CnR / Digital Food e Web Marketing per Ristoranti

La Formazione in Italia non fa certo rima con Evoluzione. Si stenta a vendere libri, la comunicazione professionale B2B è frammentaria, old-style, parziale, intessuta di banalità e fake news. Non brillano per innovazione neanche fiere, seminari ed eventi formativi. Molti di questi dedicati a turismo, accoglienza, ristorazione e Food&Wine stentano a cambiare, ostinandosi a proporre […]

Continua a leggere

Si parla con frequenza crescente del Food Tourism o Turismo Enogastronomico. Il fenomeno esiste da sempre ma solo recentemente abbiamo iniziato a studiarlo, data la dimensione che sta assumendo. Un importante flusso di turisti amanti del food corrisponde a un aumento del livello culturale e d’attenzione ai valori e all’ecosostenibilità da parte degli utenti. Sta […]

Continua a leggere