08 Giu 2017 ~ Commenta per primo

Intervista a Antonio Ferrari: Ristoratore dalla Parte dei Bambini

Intervista a Antonio Ferrari: Ristoratore dalla Parte dei Bambini

Molti tra chef e ristoratori tendono a predicare bene ma razzolare “meno”. Sostengono quanto il successo del ristorante sia al 50% buona cucina e al 50% ottima accoglienza. La capacità di servire e far stare a proprio agio ogni tipo di ospite: dalla persona di una certa età, chi ha alimentazioni diverse o intolleranze, alle famiglie con bambini. […]

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22 Ott 2015 ~ Commenta per primo

Preparare un Buon Caffè al Ristorante. Missione Possibile

Preparare un Buon Caffè al Ristorante. Missione Possibile

Mi chiamo Chiara Marchi e ho lavorato nel settore caffè per 13 anni. Voglio svelare agli amici di CnR quella che potrebbe essere, attraverso la mia esperienza, una soluzione all’annoso problema della preparazione di un buon caffè al ristorante.

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24 Mag 2011 ~ Commenta per primo

Intervista a Marcello Zenobi: La Ricetta del Successo On-line

Intervista a Marcello Zenobi: La Ricetta del Successo On-line

Un’altra intervista ed un’altra esperienza con la rete, all’appuntamento odierno de “La Ricetta del Successo On-Line”. È la Storia di una famiglia che coniuga Tipicità, Territorio ed attenzione alle novità del Web Marketing. Per condividere con noi un sogno. By Muse Comunicazione®. Scopri l’importanza di raccontare buone “Storie”: Intervista a Beppe Maffioli Catturali con le […]

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21 Set 2009 ~ 2 Commenti

Ristoratori, perché non comunicate le vostre iniziative?

Con Davide qualche tempo fa parlavamo delle difficoltà di Comunicazione e Marketing che si riscontrano nel settore della ristorazione ed ospitalità, ed eccomi qui a scrivere proprio di ciò, dato che le mie due anime professionali sono proprio queste: faccio il cuoco per una scuola di cucina per più della metà del mio tempo e mi […]

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