Avere un blog può essere impegnativo per un piccolo ristorante in cui nessuno ha facilità di scrittura e a quel punto diventa meglio creare un canale di microblog, il più famoso di questi è twitter. Avere un canale su Twitter può risultare utile per tutte quelle piccole news che possono essere riassunte in 140 caratteri e che gli abbonati riceveranno direttamente sulla loro pagina mentre per tutti i visitatori del sito web saranno facilmente visibili tramite gadget.

Pregi di Twitter:

• Facile da usare, configurare e personalizzare
• Puoi far automaticamente importare le news anche in Facebook e in molti altri servizi
• Tieni informati i clienti su menu e piccole news
• Puoi linkare altre risorse e sviluppare sondaggi
• Fidelizzi i clienti

Difetti di Twitter:

• E’ molto conosciuto ma poco utilizzato soprattutto in Italia
• Il limite dei 140 caratteri può riultare stretto ognitanto
• Non hai il controllo, puoi solo partecipare alle conversazioni
• E’ su una piattaforma esterna che ha parecchi problemi di connettività

Twitter può essere un grosso vantaggio per coloro che non vogliono aprire un blog o per coloro che vogliono distribuire le loro news in modo più virale. E’ un ottimo strumento soprattutto se affiancato a una pagina del ristorante su Facebook. Poi però sarebbe bene non inviare solo news ma creare buzz come è successo facendo scegliere la carta dei vini. E voi come usate twitter nella vostra attività?

Leggevo su vino24, che il ristorante L’anima di Londra, ha deciso di affidare la scelta dei vini da inserire nella sua prestigiosa carta a Twitter; infatti gli utenti potranno votare il vino che vorrebbero fosse inserito e quello che riceve maggior votazioni vince. Il principale vantaggio è che su Twitter sono presenti vari esperti che forniscono una consulenza gratuita e molti amatori che probabilmente saranno poi quelli che il vino lo compreranno. Dietro questa scelta inusuale, c’è Robert McIntosh di Wine Conversation, che porta avanti un idea di ristorante che usa i social network simile alla nostra.

Vantaggi:

I vantaggi sono molti, oltre ad avere una selezione dei vini direttamente dal pubblico che li berrà ha ottenuto parecchio buzz, infatti nella rete si parla parecchio di queste operazioni e il ristorante ha ottenuto parecchi link e pubblicità, cosa ottenibile con poche campagne di marketing tradizionale. L’operazione non è inoltra costata nulla al ristorante che si trova un doppio risultato senza nessuna spesa.

Svantaggi:

L’unico problema è se ci fossero problemi a garantire una certa qualità dei vini selezionati? Si sa, quando è la massa a scegliere non sempre si opta per la qualità. Dovrebbero pensarci, in realtà, a quanto ne ho capito, gli esperti del panel che preselezioneranno i vini da mettere al voto. Quindi: nessun problema

Quindi la strategia di Robert, ha avuto gli stessi risultati di una campagna di marketing molto costosa ma ha portato indubbi vantaggi in termine di Buzz e di pubblicità al ristorante. Il principale vantaggio di queste operazioni sul web, è che nel mondo del vino e del cibo i social network sono ancora poco utilizzati e tutti i possibili servizi riceveranno parecchia pubblicità che sul web è anche un ottimo vantaggio per il posizionamento. Se volete approfondire potete leggere l’intervista su vino24 e sappiate che twitter non è l’unico social utilizzato da questo ristorante che utilizza anche un blog, uno spazio su Youtube, ha Twitter. Cioè, utilizza tutti gli strumenti di internet. Solo che, secondo me, ha fatto un discorso di social media marketing più spinto su Twitter, dove ha attivato una conversazione molto forte.