Pasta Fresca e Prodotti Surgelati per la Ristorazione HoReCa di Alta Qualità
Quando si parla di prodotto surgelato sono tutti pronti a torcere il naso. In realtà, nell’ottica della selezione di ingredienti di qualità, di ottimizzazione degli standard produttivi, di controllo igienico-sanitario del materiale da lavorare, può avere enormi vantaggi. Affrontiamo il tema delicato, con attenzione agli aspetti tecnici e con professionalità, insieme a → Andrea Bino, […]
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