11 Dic 2013 ~ 2 Commenti

Troccoli fra Tradizione Pugliese e Sapori del Gargano

Troccoli fra Tradizione Pugliese e Sapori del Gargano

Potrei risultare di parte, perché gira e rigira Diario di Cucina finisce sempre in Puglia. Non posso farci nulla, all’amor non si comanda, e neanche alla creatività e all’intraprendenza degli imprenditori pugliesi. Quindi oggi assaporiamo il profumo e il sapore delle Ricette di Vieste.

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16 Ott 2013 ~ Commenta per primo

Ristorazione Naturale: Adotta la Stevia come Dolcificante e prova la Ricetta

Ristorazione Naturale: Adotta la Stevia come Dolcificante e prova la Ricetta

Diario di Cucina, per la prima volta, incontra e intervista una tecnologa alimentare. Desideriamo proporre una dieta equilibrata, salubre e attenta alla natura, anche con la dinner experience del tuo Ristorante. Cucina naturale e percorso sensoriale si coniugano in un’offerta appetitosa, utile da presentare nella tua comunicazione e per attrarre prospect sui social media.

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02 Mag 2013 ~ Commenta per primo

Ricetta della Chitarra Abruzzese tra Note di Mare e di Terra

Ricetta della Chitarra Abruzzese tra Note di Mare e di Terra

Diario di Cucina scivola, solo per questa settimana, al Giovedì, perchè in CnR continuiamo a credere nei valori sottesi alla festività del 1° maggio. Nella nostra rubrica raccontiamo i territori attraverso le loro ricette: oggi parliamo dell’Abruzzo e della sua cucina, semplice e dalle forti radici popolari, ma eccelente nella scelta delle materie prime e […]

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19 Dic 2012 ~ Commenta per primo

Ginger Bread Cookies: Solo un Biscottino?

Ginger Bread Cookies: Solo un Biscottino?

Troppo spesso in Italia si servono caffè “nudi”, ovvero la sola tazzina, al massimo accompagnata da un mini cioccolatino industriale. Peccato non coccolare il cliente proprio nel piacere finale. Ché poi di un pasto ci si ricorda dei piaceri del dessert e del caffè. Un buon dessert fa dimenticare un arrosto stoppaccioso e un caffè […]

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12 Dic 2012 ~ Commenta per primo

Pain d’Epices: Ricetta, Usi e Variazioni Sul Tema

Pain d’Epices: Ricetta, Usi e Variazioni Sul Tema

Il Pain d’Epices è una ricetta natalizia tipica francese, ma se ti dico Pan di Zenzero la cosa diventa un po’ più familiare? Alla fin fine in cucina non ci si inventa niente ma le ricette rimbalzano da una lingua all’altra. Che il Pain d’Epices sia un dolce natalizio non c’è dubbio: lo sentirai nell’aria […]

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