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Trovapiatto: Portale Geo-Local a Caccia di Piatti

MuseComunicazione — Tue, 31 Jan 2012 13:00:39 +0000

“La Ricetta del Successo On-line”, sempre alla ricerca di novità tecnologiche e strategiche nel mondo del Web Marketing per la Ristorazione, oggi affronta un altro progetto tutto italiano. A cura di Muse Comunicazione®.

Trova il Piatto che ti Garba

In questi giorni ho ricevuto una e-mail promozionale, da un nuovo portale di ricerca geo-localizzata non tanto di ristoranti, quanto di piatti. Il progetto è italiano e mi ha fatto subito pensare a Foodspotting, che amo molto e di cui vi ho già parlato qualche post fa.

Trovapiatto promette di aiutare gli utenti, da desktop e da smartphone, a trovare un ristorante su misura per le loro esigenze, ricercando il piatto maggiormente desiderato. Vediamo come si comporta…

Testiamo per te Trovapiatto

Essendo una start-up, Trovapiatto non ha ancora la completezza del collega americano, ma è comunque un tentativo tricolore riuscito. Nella brochure in pdf allegata alla e-mail promozionale, si nota subito un QR-Code, buon sistema per integrare l’off-line con l’on-line. Purtroppo la stessa è poi usata anche sul sito web per la voce (link) “Descrizione”. Per questioni inerenti usabilità ed esperienza utente, sarebbe stato meglio prevedere una pagina in html allo scopo.

La landing-page (pagina di atterraggio) dell’e-mail promozionale è l’homepage stessa del sito, attuando una strategia di sola promozione e non creando fidelizzazione tramite un’area dinamica con le ultime novità: es. gli ultimi piatti, i nuovi ristoranti inseriti, le ricette, la parola agli chef… Da migliorare!

Nel testo inoltre si parla di web app fruibile anche da smartphone, ma per ora la community è solo per utenti desktop, non essendo ancora disponibile – almeno, così sembra – un’app (web o nativa) ottimizzata per il mobile. La navigazione da Smartphone (ho testato con iPhone) è difficoltosa, elemento non trascurabile trattandosi di Business Geo-local e fortemente orientato alla fruizione Mobile ed On-The-Go.

L’architettura dei contenuti è un po’ contorta e il layout non centrato appieno intorno alla User Experience dell’utente medio. Hanno optato per un visual design semplice – badate, può essere un punto di forza – con Logo e Icone in stile “cartoon”. L’idea di rendere amichevole, immediata e pulita l’interfaccia è giusta, però, andrebbe curata meglio nei dettagli, nella scelta cromatica e tipografica, al fine di migliorarne feeling ed esperienza d’uso.

È un progetto italiano, che manifesta in modo pressante il bisogno della Ristorazione di innovare e adeguarsi ai nuovi strumenti mediatici e comunicativi e ai nuovi bisogni ed abitudini all’acquisto dei nostri utenti, sempre più mobili ed orientate all’Holiday Shopping On-line.

Come Funziona Trovapiatto?

Anche su Trovapiatto le linee guida sono lo Sharing sui Social Media, il Business Geo-referenziato, il Marketing dell’esperienza, e il cuore della ricerca e della condivisione è costituito dai piatti.

L’utente inserisce un piatto che desidera gustare, di cui appariranno con un menù a tendina tutte le possibili declinazioni e varianti (anche se nell’elenco ho notato incongruenze e intrusioni di ricette senza alcuna affinità) e lo seleziona.

Può anche optare per le Offerte Speciali (una strizzata d’occhio a deal e sconti) oppure selezionare la l’elenco completo indicato con un vago “Qualsiasi piatto o locale”.

