10 Ott 2019 ~ Commenta per primo

Nuovo TripAdvisor: Anima più Social e Verifica Recensioni

Nuovo TripAdvisor: Anima più Social e Verifica Recensioni

La ristorazione in italia è variegata e multiforme, per livello di accoglienza, prezzo, proposta culinaria, concept ristorativo, location, mood e modalità di distribuzione dei piatti. Se c’è un elemento che accomuna questo florilegio di attività è il timore di ricevere una recensione negativa. TripAdvisor è la piattaforma di aggregazione di review più criticata dagli operatori, […]

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26 Set 2019 ~ Commenta per primo

La Schiacciata Fiorentina de All’Antico Vinaio Vola in USA

La Schiacciata Fiorentina de All’Antico Vinaio Vola in USA

La ristorazione italiana punta, con convinzione e professionalità, sulle proprie eccellenze gastronomiche, anche per progetti di street food. Pecca, però, nel creare format capaci poi di essere esportati all’estero. Esistono delle eccezioni che piacevolmente intercettiamo e condividiamo con voi lettori. Oggi raccontiamo dell’incontro con → Tommaso Mazzanti, titolare de “All’Antico Vinaio” in Firenze.

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12 Set 2019 ~ Commenta per primo

Back to School: Ristoratori e Albergatori di Nuovo a Scuola

Back to School: Ristoratori e Albergatori di Nuovo a Scuola

I lettori di CnR sono avvezzi a sfogliare interviste, nelle quali vengono coinvolti professionisti o brand di food, ristorazione e mondo tecnologico-digitale. Questa volta abbiamo pensato al vostro Back To School (ritorno a scuola). Per fornirti maggiori spunti di aggiornamento e riflessione, con un sorprendente scambio di ruoli, Armando Travaglini – autore e digital marketer – intervista […]

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05 Set 2019 ~ Commenta per primo

Turismo del Vino in Roero: Progettare Esperienze di Viaggio Enogastronomiche

Turismo del Vino in Roero: Progettare Esperienze di Viaggio Enogastronomiche

L’enogastronomia è un potente attrattore della destinazione turistica, capace di influenzare il flusso di foodies, viaggiatori curiosi e appassionati. A guidare le danze… il Turismo del Vino, con le esperienze di degustazione, visite guidate in cantina e passeggiate in vigna, tra le esperienze predilette dai traveller di tutto il mondo. Sveliamo ogni opportunità con un’intervista […]

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11 Lug 2019 ~ Commenta per primo

I Love Ostrica: Pregiato Pesce Fresco Online e Catering di Alta Qualità

I Love Ostrica: Pregiato Pesce Fresco Online e Catering di Alta Qualità

La scelta della materia prima è fondamentale per il ristoratore: ne racconta visione, filosofia, offerta, valori. Come le relazioni con i fornitori, la cura dei dettagli e lo spirito di accoglienza del brand. Difficile individuare validi fornitori che per qualità, condizioni e continuità garantiscano un punto di riferimento per piatti e clienti… soprattutto se parliamo […]

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