Comunicazione nella Ristorazione – Comunica il tuo ristorante!!

La grande polemica di questi giorni riguarda Ezio Santin e la sua Antica Osteria del Ponte, infatti questo chef di altissima professionalità dopo 30 anni di sudditanza alle varie guide enograstonomiche ha chiesto di essere rimosso da tutte perchè lui, come Marchesi aveva già fatto, si sente al di sopra dall’essere valutato, lui è un pezzo di storia Italiana e gli basta internet. Continua a leggere

Come promesso, e dopo alcuni giorni di duro lavoro ecco la nuova gallery che raccoglie alcuni dei migliori siti web sulla Ristorazione divisi per categoria: Ristoranti, Bar e Cafe e Trattorie. Un database in continuo aggiornamento, da parte mia ma anche da parte vostra, attraverso i vostri commenti e suggerimenti.

Mi piacerebbe sapere qualche come vi sembra e consigliate subito i vostri siti web!!

Oggi vorrei proporvi una nuova idea che mi è balzata nella mente questa settimana, cosa ne dite di creare una galleria dei migliori siti web di ristoranti italiani ed esteri divisi per categoria e facilmente visitabili. Questo per permettere a coloro che nel web ci credono di promuovere il loro locale in cui hanno investito tempo e denaro anche in una directory dei migliori website, questa potrebbe essere usata anche dagli altri ristoratori per poter scovare nuove idee per il sito web del loro ristorante, ma anche come esempio e case history per le media agency.

Siccome la creazione di questa directory mi porta via un po di tempo, vorrei capire se potreste essere interessati a una opurtunità del genere, visto che statistiche alla mano ho visto che molti hanno cliccato sui siti dei ristoranti consigliati vorrei un vostro parere se investire o meno in questa nuova features?

Fino a qualche anno fa fare pubblicità per un ristorante era una cosa semplice e con poche provabilità di successo. Oggi invece, quando andiamo a scegliere un canale di Marketing per pubblicizzare il nostro ristorante abbiamo moltissime possibilità che vanno scelte con giusti criteri, per non sprecare denaro. Facciamo quindi una rapida carrellata dei principali sistemi di promozione per il vostro ristorante. Continua a leggere

Dopo aver creato un bellissimo blog per il vostro ristorante, molto provabilmente non avrete lettori. Ecco allora qualche piccolo trucco per aumentare i vostri lettori e promuovere la vostra attività. Infatti non servono grosse campagne pubblicitarie o spam a gogo ma semplicemente tanta pazienza e tanto impegno, non otterrete subito i grossi numeri ma piano piano aumenterete il vostro giro, fidelizzando il cliente e trovandone di nuovi. Continua a leggere

Dopo avervi scritto che la newsletter era un ottimo strumento di fidelizzazione e comunicazione con i vostri cienti oggi vi dico il contrario, la newsletter è morta! Almeno cosi dicono quelli di Santamargherita.com, una nota cantina italiana. Io credo che questo utile strumento sia vivo e morto allo stesso tempo. Continua a leggere

Il principale e forse unico strumento di fidelizzazione via web che conoscono molti ristorantori è senza dubbio la Newsletter. Questo utile ma abusato strumento è senza dubbio molto conosciuto ma  molte volte utilizzato male. Una buona newsletter può portare a ottimi risultati ma deve essere il frutto di uno studio approfondito e di una buona conoscenza di web marketing. Vediamo gli strumenti principali: Continua a leggere

Oggi voglio parlarti di qualcosa che per me nella ristorazione ha un’importanza eccezionale:
sto parlando della “Fidelizzazione del cliente“, una delle armi più potenti nel  Marketing della ristorazione. Continua a leggere

Oggi è un giorno particolare, è il Blog Action Day sul tema dei cambiamenti climatici. Migliaia di blogger in tutto il mondo parlano contemporaneamente di questo tema, proprio oggi. Ognuno dal proprio punto di vista. Non ho mai fatto delle divagazioni su questo blog, credo sia la prima volta, ma credo anche che sia importante. Voglio invogliarvi a riflettere sul tema, che non è il solito Marketing o Ristorazione ma è come cambia il mondo!

Ormai la diffusione di pc portatili e iphone è sempre più capillare, per questo un ottimo strumento di fidelizzazione per i vostri clienti può essere quello di fornire una connessione wi-fi nel vostro ristorante. Continua a leggere