ci si avventura nel web alla ricerca di informazioni su una bottiglia prima di acquistare. I wine lover approfittano delle possibilità offerte da tool digitali e App sempre più […]

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12 Apr 2018 ~ Commenta per primo

Intervista a Sorsi di Web tra Food and Wine Marketing

Intervista a Sorsi di Web tra Food and Wine Marketing

La scorsa settimana abbiamo lanciato il nostro nuovo libro, dedicato al Digital Food Marketing, frutto di ricerca, esperienza sul campo e di collaborazione con stimati colleghi e professionisti. Vogliamo riproporre, qui sul blog, alcune delle loro testimonianze… come quella odierna che narra di wine, non solo utile strumento per esaltare il piatto e l’esperienza del […]

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29 Set 2016 ~ Commenta per primo

Intervista a Giorgio Melandri: Meditazione con il Giornalista del Vino

Intervista a Giorgio Melandri: Meditazione con il Giornalista del Vino

Non solo comunicazione digitale tra i temi dei nostri articoli e interviste. Riteniamo sia utile parlare anche dei valori, dei messaggi, delle storie che pulsano dietro l’offerta commerciale del tuo ristorante. Il tema del costo, della qualità delle materie prime e delle bevande da abbinare ai piatti del Menù è interessante, anche per i risvolti […]

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28 Lug 2016 ~ Commenta per primo

Intervista Enoica: Come Creare una Effervescente Carta dei Vini – Parte 2

Intervista Enoica: Come Creare una Effervescente Carta dei Vini – Parte 2

Il cliente da te si attende cura della relazione ospite-ristoratore e attenzione ai propri bisogni, ovvero un’esperienza speciale. Per questo motivo il piatto è importante ma, soprattutto, lo sono accoglienza e servizio. Crea i presupposti per un eccellente Food & Wine Matching, l’abbinamento impeccabile Cibo-Vino presentato grazie a una speciale Carta dei Vini. Segui i consigli […]

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21 Lug 2016 ~ Commenta per primo

Intervista Enoica: Come Creare una Effervescente Carta dei Vini – Parte 1

Intervista Enoica: Come Creare una Effervescente Carta dei Vini – Parte 1

I clienti del Ristorante sanno forse meglio di te che la cucina non è tutto. Sono fondamentali un Menù equilibrato e proposte originali che raccontano professionalità e storia, ma oltre al piatto c’è di più. Da qualche mese sottolineiamo spesso l’importanza dell’accoglienza e del servizio, l’attenzione ai dettagli, dalla mise-en-place al cestino del pane, dalla […]

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