Nel secondo campo di ricerca può inserire la propria posizione geolocalizzandosi, perfetta per gli utenti che utilizzano dispositivi mobile e sono “sulla strada“– in questo caso, dunque, sarebbe più d’aiuto una localizzazione automatica – a caccia di un posticino nelle vicinanze, ma si può anche digitare una città manualmente. Si possono filtrare i risultati per:

•  I più cliccati
•  In base alla distanza
•  I più graditi su Facebook (grazie all’opzione “Mi piace”)
•  Ordine alfabetico

Ristoratori: la Visibilità del Classico Portale

Altro sistema per trovare la soluzione alla tua esigenza è la ricerca per ristoranti, suddivisi classicamente per regioni e province, con la possibilità di entrare nelle schede dei singoli locali, che riportano:

• Logo
• Nome
• Descrizione (lunghe ed eccessive per il web)
• Menù con i vari piatti (ho molto gradito il campo piatto “vegetariano”)
• Link al sito
• Mappa Google
• Recapiti: telefono, fax (ma qualcuno ancora lo usa?) ed e-mail
• Bottoni di condivisione: +1, Twitter e Facebook

Note alla scheda

Interessante l’opzione della mappa, selezionato piatto e locale, e la possibilità di telefonare con un tap da dispositivi mobili.

I piatti spesso non riportano l’immagine fotografica, la formattazione dei testi è spesso incoerente, tutti elementi che fanno supporre che il ristoratore possa inserire da sé i dati all’interno della sua area, non sempre con precisione ed efficacia.

Infine ultima pecca sicuramente la presenza di banner pubblicitari – soprattutto perché provenienti da circuiti Adv non proprio professionali!!! dove sono sponsorizzati business ed attività non a tema. Dunque, attenzione ragazzi.

Il Model Business di Trovapiatto

Sicuramente questo portale è una grande opportunità per l’utente ed è uno strumento che in futuro, non appena sarà cresciuto e maturato a dovere, potremo memorizzare sui dispositivi “nostrani”, soprattutto mobili.

Non riesco, purtroppo, a comprendere bene come funzioni per l’operatore. Sul sito campeggia un’area riservata, dove presumo si possa accedere per inserire in autonomia notizie e menù della propria attività ristorativa. Nella brochure si assicura che la presenza sul potale è gratuita e che gli operatori possono utilizzare il database di Trovapiatto per fare campagne DEM. Forse è qui il Business di Trovapiatto?

Sarei lieta di comprenderlo e come me i nostri lettori, imprenditori di spessore, che ormai hanno compreso che il web non è e non deve essere gratis. Se sul web investi tempo e risorse, significa che stai applicando strategie di Web Marketing, che non stai facendo una spesa ma un investimento e quindi, a fronte di un costo, ti aspetti un ritorno sia in immagine sia in fatturato.

D’altro canto i fornitori di fiducia per carne, vino, bevande, cannucce, stuzzicadenti o formaggi, ti hanno mai offerto prodotti gratuiti dicendo: “…un giorno ci pagherai se sarai soddisfatto del nostro prodotto” ?

Quindi invito i ristoratori a meditare su questo punto e i colleghi Web Marketer a proporre servizi con una chiara politica di pricing e con espliciti riferimenti al ROI (Ritorno sull’Investimento).

Conclusioni

Il progetto è apprezzabile e gradito. Facciamo i migliori auguri a questa interessante start-up, il cui staff ci piacerebbe intervistare, il quale spero faccia buon “pro” dei nostri piccoli e modesti consigli.

Invito i lettori a testare e a diffondere questo progetto, che sicuramente crescerà in funzionalità, visibilità e posizionamento (mi raccomando, non indicizzazione, un termine spesso usato a sproposito).

Inviateci feedback, commentando i post e contattandoci a info {at} musecomunicazione.it : costruiamo insieme la rubrica. Stay Tuned!

Scopri altre Start-up di cui abbiamo parlato:
• Case History: Tragus e Strada
• The Eatery: su Mobile il Food diventa App
• Meet Ness Motore di Ricerca Personalizzato
• Foodspoting: Alla Ricerca del Piatto Perduto
• New Gusto: una Food Community Tutta Italiana

Di Nicoletta Polliotto – Muse Comunicazione® è una Web Media Agency specializzata in analisi, pianificazione e realizzazione di progetti di promozione on-line per il Food&Wine e le PMI in genere. Puoi contattarci a info@musecomunicazione.it. Vai sulla pagina Facebook e Twitter.

