21 Gen 2016 ~ Commenta per primo

Intervista Inebriante al Presidente AIS – Associazione Italiana Sommelier

Intervista Inebriante al Presidente AIS – Associazione Italiana Sommelier

Pratiche virtuose in operatività e management, scelte marketing e strategiche, ottimizzazione dei flussi di lavoro in cucina e in sala, accostamento con vino di qualità, selezione delle materie prime … tutti fanno parte di un unico disegno, perché la conduzione di un ristorante ha molte sfaccettature. Parliamo oggi, con grande piacere, di vino in compagnia […]

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