Social Eating, Home Restaurant e Nuove Occasioni per i Ristoratori
Da una semplice proporzione [Ristoratori : Home Restaurant = Hotellerie : Airbnb], deriva una logica constatazione – anche la ristorazione italiana deve confrontarsi con i più recenti modelli di business, come già accaduto per le nuove modalità di distribuzione (Food Delivery). L’Home Restaurant è nell’occhio del ciclone. Facciamo il punto e un po’ di chiarezza con […]
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