NewGusto: Finalmente una Food Community tutta Italiana

MuseComunicazione — Tue, 17 Jan 2012 13:00:48 +0000

Altro Martedì altro post de “La Ricetta del Successo On-line”: rubrica settimanale dedicata alle novità in fatto di Web Marketing, con innovazioni Mobile, App, portali e piattaforme Social da tutto il mondo. Scopriamo, con un’inversione di tendenza, un progetto tutto Made in Italy… A cura di Muse Comunicazione®.

La Ricetta del Successo On-line: Scopri il New Gusto

Per ora è solo una community desktop-oriented, ovvero non ancora disponibile in versione Mobile, con un App web o nativa. La navigazione da Smartphone è difficoltosa. Forse è, per ora, qui il suo grande limite ad un’esplosione massiva.

Ma è un progetto innovativo, che ha tra le sue linee guida la Condivisione Social Oriented, la Geo-Localizzazione, il Marketing Emozionale, ed è ancora giovane con tanto spazio per migliorare.

Eccoci alla scoperta di… New Gusto, food community e progetto tutto italiano.

Share Your Kitchen: il Claim è Allettante

L’interfaccia è di quelle essenziali ed immediate. Non male il Visual Design, gioca a suo vantaggio la semplicità. Il progetto è ambizioso, perchè il sito si apre in lingua inglese con la possibilità si scegliere l’opzione lingua italiana.

Campeggia il blog che noi terremo d’occhio per verificare la frequenza e la qualità dei contenuti inseriti. È allineato a Facebook (391 Fans, anzi 392 perchè mi sono appena iscritta ) e a Twitter (2391 follower).

Entrambi sono aggiornati con frequenza, partecipazione e interazioni dagli utenti sono molte. Non riesco a comprendere se esiste anche un profilo Google+, se c’è non è molto evidenziato.

New Gusto prospetta in modo rivoluzionario un nuovo modo di condividere piatti e ricette: il Food Surfing. Ho deciso di iscrivermi per cercare di capire meglio come funziona.

Progetta un’Esperienza Sensoriale

Faccio sicuramente il tifo per questa iniziativa: perchè è italiana, anzi abruzzese!

Credo che pochi conoscano l’Abruzzo, nonostante sia una Terra dalla bellezza naturalistica da brividi—sovente troppo nascosta—che corre dalla montagna al vicino mare (dalla cima del Gran Sasso, signore dell’Appennino, le acque dell’Adriatico meravigliano la vista), con una cultura ed una storia eno-gastronomica di raro spessore.

È una terra dai vini deliziosi, forti e gentili—in questo campo si muove molto bene e con successo—dai prodotti genuini e gustosi, dalla tradizione culinaria ricchissima.

La tradizione si intreccia alla Storia e alla Vita Sociale di questa Terra. Un esempio per tutti, le “Virtù Teramane“, piatto affascinante che decine di migliaia di abitanti di Teramo e provincia, preparano, cucinano e mangiano il Primo Maggio, quasi rito primitivo ed ecumenico. Ma questo è solo un primo tra tanti, in questa regione.

Il fatto che pochi conoscano una tradizione così ricca spiega il rapporto tra questa regione e l’innovazione, la tecnologia, le iniziative di promozione del territorio. Proprio per questo bravo lo staff di New Gusto!

Con loro puoi condividere la tua cucina, ospitando utenti che gradiscano ed assaggino i tuoi piatti e le tue creazioni. Geniale, no?

Come Funziona New Gusto?

Registrandoti puoi inserire i tuoi dati (essenziali quelli geo-referenziati) e decidere se essere ospite ed anche cuoco.

Scegli un nickname ed un’immagine fotografica ed il gioco è fatto: benvenuto ad un nuovo Food Surfer.

