12 Apr 2018 ~ Commenta per primo

Intervista a Sorsi di Web tra Food and Wine Marketing

Intervista a Sorsi di Web tra Food and Wine Marketing

La scorsa settimana abbiamo lanciato il nostro nuovo libro, dedicato al Digital Food Marketing, frutto di ricerca, esperienza sul campo e di collaborazione con stimati colleghi e professionisti. Vogliamo riproporre, qui sul blog, alcune delle loro testimonianze… come quella odierna che narra di wine, non solo utile strumento per esaltare il piatto e l’esperienza del […]

Continua a leggere

29 Set 2016 ~ Commenta per primo

Intervista a Giorgio Melandri: Meditazione con il Giornalista del Vino

Intervista a Giorgio Melandri: Meditazione con il Giornalista del Vino

Non solo comunicazione digitale tra i temi dei nostri articoli e interviste. Riteniamo sia utile parlare anche dei valori, dei messaggi, delle storie che pulsano dietro l’offerta commerciale del tuo ristorante. Il tema del costo, della qualità delle materie prime e delle bevande da abbinare ai piatti del Menù è interessante, anche per i risvolti […]

Continua a leggere

28 Lug 2016 ~ Commenta per primo

Intervista Enoica: Come Creare una Effervescente Carta dei Vini – Parte 2

Intervista Enoica: Come Creare una Effervescente Carta dei Vini – Parte 2

Il cliente da te si attende cura della relazione ospite-ristoratore e attenzione ai propri bisogni, ovvero un’esperienza speciale. Per questo motivo il piatto è importante ma, soprattutto, lo sono accoglienza e servizio. Crea i presupposti per un eccellente Food & Wine Matching, l’abbinamento impeccabile Cibo-Vino presentato grazie a una speciale Carta dei Vini. Segui i consigli […]

Continua a leggere

21 Lug 2016 ~ Commenta per primo

Intervista Enoica: Come Creare una Effervescente Carta dei Vini – Parte 1

Intervista Enoica: Come Creare una Effervescente Carta dei Vini – Parte 1

I clienti del Ristorante sanno forse meglio di te che la cucina non è tutto. Sono fondamentali un Menù equilibrato e proposte originali che raccontano professionalità e storia, ma oltre al piatto c’è di più. Da qualche mese sottolineiamo spesso l’importanza dell’accoglienza e del servizio, l’attenzione ai dettagli, dalla mise-en-place al cestino del pane, dalla […]

Continua a leggere