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20 Mar 2011 ~ Commenta per primo

Per i ristoranti il web 2.0 non è solo Facebook

Per i ristoranti il web 2.0 non è solo Facebook

Facebook ha vissuto varie vite (almeno in Italia): una prima in cui il social network sembrava qualcosa di così assurdo e lontano dagli standard tecnologico-culturali italiani da farlo passare quasi inosservato (eccezion fatta per i ‘sempre-informati-sempre-sul-pezzo’); una seconda di boom totale in cui tutti hanno cominciato a farsi gli affari degli altri, a ritrovare l’amore […]

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02 Ago 2010 ~ 1 Commento

Buone Vacanze, si torna a settembre!

Buone Vacanze, si torna a settembre!

E’ vero molti ristoratori in questo periodo sono nel pieno della stagione, ma io invece sono nel pieno delle vacanze ;). Lavorando in un settore più tradizionale della ristorazione in questo periodo siamo chiusi e anche io mi farò un pò di giorni di vacanza per prepararmi a un settembre molto pieno; per questo anche […]

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09 Mar 2010 ~ 4 Commenti

5 Motivi per Creare un Blog per il tuo Ristorante

5 Motivi per Creare un Blog per il tuo Ristorante

Scusate se insisto nel volervi far aprire un Blog per il vostro Rristorante ma credo sia davvero importante! Un esempio viene da nostro blog e da quello di Claudia ma anche di quelli di tanti amici che vedo. Un Blog è un metodo unico per raccogliere utenti e per creare nuove relazioni, ancora meglio se […]

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04 Mar 2010 ~ Commenta per primo

La nuova ristorazione di lusso: l’esempio delle Calandre

La nuova ristorazione di lusso: l’esempio delle Calandre

E’ da qualche settimana che volevo parlarvene, hanno ristrutturato le Calandre il famossisimo ristorante di Massimiliano e Raffaele Alajamo. Questa ristrutturazione, oltre ad essere una vera e propria esibizione di stile mi ha dato lo spunto per riflettere insieme a voi su alcuni canoni della ristorazione che mi piacerebbe capire se sono ancora reali.

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21 Feb 2010 ~ Commenta per primo

Cerco Lavoro nella Ristorazione, dove si cerca?

Cerco Lavoro nella Ristorazione, dove si cerca?

Oggi vorrei fare un annuncio di lavoro e nello stesso tempo riflettere sulla ricerca di lavoro online; Inanzitutto scrivo questo articolo perchè voglio selezionare varie figure nell’ambito della ristorazione per i miei ristoranti e magari qualcuno di voi potrebbe fare al caso mio, in secondo luogo vorrei riflettere su dove e come si cerca o […]

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16 Feb 2010 ~ 2 Commenti

Quanto incidono la conoscenza e l’esperienza nella Ristorazione?

Quanto incidono la conoscenza e l’esperienza nella Ristorazione?

Oggi sono veramente contenta perchè Davide mi ha dato nuovamente l’ opportunità di scrivere ancora un’articolo sul suo blog, e allora sono qui a raccontarvi un pezzetto della mia esperienza. Bene! La domanda era: Quanto incidono la conoscenza e l’esperienza nella Ristorazione? Secondo me Tantissimo!!

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