Gli utenti si dividono in:

Ospiti ossia ricercatori di percorsi culinari, proposti dai cuochi direttamente nelle loro cucine
Cuochi ossia membri attivi della Community, che propongono i loro piatti e i loro Menù e ospitano nella loro “cucina”

Il progetto è global e piano piano si sta diffondendo in altre regioni e nazioni.

Se sei Cuoco puoi decidere di farti rimborsare le spese o prima direttamente su New Gusto oppure a casa tua dopo aver servito i tuoi menù.

L’obiettivo su New Gusto è mettere in mostra le tue abilità culinarie e condividerle con gli Ospiti a casa tua. Sarà la community ad accrescere la tua fama, con le recensioni, le immagini e tutti i contenuti che verranno condivisi.
Non avrai spese aggiuntive, ma potrai misurarti con le tue potenzialità con Ospiti Imparziali, che potrai selezionare controllando anche i feedback degli altri cuochi.

Se sei Ospite potrai scegliere ogni volta un percorso del gusto nuovo ed originale, consultando i feedback degli altri ospiti e risparmiando molto, anche grazie ai consigli della community.

Altre Informazioni sulla Nuova Piattaforma del Gusto

Puoi trovare cuochi in Argentina, in Australia, Austria, Canada, Cina, Croazia, Francia, Germania, India, Israele, Giappone, Lussemburgo, Messico, Olanda, Spagna, Svezia, Uk, USA, Venezuela e ovviamente in Italia.

I cuochi ospitanti sono ancora pochi e “timidi”, perchè molti di essi non ancora ancora inserito piatti e menù, rendendo impossibile prenotarne l’assaggio.

Il Cuoco può organizzare un evento, al quale gli ospiti si possono prenotare, può aggiungere i menù e il costo del rimborso spese, la gallery della cucina e dell’ambiente di accoglienza, la localizzazione geografica, il link alla mail, a FB ad eventuali siti e blog personali.

E l’Ospite può prenotare, lasciando poi dei Feedback relativi all’esperienza di… New Gusto, memorizzando menù e seguendo Cuochi oppure altri colleghi… eno-gastronauti!

L’idea è fresca, anche se sicuramente si ispira a FoodSpotting e ad altre iniziative oltre-manica e ti consiglio di seguirla per vedere come si evolve.

Comunque “In bocca al lupo” al team di New Gusto!

Conclusioni

Sicuramente un imprenditore (a parte forse un cuoco a domicilio o un consulente) non può essere direttamente interessato a questa piattaforma. Ma anche se non può ispirare direttamente il Ristoratore, può sottolineare l’imprescindibilità della sua visibilità on-line.

Capisci finalmente quanto un sito Web, insieme agli strumenti di GeoLocalizzazione, potrebbe aiutarti a diffondere il tuo Brand Reputation, aumentando la vendita?

Fai domande, commenta i post e contattaci a info {at} musecomunicazione.it, siamo a tua disposizione per dissipare ogni dubbio!

Resta in ascolto e continua a leggerci.

Approfondisci con le altre Case Histories:

Foodspotting: Alla Ricerca del Piatto Perduto

MuseComunicazione — Tue, 10 Jan 2012 13:00:18 +0000

La Ricetta del Successo On-line: dopo la pausa natalizia, torna l’appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata a Food&Wine e ai nuovi modi per promuovere la tua offerta e la tua immagine on-line.

Parola d’ordine 2012: Rendi Mobile il tuo Ristorante, by Muse Comunicazione®.

La Ricetta del Successo On-line: Fai i conti con il Mobile

Gli utenti collegati da mobile diventeranno 113,9 milioni nel 2012, con un +17,1% rispetto al 2011. Aumenteranno gli utenti collegati da Tablet, il 76.4% dei quali utilizzando iPad.
Si prevedono aumenti vertiginosi di acquisti diretti da dispositivi mobili, nel settore del Travel, ma anche del Food&Wine e dell’oggettistica in genere. In crescita le condivisioni di informazioni e segnalazioni di luoghi e di esperienze attraverso il Social Network.
Gli utenti che visualizzeranno video on-line saranno 169,3 milioni, di cui 54,6 milioni da Mobile.

