11 Gen 2024 ~ Commenta per primo

Ristorazione e Panificazione: Fusione tra Cucina e Grano al Casa Mazzucchelli

Ristorazione e Panificazione: Fusione tra Cucina e Grano al Casa Mazzucchelli

Negli ultimi mesi abbiamo parlato spesso di panificazione, prodotti da forno dolci e salati, in relazione con il mondo della ristorazione. Riteniamo sia un ambito interessante e promettente, decisamente in fermento. Si può coniugare l’arte bianca e il prodotto lievitato all’alta ristorazione, elevando il pane a un ruolo più centrale? Chiediamolo a → Aurora Mazzucchelli, […]

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