Archivio » RistoHotel

30 Nov 2012 ~ 7 Commenti

Ristorante Gluten-Free: Nuovo Business per l’Hotel

Ristorante Gluten-Free: Nuovo Business per l’Hotel

Negli ultimi anni sono aumentate in numero esponenziale le persone che manifestano intolleranze alimentari o soffrono di celiachia. Il mercato del Food ha così subito un cambiamento sulla gamma dei prodotti alimentari: i ristoranti non possono restarne indifferenti. Spunti di lavoro e di riflessione su RistoHotel, Mangiando in Hotel, una sintesi strategica verso un mercato […]

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16 Nov 2012 ~ Commenta per primo

Il Ristorante in Hotel… Aperto a Tutti

Il Ristorante in Hotel… Aperto a Tutti

In tempi difficili occorre valorizzare il proprio prodotto, creando prospettive nuove ma concrete, con un occhio di riguardo al revenue management. Ogni 15 giorni nella rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, trovi spunti di lavoro e di riflessione, per ottimizzare e far crescere il Ristorante della tua struttura. Tema di oggi: il Ristorante dell’hotel è aperto a tutti? […]

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02 Nov 2012 ~ Commenta per primo

Personal Branding … Caro Chef, tu lo Conosci?

Personal Branding … Caro Chef, tu lo Conosci?

Il Personal Branding spicca oggi tra le parole d’ordine del marketing, esaltando la qualità del prodotto con l’identificazione di coloro che ne sono artefici. Con la rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, dedicata agli Hotel con ristorante, suggeriamo strategie, novità, Case History. Tema di oggi: il Personal Branding come strumento di promozione e sviluppo del tuo ristorante. Basta […]

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19 Ott 2012 ~ 1 Commento

Il Mito dello Chef: Mix di Talento, Tecnica e Qualità

Il Mito dello Chef: Mix di Talento, Tecnica e Qualità

La Cucina Italiana è da molti riconosciuta come un’esperienza da vivere: attraverso i sensi si svelano i segreti della tradizione culturale locale e nazionale. Con la rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, dedicata agli albergatori che puntano sulla Ristorazione, il venerdì, ogni 15 giorni, offriamo spunti di lavoro e di riflessione, semplici, fattibili, concreti. Tema di […]

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05 Ott 2012 ~ 1 Commento

La Carta dei Vini… da Dove Cominciare?

La Carta dei Vini… da Dove Cominciare?

La Carta dei Vini, un invito importante per chi si siede alla tavola del tuo Ristorante. Con la rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, dedicata agli albergatori che puntano sulla Ristorazione, il venerdì, ogni 15 giorni, offriamo spunti di lavoro e di riflessione, semplici, fattibili, concreti. Tema di oggi: i principi con cui redigere la Carta […]

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21 Set 2012 ~ 4 Commenti

Come Arredare il tuo Ristorante: Importanza dell’Interior Design

Come Arredare il tuo Ristorante: Importanza dell’Interior Design

Un benvenuto al primo appuntamento della Rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel. Oggi andremo alla scoperta dei fattori che devi tener presente quando progetti di ammodernare il tuo Ristorante e la domanda alla quale proveremo a dare risposta è: Come sfatare il luogo comune del “…quando si viaggia, non si mangia dove si dorme”?

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