Come affrontare un viaggio senza glutine evitando di rimanere a digiuno? Il modo più efficace, oggi, è seguire i consigli di Food App che aiutano celiaci e affetti da gluten sensitivity a mangiare, viaggiare e scegliere prodotti senza glutine, adatti alle loro esigenze.
Negli ultimi mesi sono moltiplicati gli articoli, eventi e programmi televisivi dedicati ai Menù Gluten Free. Ti chiederai: perché? In soli due anni, dal 2012 al 2014, i celiaci sono aumentati del 15%, contando 172.197 casi in Italia. Cos’è esattamente la Celiachia? Facciamo un po’ di chiarezza…
I nostri comportamenti alimentari sono sempre più influenzati da intolleranze, sensibilità a materie prime e attenzione a uno stile di vita sano: un’App gluten free si rivela molto utile. Oggi la nostra rubrica dedicata alle Food News ti parla di Glutenfree Roads, per trovare ristoranti, hotel, bar e pizzerie che servano pasti senza glutine nella […]
Affrontiamo un tema assai dibattuto nel settore ristorativo sia all’estero sia in Italia: la ristorazione per celiaci e intolleranti. Nei precedanti articoli, parlando di Intolleranze alimentari, Celiachia e prodotti Gluten Free, i vostri commenti e domande hanno fatto emergere il bisogno di indicazioni chiare su queste tematiche e sulla normativa vigente in Italia. Ne parliamo […]
La rubrica del giovedì alla ricerca della Ricetta del Successo on-line è dedicata all’intolleranza alimentare e alla sensibilità mostrata da alcune nazioni verso questa tematica. Come spesso accade sul nostro blog, oggi l’attenzione si sposta oltremanica.
Negli ultimi anni sono aumentate in numero esponenziale le persone che manifestano intolleranze alimentari o soffrono di celiachia. Il mercato del Food ha così subito un cambiamento sulla gamma dei prodotti alimentari: i ristoranti non possono restarne indifferenti. Spunti di lavoro e di riflessione su RistoHotel, Mangiando in Hotel, una sintesi strategica verso un mercato […]
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