La Ricetta del Successo

Scopri nuove idee per promuovere e migliorare le entrate del tuo ristorante. Articoli, Interviste e Recensioni propongono spunti, riflessioni, consigli e utili strategie per provare e applicare le tecniche del Web Marketing alla Ristorazione e al Food.

06 Set 2018 ~ Commenta per primo

Caso Chef Larossa: Stella Michelin a Cucina, Sala e… Langhe

Caso Chef Larossa: Stella Michelin a Cucina, Sala e… Langhe

Quotidianamente siamo bombardati da informazioni faziose e fuorvianti. Anche sul Cibo e sulle storie di chi lo produce, lo trasforma, lo serve. Quello che conta è la provocazione, la ricerca del sensazionale a tutti i costi, le notizie in bianco e nero, per offrire ai lettori la verità in tasca. Soprattutto, se parliamo di chef e di assegnazione di premi prestigiosi, quali le stelle Michelin.

Poi ci sono “guru” della ristorazione che predicano il rifiuto della stella. Leggiamo il parere di chi ne ha conquistata una, brillante → Chef Andrea Larossa.

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14 Giu 2018 ~ Commenta per primo

Consulente Chef e F&B Manager: Figure Professionali in Espansione

Consulente Chef e F&B Manager: Figure Professionali in Espansione

L’odierna esperienza gastronomica è basata su condivisione di emozioni e valori, nel pieno recupero della dimensione sociale e conviviale. Lo stesso ruolo dello chef sta evolvendo, affiancato da nuove figure professionali manageriali e modelli di business profondamente influenzati.

Intervistiamo chi di consulenza, condivisione e confronto ha fatto il suo mestiere → Chef Marco Di Lorenzi.

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07 Giu 2018 ~ Commenta per primo

Social Commerce e Social Selling: Gemelli Diversi della Ristorazione

Social Commerce e Social Selling: Gemelli Diversi della Ristorazione

Social media: così citati, così abusati. Attraverso i social network ci si relaziona, si informa ma si può anche promuovere la propria offerta commerciale. Per fare chiarezza sugli stereotipi legati a queste strategie, partiamo dalla differenza tra Social Commerce e Social Selling.

Dissipiamo ogni dubbio con → Leonardo Bellini, Digital Marketing Advisor.

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31 Mag 2018 ~ Commenta per primo

Il Turismo Enogastronomico Cresce e i Ristoranti Stanno a Guardare?

Cresce il Turismo Enogastronomico e i Ristoranti Stanno a Guardare?

Si parla con frequenza crescente del Food Tourism o Turismo Enogastronomico. Il fenomeno esiste da sempre ma solo recentemente abbiamo iniziato a studiarlo, data la dimensione che sta assumendo.

Un importante flusso di turisti amanti del food corrisponde a un aumento del livello culturale e d’attenzione ai valori e all’ecosostenibilità da parte degli utenti. Sta cambiando anche l’offerta ristorativa: cogliamone le opportunità di crescita.

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24 Mag 2018 ~ Commenta per primo

Ristoratori e Review Economy: Chi Ha Paura di TripAdvisor?

Ristoratori e Review Economy: Chi Ha Paura di TripAdvisor?

Siamo in piena Review Economy e i grandi brand hanno compreso quanto le recensioni degli utenti influenzino e favoriscano le vendite. I ristoranti non ne sono immuni, non a caso costituiscono la maggioranza delle recensioni su TripAdvisor.

Cerchiamo di capire perché il vero valore del tuo brand sia quello percepito dal tuo cliente, attraverso le sue recensioni, con → Valentina Quattro, portavoce TripAdvisor per l’Italia.

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