16 Mag 2024 ~ Commenta per primo

Giornata della Ristorazione 2024: Ode alla Cultura dell’Ospitalità Italiana

Giornata della Ristorazione 2024: Ode alla Cultura dell’Ospitalità Italiana

Le prime brezze primaverili si fanno annunciatrici di un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia e dell’ospitalità: la Giornata della Ristorazione 2024. Un evento straordinario che celebra l’essenza stessa dell’Italia – la sua cucina ricca di tradizioni, la sua convivialità accogliente e la sua generosità genuina. Un’occasione unica per immergersi nell’anima più autentica della […]

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04 Apr 2024 ~ Commenta per primo

Trend e Sfide per la Ristorazione del Futuro tra Marketing e Sostenibilità

Trend e Sfide per la Ristorazione del Futuro tra Marketing e Sostenibilità

Analizzare e informarsi sulle tendenze, nuovi format, mode legate al settore di appartenenza è parte fondamentale dell’analisi di mercato che ogni impresa deve compiere, in ogni momento del suo ciclo di vita e di sviluppo. La ristorazione non fa eccezione. Parliamo di tendenze nella comunicazione, marketing e proposte gastronomiche per ristoratori e pizzaioli, con → […]

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14 Mar 2024 ~ Commenta per primo

Horeca Channel Italia: Comunicare il Food in un Mondo Sostenibile

Horeca Channel Italia: Comunicare il Food in un Mondo Sostenibile

Parlare di sostenibilità, corredo valoriale del ristorante e del produttore food è indispensabile, ma il rischio del Green Washing è sempre dietro l’angolo. Per comunicare la sostenibilità occorre viverla, soprattutto formarsi e informarsi. Chiediamo come e con quali strumenti a → Giuseppe Rotolo, founder e direttore Horeca Channel Italia.

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10 Nov 2022 ~ Commenta per primo

Alta Formazione e Master in Accademia a Soccorso di Ospitalità e Ristorazione

Alta Formazione e Master in Accademia a Soccorso di Ospitalità e Ristorazione

Da decenni si sostiene come sia impellente riformulare competenze e strategie nel mondo dell’accoglienza turistica e ristorativa, anche grazie alla formazione. Purtroppo, il panorama formativo italiano è poco evoluto e senza picchi di eccellenza. È complesso evolvere e aggiornarsi, anche quando si è già all’interno del mondo del lavoro dell’ospitalità. Parliamone con → Giancarlo Carniani, […]

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27 Gen 2022 ~ Commenta per primo

Eventi Food 2022, Festival e Fiere Turismo in Italia

Eventi Food 2022, Festival e Fiere Turismo in Italia

Gli eventi food per il 2022, fiere e festival dedicati all’accoglienza turistica non hanno ancora vita facile, causa restrizioni legate al Covid-19. Gli eventi in presenza conservano un’attrattiva irraggiungibile ma sono costrette a traslocare online. Nascono anche incontri Phygital (ibridi: online e offline). Contiamo sul tuo aiuto per tenere costantemente aggiornato l’elenco di eventi food […]

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25 Nov 2021 ~ Commenta per primo

5 Idee Geniali per il Natale 2021 di Chef, Ristoratori e Somministratori

5 Idee Geniali per il Natale 2021 di Chef, Ristoratori e Somministratori

Le feste natalizie rappresentano un periodo impegnativo per Chef, somministratori, produttori food & wine sommersi tra produzione e vendita. Soprattutto ora che il Cibo è divenuto uno dei doni più gettonati e gli italiani sempre più avvezzi ad acquistare pranzi o cene di Natale online (41% – dati report PayPal). Gli operatori di settore meritano […]

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