09 Set 2021 ~ 2 Commenti

CLAI a Cibus 2021: Cooperative d’Imprese Rivoluzionano il Mondo Food

CLAI a Cibus 2021: Cooperative d’Imprese Rivoluzionano il Mondo Food

Il desiderio di partecipare a fiere ed eventi in presenza mai come quest’anno è stato così impellente. L’edizione del Cibus 2021 a Parma è stata una inattesa boccata d’ossigeno, ricca di incontri, confronti, presentazioni di novità e innovazioni per le imprese del mondo food. Vogliamo raccontarti i due intensi giorni trascorsi tra talk e stand […]

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15 Apr 2021 ~ Commenta per primo

La Pizza di BOB: Alchimia a Spicchi “Calabrese” da Gustare con Mano

La Pizza di BOB: Alchimia a Spicchi “Calabrese” da Gustare con Mano

Da alcuni mesi attraversiamo l’Italia, per portare testimonianze di ristorazione resistente, pronta a salvaguardare territorio e tradizione con l’aiuto di innovazione e… Alchimia. Abbiamo incontrato imprenditori piemontesi, emiliano-romagnoli, lombardi, abruzzesi, toscani, laziali… trascurando alcuni territori, senza volerlo. Provvediamo intervistando oggi → Roberto Davanzo e Anna Rotella, imprenditori e pizzaioli calabresi.

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18 Mar 2021 ~ Commenta per primo

Domino’s Pizza: Catene Ristorative Rispondono al Periodo di Crisi

Domino’s Pizza: Catene Ristorative Rispondono al Periodo di Crisi

Azioni marketing rapide e mirate a un database di clienti profilati, puntuale ed efficace comunicazione sui social media, programmi di fidelizzazione e passa-parola. Alcune delle strategie da catena ristorativa che i piccoli locali stentato ad adottare. Dinnanzi si prospetta l’ennesimo peggioramento della crisi sanitaria ma i ristoranti faticano a evolvere. Ne parliamo con → Chiara […]

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11 Feb 2021 ~ Commenta per primo

JustEat Rivela i Trend 2021 della Consegna a Domicilio

JustEat Rivela i Trend 2021 della Consegna a Domicilio

Concludiamo la rassegna di inizio anno sulle tendenze del food, miscelate a news e dati interessanti, con una puntata dedicata alla consegna a domicilio e alle sue recenti evoluzioni. Impossibile trascurare fenomeni come l’espansione dell’outdoor, il takeaway e il food delivery. Facciamo il punto con → Daniele Contini, country manager di JustEat Italia.

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28 Gen 2021 ~ 2 Commenti

Ristorazione e Food Delivery: Previsioni 2021 di Deliveroo

Ristorazione e Food Delivery: Previsioni 2021 di Deliveroo

Prosegue la nostra rassegna di consigli e report sulle tendenze, abitudini, previsioni per la ristorazione targata 2021. Oggi analizziamo alcuni dati, per il prossimo futuro, con una realtà che è stata più volte nostra ospite. Un bentornato a → Matteo Sarzana, country manager Italia di Deliveroo.

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21 Gen 2021 ~ Commenta per primo

Tendenze 2021 per Food e Ristorazione Italiana

Tendenze 2021 per Food e Ristorazione Italiana

L’abitudine a elaborare buoni propositi per l’anno che ci aspetta è solitamente affiancata da analisi, previsioni su tendenze e nuovi movimenti. L’unione di questi due aspetti può aiutarci ad affrontare la ripresa della ristorazione, settore ferito dalla pandemia e poco avvezzo a prevenire e controllare il futuro. Facciamolo insieme, analizzando i trend 2021.

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