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23 Gen 2020 ~ Commenta per primo

Trend Ristorazione 2020 per il Milanese Imbruttito

Trend Ristorazione 2020 per il Milanese Imbruttito

Sul finire del 2019 abbiamo analizzato le micro tendenze sviluppate e consolidatesi durante l’anno, alla ricerca di idee concrete per promuovere e raccontare meglio il cibo e la nostra relazione con esso. Abbiamo discusso sui social, con consulenti, giornalisti e ristoratori, sui trend 2020 per la ristorazione. Ne sono usciti articoli e resoconti intriganti. Perché […]

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27 Giu 2019 ~ Commenta per primo

Carne Vegetale New Trend: Sbanca in Borsa e Sbarca in Italia

Carne Vegetale New Trend: Sbanca in Borsa e Sbarca in Italia

Impossible Burger e Beyond Meat sono due brand che producono carne non carne (o meglio: carne vegetale) e cavalcano alla perfezione le nuove tendenze alimentari del mangiar sano e del veganesimo, riscuotendo successi finanziari e di vendite. Ora sono arrivati anche in Italia. Come sempre, complici i media sempre a caccia di titoli sensazionalistici, condivisioni social […]

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19 Mar 2019 ~ Commenta per primo

BTO 2019 Firenze, Evento Sempre più Food Oriented

BTO 2019 Firenze, Evento Sempre più Food Oriented

La Formazione in Italia non fa certo rima con Evoluzione. Si stenta a vendere libri, la comunicazione professionale B2B è frammentaria, old-style, parziale, intessuta di banalità e fake news. Non brillano per innovazione neanche fiere, seminari ed eventi formativi. Molti di questi dedicati a turismo, accoglienza, ristorazione e Food&Wine stentano a cambiare, ostinandosi a proporre […]

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28 Feb 2019 ~ Commenta per primo

DMT – Digital Marketing Turismo: Nuova Collana della Hoepli Editore

DMT – Digital Marketing Turismo: Nuova Collana della Hoepli Editore

L’editoria in Italia è in crisi: quotidiani sempre meno letti, libri che vacillano in vendite e in rilievo, come fonti di ispirazione, informazione, formazione e aggiornamento. Crediamo con forza, nonostante tutto, nell’importanza del libro come veicolo di confronto e di stimolo alla crescita, all’affinamento dei propri talenti, capacità professionali e umane. Per questo ho scelto […]

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10 Mag 2018 ~ Commenta per primo

GDPR e Regole della Privacy: Come Adeguarsi al Nuovo Regolamento Europeo

GDPR e Regole della Privacy: Come Adeguarsi al Nuovo Regolamento Europeo

Come avrai già letto o sentito, l’Italia in rete si avvicina a una scadenza importante: la piena applicazione del regolamento europeo in materia di protezione dei dati personali 2016/679, prevista il 25 maggio 2018. Come sempre ridotti all’ultimo momento, imprese e soggetti pubblici dovranno vedersela con nuove disposizioni sul responsabile del trattamento dei dati e relative […]

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