Archivio » Interviste

28 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Just Eat: Food Delivery Cura per Ristorazione in Crisi da Coronavirus

Just Eat: Food Delivery Cura per Ristorazione in Crisi da Coronavirus

Continuano i tempi complessi e burrascosi per la ristorazione italiana, ma in generale per la produttività e l’economia del nostro paese. Stiamo quasi per concludere questa prima fase di gestione della diffusione pandemica del Covid-19 e occorre con maturità affrontarne i passaggi successivi. Chi ha sofferto in modo importante in questi primi mesi di immobilità […]

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23 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Deliveroo: Consigli di Food Delivery per Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Deliveroo: Consigli di Food Delivery per Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Permane la situazione di lockdown, generata dalla diffusione pandemica del COVID-19, che ha impattato immediatamente e con segni profondi sulla gestione e la sostenibilità aziendale dei ristoranti italiani, piombati in una situazione di emergenza e crisi imprevista. Il sistema di Food Delivery, sostenuto e effettuato grazie a piattaforme quali JustEAT, Deliveroo, Glovo, Uber Eat, ha […]

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21 Apr 2020 ~ Commenta per primo

Chef Cristina Bowerman: Associazioni e Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Chef Cristina Bowerman: Associazioni e Ristoranti in Crisi da Coronavirus

Continua il periodo di lockdown che ha costretto gli italiani, con metà del pianeta, chiusi in casa con molte attività serrate e interrotte, sicuramente in crisi, fino a una ripresa graduale suddivisa in più fasi che è allo studio in queste ultime settimane. Come costruire le basi per la riapertura e la graduale risoluzione della […]

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16 Apr 2020 ~ Commenta per primo

OspitaMI: Futuro dell’Extra Alberghiero in Crisi da Coronavirus

OspitaMI: Futuro dell’Extra Alberghiero in Crisi da Coronavirus

Attraversiamo un periodo di transizione verso una fase di graduale riapertura alla vita sociale e, soprattutto, economica della nostra nazione. Il comparto più ferito, a fianco di quello di cultura, spettacolo e del mondo dell’accoglienza ristorativa, è certamente il turismo. Non immune l’ospitalità extra alberghiera. Come costruire le basi per la riapertura e per una […]

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27 Mar 2020 ~ Commenta per primo

Turismo e Reputazione: Cosa Cambia con la Crisi del Coronavirus

Turismo e Reputazione: Cosa Cambia con la Crisi del Coronavirus

Questo irreale periodo di crisi da emergenza pandemica e blocco delle attività produttive – soprattutto dell’accoglienza e della somministrazione – ci hanno costretto a riflettere, studiare e ribaltare i nostri approcci lavorativi e le stesse visioni aziendali. Da un lato s’improvvisano nuove soluzioni per distribuire i nostri prodotti e servizi, dall’altro si cerca di rivalorizzare […]

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