28 Mar 2019 ~ Commenta per primo

MenuNFC: Menù Digitale Multilingua con Allergeni, Ottimizza le Ordinazioni

MenuNFC: Menù Digitale Multilingua con Allergeni, Ottimizza le Ordinazioni

Quando crei un nuovo piatto per il tuo ristorante, sai di dover puntare su pochi ingredienti dominanti e qualche elemento di contrappunto. Anche il Menù è un ingrediente principale per la tua comunicazione: come strumento di vendita e interfaccia del tuo brand (online, al tavolo o all’esterno del ristorante). Attraverso le sue pagine racconti filosofia e storia del locale, ottimizzi […]

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15 Dic 2016 ~ Commenta per primo

Guida al Menu Design per Vendere Meglio i Tuoi Piatti

Guida al Menu Design per Vendere Meglio i Tuoi Piatti

Hai mai pensato con attenzione a come ogni singolo euro, guadagnato o speso nel tuo ristorante, passi attraverso il Menù? Che sia il Menù digitale, presente sul tuo sito web, oppure il cartaceo che i clienti trovano sulla tavola del tuo locale, poco importa. Il menù dovrebbe incontrare i gusti dei clienti e non seguire logiche interne o […]

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27 Ott 2016 ~ Commenta per primo

Obesità Infantile: Come Combatterla anche in Ristorante

Obesità Infantile: Come Combatterla anche in Ristorante

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), i bambini in eccesso ponderale sono 44 milioni nel mondo. In Italia 1 bambino su 3 è in sovrappeso od obeso e, quasi sicuramente, conserverà tali problemi da adulto esponendosi a patologie gravi.

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09 Giu 2016 ~ Commenta per primo

Intervista a Lucia Giudice: Menù Bambini Sano e Gustoso

Intervista a Lucia Giudice: Menù Bambini Sano e Gustoso

Trattiamo spesso i temi della nutrizione, delle alimentazioni alternative (non a caso il plurale), del mangiar sano e della cucina naturale. Spesso affrontiamo argomenti legati ad abitudini ed esigenze di ospiti speciali: commensali intolleranti, persone anziane, sportivi, clienti con problemi di salute, bambini. Tematiche cruciali per la ristorazione, sia per delineare il proprio modello di business […]

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26 Nov 2015 ~ Commenta per primo

Paradosso dei Menù Bambini Poco Salutari in Ristorante

Paradosso dei Menù Bambini Poco Salutari in Ristorante

Seguiamo la comunicazione di molti alberghi e ristoranti e su 2 punti insistiamo, spesso incontrando le resistenze del ristoratore: ottimizzazione del Food Cost – anche attraverso la lotta agli sprechi alimentari – e proposta di un Menù Bambini più originale, family oriented.

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