Il cliente da te si attende cura della relazione ospite-ristoratore e attenzione ai propri bisogni, ovvero un’esperienza speciale. Per questo motivo il piatto è importante ma, soprattutto, lo sono accoglienza e servizio. Crea i presupposti per un eccellente Food & Wine Matching, l’abbinamento impeccabile Cibo-Vino presentato grazie a una speciale Carta dei Vini. Segui i consigli […]
I clienti del Ristorante sanno forse meglio di te che la cucina non è tutto. Sono fondamentali un Menù equilibrato e proposte originali che raccontano professionalità e storia, ma oltre al piatto c’è di più. Da qualche mese sottolineiamo spesso l’importanza dell’accoglienza e del servizio, l’attenzione ai dettagli, dalla mise-en-place al cestino del pane, dalla […]
La Carta dei Vini, un invito importante per chi si siede alla tavola del tuo Ristorante. Con la rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, dedicata agli albergatori che puntano sulla Ristorazione, il venerdì, ogni 15 giorni, offriamo spunti di lavoro e di riflessione, semplici, fattibili, concreti. Tema di oggi: i principi con cui redigere la Carta […]
Il martedì de “La Ricetta del Successo On-Line”: nuovo appuntamento per gli amanti del Vino. By Muse Comunicazione®. Per gli amanti del Vino… Incontro a Tavola Si è appena concluso il Vinitaly, la prima fiera al mondo per il business e la cultura del Vino ed è d’obbligo dedicare questo appuntamento settimanale ad un tema […]
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