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09 Lug 2020 ~ Commenta per primo

Intervista a Davide Dattoli per le 10 Candeline di CnR

Intervista a Davide Dattoli per le 10 Candeline di CnR

Luglio 2010, il web permeava già le nostre vite. Tre anni prima avevamo fondato Muse Comunicazione puntando sul Turismo Digitale. L’incontro con il blog CnR – Comunicazione nella Ristorazione fece scattare una scintilla. Concepire il Food come cardine dell’accoglienza, valutando tecnologia e digitale quali coordinate essenziali per il suo successo. Raccontiamo questa scoperta con → […]

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21 Mag 2020 ~ Commenta per primo

Organizzare in Modo Semplice il Food Delivery per Ristoranti Post Covid-19

Organizzare in Modo Semplice il Food Delivery per Ristoranti Post Covid-19

Occorreva fare i conti con nuovi bisogni e richieste degli ospiti: più tecnologia e digitale, consegne a domicilio e take away funzionali. La crisi da Covid-19 dei ristoranti (non solo) italiani ha accelerato questo scenario. Dal 18 maggio, un po’ dappertutto, sono ripartiti ristoranti, bar e somministrazione per il rilancio dell’attività produttiva. Emergono nuove difficoltà legate […]

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07 Mag 2020 ~ Commenta per primo

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti – Parte 2

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti – Parte 2

Turismo, Ristorazione, Intrattenimento e Cultura: 3 mondi vicini e legati alla convivialità e all’esperienza. Tre settori in profonda crisi per la diffusione pandemica del Covid-19 che ha rallentato e distanziato la vita sociale di popoli, nazioni, territori. Come è affrontata la crisi da Coronavirus nella fase 2 della graduale ripresa, nel mondo turistico-alberghiero e dell’accoglienza? […]

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30 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti – Parte 1

Turismo e Fase 2 Coronavirus: Consigli di 5 Esperti – Parte 1

Da tempo sosteniamo la tesi che l’accoglienza della ristorazione sia una delle sfaccettature dell’ospitalità turistica. Proprio per questo, deve confrontarsi e operare in connessione strategica con il turismo in generale. Con quali approcci metodologici si appresta ad affrontare la Fase 2 da Coronavirus il mondo del turismo e dell’accoglienza alberghiera, extra alberghiera, ristorativa? Ne discutiamo […]

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28 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Just Eat: Food Delivery Cura per Ristorazione in Crisi da Coronavirus

Just Eat: Food Delivery Cura per Ristorazione in Crisi da Coronavirus

Continuano i tempi complessi e burrascosi per la ristorazione italiana, ma in generale per la produttività e l’economia del nostro paese. Stiamo quasi per concludere questa prima fase di gestione della diffusione pandemica del Covid-19 e occorre con maturità affrontarne i passaggi successivi. Chi ha sofferto in modo importante in questi primi mesi di immobilità […]

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