Archivio » Interviste

29 Ott 2015 ~ Commenta per primo

Intervista a Luisa Valazza: Cucina Stellata e Creatività al Femminile – Parte 1

Intervista a Luisa Valazza: Cucina Stellata e Creatività al Femminile – Parte 1

Scorrendo i piani editoriali di CnR ho notato una grave mancanza: abbiamo raccontato soltanto storie di chef uomini. Complice il numero più esiguo di chef donne alla guida di ristoranti stellati e l’immaginario collettivo che, a torto, identifica il genio creativo con il solo genere maschile. Per correre ai ripari abbiamo ideato una serie di […]

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17 Set 2015 ~ Commenta per primo

Intervista ad Alessandra Gennaro: Parola ai Food Blogger – Parte 2

Intervista ad Alessandra Gennaro: Parola ai Food Blogger – Parte 2

Google ci racconta di autorevolezza dei contenuti (qui cerchiamo di darci da fare!) e articoli di sostanza, con una lunghezza importante ma sostenibile. Per questo proponiamo in 2 puntate gli articoli corposi, come l’intervista a una Food Blogger appassionata. Professionalità, conoscenza e desiderio di condividere know-how e competenze: Alessandra Gennaro, food blogger e scrittrice, si racconta nella […]

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10 Set 2015 ~ 3 Commenti

Intervista ad Alessandra Gennaro: Parola ai Food Blogger – Parte 1

Intervista ad Alessandra Gennaro: Parola ai Food Blogger – Parte 1

In CnR sosteniamo gli scambi dialettici, sicuramente non gli scontri o le provocazioni fine a se stesse. Abbiamo quindi creato un contraddittorio all’intervista del giornalista e critico gastronomico Marco Gemelli. Diamo oggi la parola a una foodie professionista – Alessandra Gennaro, food blogger e scrittrice – rivolgendole le stesse domande proposte a Marco qualche settimana fa. […]

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09 Lug 2015 ~ 2 Commenti

Intervista a Marco Gemelli Food Journalist e Critico Gastronomico

Intervista a Marco Gemelli Food Journalist e Critico Gastronomico

Continuiamo con le nostre interviste e anche questa volta vogliamo stupirti: pensavi che i giornalisti enogastronomici e i critici classici si fossero estinti? Nulla di più errato. Prolificano, sono sempre più bravi e interattivi, gestiscono blog e partecipano agli eventi. Scopriamo insieme a uno di loro – Marco Gemelli, giornalista gastronomo – come funziona oggi la critica […]

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25 Giu 2015 ~ Commenta per primo

Intervista a Ugo Cominelli Appassionato Produttore di Olio EVO

Intervista a Ugo Cominelli Appassionato Produttore di Olio EVO

Giorni concitati in redazione: ebbene sì, stiamo ultimando un libro dedicato al digital marketing per la ristorazione di cui daremo presto notizie! Nel frattempo torniamo alle nostre interviste: dalle piattaforme per promuovere il ristorante, agli chef, fino ad arrivare ai fornitori. Oggi lasciamo la parola a un produttore pugliese, che del Made in Italy ha […]

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04 Giu 2015 ~ 1 Commento

Intervista a La Terrazza di San Marino con Chef Samuele Zani

Intervista a La Terrazza di San Marino con Chef Samuele Zani

Nella rubrica dedicata alle interviste, abbiamo lasciato spazio a presentazioni di tool per migliorare comunicazione e vendita, a tecniche e consigli per la formazione di cuochi e food journalist, a strategie di Menù Engineeering e Revenue Management. È tempo di tornare alle storie, ai consigli, agli esempi di vita e di lavoro, ai casi di […]

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