11 Lug 2019 ~ Commenta per primo

I Love Ostrica: Pregiato Pesce Fresco Online e Catering di Alta Qualità

I Love Ostrica: Pregiato Pesce Fresco Online e Catering di Alta Qualità

La scelta della materia prima è fondamentale per il ristoratore: ne racconta visione, filosofia, offerta, valori. Come le relazioni con i fornitori, la cura dei dettagli e lo spirito di accoglienza del brand. Difficile individuare validi fornitori che per qualità, condizioni e continuità garantiscano un punto di riferimento per piatti e clienti… soprattutto se parliamo […]

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04 Lug 2019 ~ Commenta per primo

Prenotare in Ristorante: Ricerca e Booking sempre più Tecnologici

Prenotare in Ristorante: Ricerca e Booking sempre più Tecnologici

Il digital marketing è un ecosistema di comunicazione, promozione e vendita. Include la relazione e la gestione dei clienti, il marketing di prodotto e di servizio, la definizione dell’offerta e relativa distribuzione. Se il tuo ristorante sta realizzando un piano di marketing digitale, è opportuno prevedere strategie di vendita e di distribuzione dei tuoi piatti utilizzando […]

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29 Mar 2018 ~ Commenta per primo

Intervista ad Airbnb: Quanto è Sharing il Food?

Intervista ad Airbnb: Quanto è Sharing il Food?

Oggi parliamo di Sharing Economy e lo facciamo partendo da una delle prime aziende che ne ha tracciato il modello: Airbnb. Ha sdoganato l’extra-alberghiero, da economia sommersa e approssimativa a brillante formula di turismo esperienziale. Come la Food Experience, e le crescenti performance del turismo gastronomico, possono trarre giovamento da queste nuove frontiere dell’accoglienza? Scopriamolo con […]

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22 Mar 2018 ~ Commenta per primo

Intervista a Quandoo: Restaurant Booking Online di Eccellenza

Intervista a Quandoo: Restaurant Booking Online di Eccellenza

Restaurant Booking Online è la parola d’ordine per migliorare la conversione sul sito web e rendere proficua la comunicazione digitale. Abbiamo già parlato di vendita intermediata dei tavoli (Thefork, Quandoo, Open Table) che, anche in Italia, si diffonde a macchia d’olio. Ci confrontiamo oggi con un player importante → Andrea Favarato, Vice President Southern Europe di […]

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08 Mar 2018 ~ Commenta per primo

Intervista a PassBot: Ordinare Food via ChatBot nel 2018

Intervista a PassBot: Ordinare Food via ChatBot nel 2018

Siamo a piene mani nel 2018, ma le tendenze che faranno scuola nella ristorazione ancora creano accese discussioni. Un tema ricorrente è la marketing automation, per ottimizzare il lavoro di comunicazione, distribuzione dei contenuti, organizzazione del flusso del lavoro in cucina e sala. E se lo applicassimo alla prenotazione dei tavoli e alla vendita dei piatti? Sembra impossibile […]

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