20 Feb 2020 ~ Commenta per primo

Doggy Bag Rivoluzionaria: Lotta agli Sprechi Alimentari

Doggy Bag Rivoluzionaria: Lotta agli Sprechi Alimentari

Il tema degli sprechi alimentari è impellente, attuale e condiviso da molti ospiti e clienti dei nostri ristoranti, per interesse e passioni. Una legge molto evoluta è stata approvata in Italia: la Legge n. 166/16. Cosa è stato fatto da allora? Nei ristoranti italiani trapela una maggiore coscienza degli operatori? Si è innestato l’insperato processo virtuoso? Ne parliamo […]

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23 Set 2009 ~ Commenta per primo

Leggi per aprire un Ristorante

Questo blog parte come base per tutti i ristoratori che vogliono comunicare meglio il loro Ristorante, ma anche per coloro che vogliono aprirne uno; infatti quando ci troviamo a voler aprire un locale possiamo avere vari motivi, ma senza dubbio incorriamo subito in una serie infinita di leggi e regole da seguire, con l’aiuto della […]

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