Dieta Gluten Free: Necessità per Celiaci o Moda ViP
Glutenfree Roads: GeoTag per i Tuoi Viaggi Senza Glutine

I nostri comportamenti alimentari sono sempre più influenzati da intolleranze, sensibilità a materie prime e attenzione a uno stile di vita sano: un’App gluten free si rivela molto utile. Oggi la nostra rubrica dedicata alle Food News ti parla di Glutenfree Roads, per trovare ristoranti, hotel, bar e pizzerie che servano pasti senza glutine nella […]
Intolleranze, Celiachia e Ristorazione: Parola all’AIC

Affrontiamo un tema assai dibattuto nel settore ristorativo sia all’estero sia in Italia: la ristorazione per celiaci e intolleranti. Nei precedanti articoli, parlando di Intolleranze alimentari, Celiachia e prodotti Gluten Free, i vostri commenti e domande hanno fatto emergere il bisogno di indicazioni chiare su queste tematiche e sulla normativa vigente in Italia. Ne parliamo […]
Gluten Free Chef of the Year 2013: Partecipa alla Competizione in UK
Ristorante Gluten-Free: Nuovo Business per l’Hotel

Negli ultimi anni sono aumentate in numero esponenziale le persone che manifestano intolleranze alimentari o soffrono di celiachia. Il mercato del Food ha così subito un cambiamento sulla gamma dei prodotti alimentari: i ristoranti non possono restarne indifferenti. Spunti di lavoro e di riflessione su RistoHotel, Mangiando in Hotel, una sintesi strategica verso un mercato […]
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