Archivio » Notizie e Attualità

14 Lug 2022 ~ Commenta per primo

Triangolo Amoroso tra Olio EVO, Turismo e Ristorazione

Triangolo Amoroso tra Olio EVO, Turismo e Ristorazione

Oleoturismo e food experience legate all’olio. Grande attenzione dal mondo della somministrazione a un ingrediente prezioso, connotante del territorio e di uno stile di proposta gastronomica. Il tema è sempre più caldo e stuzzicante per i nostri lettori ristoratori. Affrontiamo il topic con un esperto versatile e creativo → Luigi Caricato, giornalista, scrittore, editore e […]

Continua a leggere

26 Mag 2022 ~ Commenta per primo

Turismo Enogastronomico: Esperienze tra Museo e Ristorante

Turismo Enogastronomico: Esperienze tra Museo e Ristorante

Il nostro patrimonio agroalimentare e vitivinicolo, unito alla tradizione gastronomica e dell’ospitalità, è ambasciatore del Made in Italy nel mondo. Attira viaggiatori da ogni angolo del pianeta, desiderosi di vivere la food experience più interessante… È il Turismo Enogastronomico, baby! Oltre a tour ed esperienze, abbiamo individuato anche proposte museali. Ne parliamo con → Anna […]

Continua a leggere

19 Mag 2022 ~ Commenta per primo

Mancanza di Personale in Ristorante: Individuare e Valorizzare Nuovi Talenti

Mancanza di Personale in Ristorante: Individuare e Valorizzare Nuovi Talenti

Il problema della carenza di personale nel settore della ristorazione e del turismo (mancano 250mila posti di lavoro), in concomitanza con una altalenante ripresa post-pandemica, ha raggiunto livelli preoccupanti. Si addossano colpe a intere generazioni oppure a provvedimenti governativi di protezione alle categorie più fragili. Cerchiamo, invece, di compiere un’analisi precisa con l’aiuto del gruppo di lavoro […]

Continua a leggere

03 Mar 2022 ~ Commenta per primo

Musei del Cibo alla Scoperta del Meraviglioso Food District di Parma

Musei del Cibo alla Scoperta del Meraviglioso Food District di Parma

Siamo molto legati alle proposte italiane dei Musei del Gusto e del Cibo. Capillarmente diffusi i percorsi museali italiani che prendono spunto da tradizione gastronomica, biodiversità ed eccellenze alimentari, eredità etnografiche e della civiltà contadina. Emerge tra tutte l’esperienza di un territorio che del cibo ha fatto la propria bandiera: Parma e la sua provincia. […]

Continua a leggere

27 Gen 2022 ~ Commenta per primo

Eventi Food 2022, Festival e Fiere Turismo in Italia

Eventi Food 2022, Festival e Fiere Turismo in Italia

Gli eventi food per il 2022, fiere e festival dedicati all’accoglienza turistica non hanno ancora vita facile, causa restrizioni legate al Covid-19. Gli eventi in presenza conservano un’attrattiva irraggiungibile ma sono costrette a traslocare online. Nascono anche incontri Phygital (ibridi: online e offline). Contiamo sul tuo aiuto per tenere costantemente aggiornato l’elenco di eventi food […]

Continua a leggere

20 Gen 2022 ~ Commenta per primo

Food Trend 2022: Ristorazione e Comportamenti Digitali

Food Trend 2022: Ristorazione e Comportamenti Digitali

È tempo di analizzare trend e opportunità digitali per il nuovo anno. Scopriamo insieme le principali tendenze di marketing dedicate al food utili alle nuove strategie della ristorazione italiana 2022. Preparati al cambiamento: dalle campagne marketing inclusive a una profonda riflessione sulla propria brand identity e altro ancora. Ecco cosa ci aspettiamo.

Continua a leggere