Queste sono le previsioni per il 2012. Vale la pena essere on-line con il tuo Ristorante, anche con una presenza Mobile e Social?

Cerca il tuo Piatto Preferito (e non solo) con Foodspotting

Anno Nuovo, App Nuova!

Inizio d’anno scoppiettante per questo nuovo progetto, che mixa le logiche della condivisione sociale, alla geo-localizzazione e alle opportunità di visibilità e promozione delle App.

Se decidi di esplorare le opportunità offerte, puoi selezionare piatti, con diversi percorsi: i più apprezzati (Best), gli ultimi condivisi (Latest), gli amici che stai seguendo (Following), i piatti che ami trovare (Wanted), le Guide, esperti di settore e giornalisti che recensiscono i piatti per te (Guides).

I creatori di Foodspotting sono partiti dal fatto che esistevano ormai sul mercato molte App dedicate alla ricerca dei Ristoranti, ma mancava uno strumento per trovare i tuoi piatti preferiti.

Da questa intuizione nasce il progetto che ti stiamo raccontando: un’App dedicata a tutti gli strumenti Mobili attualmente in commercio (Android, Blackberry, Windows e iPhone), ma anche in versione classica, per il web, per coprire ogni tipologia di dispositivo che l’utente sta utilizzando.

Può essere collegabile al tuo profilo Facebook ed è allineato ad Instagram—il photo sharing targato iphone—facendo leva sull’amore per i Social Media, creando la possibilità di allargare le tue amicizie, con utenti che hanno i tuoi stessi gusti e le tue preferenze eno-gastronomiche.

La ricerca del tuo piatto preferito può avvenire per nome del piatto, per Location in cui vuoi trovarlo o per Ristorante.

Come Funziona Foodspotting?

Questo strumento aiuta l’utente a decidere cosa mangiare, ma anche in quale location, vicina a dove ti stai trovando in quell’istante o dove hai intenzione di recarti per lavoro o per una vacanza, scoprendo anche le specialità e le tradizioni culinarie dei vari territori.
Il progetto è stato studiato in modo convincente e virale, tanto che ad oggi sono stati inseriti ben 1.151.604 piatti.

Gli utenti si dividono in:

Foodseeker ossia ricercatori di piatti, in base alla location o al tipo di cibo. Possono anche memorizzare i piatti preferiti o gli utenti di cui si intendono seguire i consigli, farsi ispirare da testimonial autorevoli ed esperti.
Foodspotter ossia membri attivi della Community, condividendo piatti e consigli.

Quando trovi il tuo piatto, puoi visualizzare: il nome del piatto, un’immagine fotografica, il commento del Foodspotter che lo ha inserito, il ristorante in cui è stato mangiato, altre location in cui puoi mangiarlo, i voti, il numero delle persone che lo hanno memorizzato e scelto, altri piatti che puoi trovare nel ristorante in questione.

A Chi Serve Foodspotting?

Sicuramente è uno strumento utile per i gourmet, per i curiosi e gli appassionati di cucine tradizionali e di Food&Wine in genere, per chi lavora in questo settore, per informarsi, confrontarsi con i colleghi, ma anche analizzare i competitor.

Ma attenzione anche ai risvolti di comunicazione e di Brand Reputation che questo strumento So-Lo-Mo (Social-Local-Mobile) può offrire.

Foodspotting può diventare una leva marketing potentissima, per promuovere il tuo locale e la tua cucina.

Questo nuovo strumento viene già utilizzato dai Marketer, dai Blogger e dai Media come fonte di aggiornamento, ma anche di promozione per Brand di clienti Ristoratori.

Quanto è… Avanti! Foodspotting?

Il team di Foodspotting ha disegnato un buon website, esaustivo, facile da navigare, costruito intorno alla User Experience (UX), con un logo asciutto, costituito essenzialmente dal nome della App, con un Blog e un video promozionale che cattura.
In evidenza il collegamento con i principali (e più virali) Social Media: Facebook (con circa 22.000 fan), Twitter (con 117.000 Follower) e Google+ (con 1.543 iscritti).

