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27 Set 2021 ~ Commenta per primo

Creative Restaurant Branding: Libro e Metodo sul Nuovo Mondo della Ristorazione

Creative Restaurant Branding: Libro e Metodo sul Nuovo Mondo della Ristorazione

Intervista al femminile dedicata a due interpreti della ristorazione italiana a noi molto vicine… Hanno elaborato un metodo che aiuta i ristoratori a far emergere personalità, identità, valori cruciali del proprio locale e ottenere così un memorabile posizionamento. È diventato anche un libro divulgativo e d’ispirazione, Creative Restaurant Branding®, uscito il 24 settembre 2021. Parliamone […]

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17 Giu 2021 ~ Commenta per primo

Musei del Gusto e del Cibo: Patrimonio Culturale Italiano

Musei del Gusto e del Cibo: Patrimonio Culturale Italiano

Cibo, vino e le altre eccellenze enogastronomiche italiane sono parte del nostro patrimonio culturale e della nostra eredità territoriale. Fondamentale è individuare una strategia per valorizzare questo tesoro. Da alcuni anni, privati, realtà pubbliche e associazioni hanno compreso quanto possa rivelarsi fruttuosa la creazione di Musei del Gusto e del Cibo in Italia, capaci di […]

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20 Mag 2021 ~ Commenta per primo

Musei del Gusto crescono in Italia: MAVV tra Arte e Vino

Musei del Gusto crescono in Italia: MAVV tra Arte e Vino

Il patrimonio gastronomico italiano è uno stimolo prezioso per il turismo, anche locale. Rischia, però, di restituire proposte improvvisate e frammentarie. I Musei del Gusto territoriali possono divenire attrattori e accentratori di eccellenza. Creare una rete fra i diversi stakeholders è chiave di volta per lo sviluppo del turismo in ottica sistemica. Scopriamolo con → […]

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13 Mag 2021 ~ Commenta per primo

Nomadi Digitali e Smart Working: Impatto su Turismo e Ristorazione

Nomadi Digitali e Smart Working: Impatto su Turismo e Ristorazione

Parliamo di Nomadismo Digitale. L’incremento delle soluzioni di lavoro in Smart Working (per tante medie e grandi imprese italiane) impongono nuove parole chiave, anche per il rilancio di turismo e ristorazione: Nomade Digitale, Smart Worker e Workation. L’assegnazione dell’Oscar al film “Nomadland” di Chloé Zhao, ci ha fatto riflettere. È un fenomeno, non solo economico, […]

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11 Feb 2021 ~ Commenta per primo

JustEat Rivela i Trend 2021 della Consegna a Domicilio

JustEat Rivela i Trend 2021 della Consegna a Domicilio

Concludiamo la rassegna di inizio anno sulle tendenze del food, miscelate a news e dati interessanti, con una puntata dedicata alla consegna a domicilio e alle sue recenti evoluzioni. Impossibile trascurare fenomeni come l’espansione dell’outdoor, il takeaway e il food delivery. Facciamo il punto con → Daniele Contini, country manager di JustEat Italia.

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28 Gen 2021 ~ 2 Commenti

Ristorazione e Food Delivery: Previsioni 2021 di Deliveroo

Ristorazione e Food Delivery: Previsioni 2021 di Deliveroo

Prosegue la nostra rassegna di consigli e report sulle tendenze, abitudini, previsioni per la ristorazione targata 2021. Oggi analizziamo alcuni dati, per il prossimo futuro, con una realtà che è stata più volte nostra ospite. Un bentornato a → Matteo Sarzana, country manager Italia di Deliveroo.

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