06 Lug 2017 ~ Commenta per primo

Intervista a Banco Alimentare: Lotta Indispensabile agli Sprechi Alimentari

Intervista a Banco Alimentare: Lotta Indispensabile agli Sprechi Alimentari

Parlare di Food Waste, rispetto per il cibo e il pianeta è oggi sempre più attuale e di tendenza. Cerchiamo, però, di definire quanto possa essere utile e fruttuosa la lotta agli sprechi alimentari, nella quotidianità del tuo ristorante. Scopriamo opportunità e innovazioni nell’applicazione della nuova legge n. 166/16 che favorisce e premia il recupero degli […]

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20 Ott 2016 ~ Commenta per primo

Legge sugli Sprechi Alimentari: Come Applicarla in Ristorante

Legge sugli Sprechi Alimentari: Come Applicarla in Ristorante

Il tema è scottante e attuale. Gli slogan NoWaste, Abbasso il FoodWaste, Stop agli Sprechi Alimentari pervadono il web e i media di tutto il mondo. Entità e urgenza del problema sono evidenti. I centri ricerca oscillano sul dato ma il pianeta spreca tra 1/3 e la metà del cibo mondiale, mentre 800 milioni di […]

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