La Ricetta del Successo

Scopri nuove idee per promuovere e migliorare le entrate del tuo ristorante. Articoli, Interviste e Recensioni propongono spunti, riflessioni, consigli e utili strategie per provare e applicare tecniche del Digital Marketing alla Ristorazione e al Food.

18 Ott 2018 ~ 3 Commenti

Psicologia dell’Ospitalità… Oltre il Conto al Ristorante

Psicologia dell'Ospitalità… Oltre il Conto al Ristorante

In riferimento alla destinazione turistica, all’accoglienza alberghiera, alla cura nel servizio al ristorante, è importante interrogarsi sulle dinamiche relazionali che si attivano tra Ospite e Operatore turistico.

Un importante flusso di turisti amanti del food corrisponde a un aumento del livello culturale e d’attenzione ai valori e alla qualità della relazione che si instaura con le imprese locali che si occupano di accoglierlo e ospitarlo. Sta cambiando anche l’offerta ristorativa: sempre più rilevanti sono le recensioni di clienti e utenti che hanno vissuto un’esperienza e provato un servizio, il cui reale valore (forse) non è solo monetario.

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11 Ott 2018 ~ Commenta per primo

Chef Umberto De Martino e l’Eleganza del Totano

Chef Umberto De Martino e l'Eleganza del Totano

Raccontiamo spesso quanto sia importante, per un ristorante, produrre buoni contenuti accompagnando grandi proposte gastronomiche.

Lo Storytelling, il racconto della storia del piatto, di una terra, di un profumo, di uno chef diventa la chiave di volta della comunicazione (e del successo) di un locale, soprattutto online, dove l’utente vuole assaporare, sognare e condividere emozioni e valori in anticipo.

E raccontare attraverso parole, immagini, impiatto e un servizio curato è il giusto corollario per la tua offerta. Tanto da farti guadagnare una stella Michelin. Leggi la storia di → Chef Umberto De Martino.

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04 Ott 2018 ~ Commenta per primo

Food e-Commerce e Opportunità Online della Ristorazione

Food e-Commerce e Opportunità della Ristorazione Online

Il reale obiettivo di un’azienda di ristorazione è la sostenibilità d’impresa, incrementandone fatturato e profitti, salvaguardando lavoro e crescita dei collaboratori, ovviamente puntando al benessere personale. Nel nostro manuale Digital Food Marketing il capitolo dedicato alla distribuzione online e all’ecommerce food è quindi fondamentale.

Confrontiamoci con chi di vendita online se ne intende → Giovanni Cappellotto, consulente ecommerce.

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27 Set 2018 ~ Commenta per primo

Food Maker e Produttori Alimentari Italiani in Vetrina su Foodscovery

Food Maker, Produttori Alimentari Italiani in Vetrina su Foodscovery

L’esaltazione della cucina e dei prodotti italiani è oramai pratica quotidiana. Si blatera di biodiversità, di antiche sapienze in colture, trasformazione e produzione alimentare.

Si incensa il food maker italiano, si evoca il Made in Italy agro-alimentare… ma non si fa nulla per proteggerne identità, salvaguardarne immagine, ottimizzarne commercializzazione e distribuzione in Italia e nel mondo.

Ci sono, poi, progetti la cui missione è aggregare e valorizzare le piccole identità di produttori e brand alimentari, per favorirne la vendita. Intervistiamo → Mario Sorbo, co-founder di Foodscovery.

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13 Set 2018 ~ Commenta per primo

L’Arte dei Maestri Gelatieri di Servire (e Degustare) il Gelato

L'Arte dei Maestri Gelatieri di Servire (e Degustare) il Gelato

Se sei un assiduo lettore del blog e hai sfogliato il nostro nuovo libro Digital Food Marketing, sai che è improrogabile riflettere su come costruire il piano di marketing digitale per il tuo ristorante. Parti dalla tua location, dallo chef e da un concept unico. Poi definisci l’offerta, senza trascurare le tendenze, qualità e originalità della tua proposta.

Asseconda i gusti del cliente, per esempio non trascurando il gelato. Leggi l’intervista a → Maestro Gelatiere Roberto Lobrano.

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