07 Mag 2020 ~ Commenta per primo

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti – Parte 2

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti – Parte 2

Turismo, Ristorazione, Intrattenimento e Cultura: 3 mondi vicini e legati alla convivialità e all’esperienza. Tre settori in profonda crisi per la diffusione pandemica del Covid-19 che ha rallentato e distanziato la vita sociale di popoli, nazioni, territori. Come è affrontata la crisi da Coronavirus nella fase 2 della graduale ripresa, nel mondo turistico-alberghiero e dell’accoglienza? […]

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30 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti – Parte 1

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti – Parte 1

Da tempo sosteniamo la tesi che l’accoglienza della ristorazione sia una delle sfaccettature dell’ospitalità turistica. Proprio per questo, deve confrontarsi e operare in connessione strategica con il turismo in generale. Con quali approcci metodologici si appresta ad affrontare la Fase 2 da Coronavirus il mondo del turismo e dell’accoglienza alberghiera, extra alberghiera, ristorativa? Ne discutiamo […]

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28 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Just Eat: Food Delivery Cura per Ristorazione in Crisi da Coronavirus

Just Eat: Food Delivery Cura per Ristorazione in Crisi da Coronavirus

Continuano i tempi complessi e burrascosi per la ristorazione italiana, ma in generale per la produttività e l’economia del nostro paese. Stiamo quasi per concludere questa prima fase di gestione della diffusione pandemica del Covid-19 e occorre con maturità affrontarne i passaggi successivi. Chi ha sofferto in modo importante in questi primi mesi di immobilità […]

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23 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Deliveroo: Consigli di Food Delivery per Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Deliveroo: Consigli di Food Delivery per Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Permane la situazione di lockdown, generata dalla diffusione pandemica del COVID-19, che ha impattato immediatamente e con segni profondi sulla gestione e la sostenibilità aziendale dei ristoranti italiani, piombati in una situazione di emergenza e crisi imprevista. Il sistema di Food Delivery, sostenuto e effettuato grazie a piattaforme quali JustEAT, Deliveroo, Glovo, Uber Eat, ha […]

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21 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Chef Cristina Bowerman: Associazioni e Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Chef Cristina Bowerman: Associazioni e Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Continua il periodo di lockdown che ha costretto gli italiani, con metà del pianeta, chiusi in casa con molte attività serrate e interrotte, sicuramente in crisi, fino a una ripresa graduale suddivisa in più fasi che è allo studio in queste ultime settimane. Come costruire le basi per la riapertura e la graduale risoluzione della […]

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