09 Lug 2020 ~ Commenta per primo

Intervista a Davide Dattoli per le 10 Candeline di CnR

Intervista a Davide Dattoli per le 10 Candeline di CnR

Luglio 2010, il web permeava già le nostre vite. Tre anni prima avevamo fondato Muse Comunicazione puntando sul Turismo Digitale. L’incontro con il blog CnR – Comunicazione nella Ristorazione fece scattare una scintilla. Concepire il Food come cardine dell’accoglienza, valutando tecnologia e digitale quali coordinate essenziali per il suo successo. Raccontiamo questa scoperta con → […]

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28 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Just Eat: Food Delivery Cura per Ristorazione in Crisi da Coronavirus

Just Eat: Food Delivery Cura per Ristorazione in Crisi da Coronavirus

Continuano i tempi complessi e burrascosi per la ristorazione italiana, ma in generale per la produttività e l’economia del nostro paese. Stiamo quasi per concludere questa prima fase di gestione della diffusione pandemica del Covid-19 e occorre con maturità affrontarne i passaggi successivi. Chi ha sofferto in modo importante in questi primi mesi di immobilità […]

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23 Gen 2020 ~ Commenta per primo

Trend Ristorazione 2020 per il Milanese Imbruttito

Trend Ristorazione 2020 per il Milanese Imbruttito

Sul finire del 2019 abbiamo analizzato le micro tendenze sviluppate e consolidatesi durante l’anno, alla ricerca di idee concrete per promuovere e raccontare meglio il cibo e la nostra relazione con esso. Abbiamo discusso sui social, con consulenti, giornalisti e ristoratori, sui trend 2020 per la ristorazione. Ne sono usciti articoli e resoconti intriganti. Perché […]

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14 Nov 2019 ~ 2 Commenti

DFMLab: Corsi di Marketing Digitale per Food e Accoglienza

DFMLab: Corsi di Marketing Digitale per Food e Accoglienza

Ignorare nuovi strumenti e strategie, trascurare i propri sistemi di relazione, comunicazione, promozione e distribuzione vendite, può rivelarsi un costo di gran lunga superiore alla necessaria formazione, del management e dei collaboratori, nelle imprese di ristorazione. È fondamentale aggiornarsi, informarsi e formarsi su nuove opportunità – dalla partecipazione a gruppi di discussione o eventi dedicati, ai […]

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16 Mag 2019 ~ Commenta per primo

Ruolo e Figura dello Chef: Come Sta Cambiando?

Ruolo e Figura dello Chef: Come Sta Cambiando?

In era Green Marketing, molti brand del cibo hanno adottato strategie di promozione legate ai valori dell’eco-sostenibilità, per compiacere utenti e clienti scrupolosi, attenti, sempre alla ricerca di informazioni e spunti etici partecipati. Il segreto? Proporre un Life Style sano e rispettoso, facile da condividere, impronta marketing, forse modaiola ma dal forte apporto di contenuto. […]

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