CnR / Digital Food e Web Marketing per Ristoranti

Negli ultimi mesi sono moltiplicati gli articoli, eventi e programmi televisivi dedicati ai Menù Gluten Free. Ti chiederai: perché? In soli due anni, dal 2012 al 2014, i celiaci sono aumentati del 15%, contando 172.197 casi in Italia. Cos’è esattamente la Celiachia? Facciamo un po’ di chiarezza…

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Negli ultimi anni sono aumentate in numero esponenziale le persone che manifestano intolleranze alimentari o soffrono di celiachia. Il mercato del Food ha così subito un cambiamento sulla gamma dei prodotti alimentari: i ristoranti non possono restarne indifferenti. Spunti di lavoro e di riflessione su RistoHotel, Mangiando in Hotel, una sintesi strategica verso un mercato […]

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