Archivio » RistoHotel

31 Mag 2013 ~ 2 Commenti

Ristoranti in Hotel: Trend e News dagli Stati Uniti

Ristoranti in Hotel: Trend e News dagli Stati Uniti

Per la rubrica odierna di RistoHotel, ci apriamo al confronto. Come nostra abitudine, lanciamo uno sguardo oltre oceano, alla scoperta di novità e tendenze nella ristorazione alberghiera. In quale direzione stanno andando i ristoratori in USA?

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05 Apr 2013 ~ 6 Commenti

Ristorazione Veloce di Qualità e Profitto in Hotel

Ristorazione Veloce di Qualità e Profitto in Hotel

Venerdì, è tempo della rubrica RistoHotel, spazio ricco di spunti e idee per sviluppare, ottimizzare, rilanciare, valorizzare il Ristorante del tuo Hotel. Continuiamo con le chiacchierate a operatori e consulenti del settore Ristorazione e Hotellerie. Oggi incontriamo il dott. Giulio Polimeni, ideatore e co-owner di EatArte.

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15 Mar 2013 ~ 6 Commenti

Restaurant Revenue Management … Gestire il Profitto in Cucina

Restaurant Revenue Management … Gestire il Profitto in Cucina

Nella Rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, dedicata alle strategie per ottimizzare, lanciare, massimizzare i risultati del Ristorante all’interno del tuo Hotel, inauguriamo una serie di interviste agli Stakeholder di settore. Parliamo con Revenue Manager, produttori di materie prime e semilavorati, ristoratori, consulenti, per affrontare con diverse ottiche e da visuali complementari il tema del Servizio […]

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25 Gen 2013 ~ 5 Commenti

Restaurant Management: Capacità e Profitto

Restaurant Management: Capacità e Profitto

La gestione arriva prima o dopo aver scelto la propria strategia di branding? Questo appuntamento di RistoHotel, Mangiando in Hotel è dedicato ai ristoratori alla ricerca di soluzioni per accrescere i propri profitti. Tema di oggi: Il Management del Ristorante. Meglio gli uomini o meglio le donne? Meglio rampanti neolaureati o esperti e dinamici professionisti? Alcune tips e considerazioni per […]

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11 Gen 2013 ~ Commenta per primo

Attrai i Clienti del tuo Ristorante con le Immagini

Attrai i Clienti del tuo Ristorante con le Immagini

Buon Anno e ben ritrovati a tutti voi, internauti vecchi e nuovi! Iniziamo questo nuovo anno della nostra rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel con un post dedicato al ruolo dell’immagine del tuo ristorante. Non è forse la vista la miccia che fa parlare lo stomaco e orientare i nostri passi nella scelta del ristorante? Ecco allora […]

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14 Dic 2012 ~ Commenta per primo

Metti il tuo Ristorante nel Pacchetto di Natale

Metti il tuo Ristorante nel Pacchetto di Natale

È Natale, tempo di regali e di pacchi da scartare, si punta sull’utile ma anche sul dilettevole, poiché la crisi ha già chiesto molti sacrifici nell’arco dell’anno e ci si vuole concedere qualcosa di veramente piacevole. Anche nella nostra rubrica RistoHotel, Mangiando in Hotel, doniamo spunti per chi deve ancora accendere le luci sull’albero delle opportunità. Tema di oggi: La […]

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