Conclusioni

Stai facendo un pensierino sulla tua visibilità on-line, anche con i nuovi strumenti mobili? Hai compreso come un sito Mobile, insieme agli altri strumenti di GeoLocalizzazione, potrebbero aiutarti con la Brand Reputation, ma anche con la vendita?

Sottoponici domande, commenta i post e contattaci a info {at} musecomunicazione.it, siamo a tua disposizione per dissipare ogni dubbio!

Un Buon anno da tutto lo Staff di Muse Comunicazione

Resta in contatto e continua a leggerci.

Approfondisci con le altre Case Histories:

Jamie Oliver: Quando il Cuoco Diventa Divo

MuseComunicazione — Tue, 06 Dec 2011 15:59:45 +0000

Altro appuntamento, altro Case History a “La Ricetta del Successo On-line”: rubrica settimanale per gli operatori della ristorazione interessati a novità e strategie marketing di comunicazione e promozione on-line. Per mettere l’acquolina in bocca, ancor prima di far assaggiare le tue specialità… A cura di Muse Comunicazione®.

La Ricetta del Successo On-line: Bisogna Metterci la Faccia

Non solo donne tra i divi dei fornelli. Eccolo, il più famoso a livello planetario, il nuovo estro della cucina, sempre targato UK: Jamie Oliver.

Segui le novità in fatto di strategie di comunicazione e promozione. Anche se è un mondo ed uno stile che senti non appartenerti, trai ispirazione da come si muovono gli altri Chef o gli esperti di Food&Wine.

Il “come” non Importa. Il “fine” Giustifica i Mezzi

Da sempre l’obiettivo dichiarato di Jamie Oliver, noto Chef Inglese che gestisce famosi ristoranti, è ambizioso: migliorare la qualità della vita delle persone con il Cibo.

E per portar avanti questa crociata usa tutti i mezzi a disposizione:

Ristoranti londinesi: Jamie’s Italian, Fifteen e il Barbecoa in società con lo chef americano Adam Perry Lang
Scuola di cucina
Favolosi servizi di catering
I tanti prodotti firmati Jamie Oliver, venduti a casa, come la Avon!

Comunicazione Integrata: dal PC alla TV

Lo Chef Jamie non si ferma qui. In UK è una star del piccolo schermo, in trasmissioni di tendenza in tutta la Gran Bretagna.

E poi i suoi libri, tra i quali i recente I Miei Menù da 30 Minuti, con ricette, consigli di cucina e per una sana ed equilibrata alientazione.

Ma riesce a stupirci e a stupire i suoi lettori con continue novità, come il Jamie Oliver in versione natalizia, con i concorsi, con la sua fondazione, da sempre dedicata a studi, ricerche e informazione sull’alimentazione e la salute.

Ma sopra a Tutto il Web Marketing

Soffermandoci sulle strategie di comunicazione, non possiamo che rimanere incantati dalla coerenza, dal metodo, dalla cura maniacale per la promozione della sua immagine, con un lavoro straordinario sulla Brand Identity e la Brand Reeputation.

Lo Chef Jamie si racconta, informa, forma e conversa continuamente, con

Lo storytelling
Il diario
Le fotografie
Facebook
Twitter
Contatto costante con gli RSS

Un applauso per le video ricette, per la App e soprattutto per la coerenza stilistica e di immagine che attaversa tutto il suo lavoro e la sua comunicazione: Bravò!

Conclusioni

Lasciati ispirare dalle esperienze dei colleghi britannici e pensa anche tu di… metterci la faccia!
Non è necessario accostare nome e Brand a dozzinali Hamburger d’oltreoceano! Pensa a metterti in gioco con un Blog!

Attendiamo le tue riflessioni e i tuoi consigli, commentando i post e contattandoci a info {at} musecomunicazione.it.

Buon lavoro in cucina, ma anche sul tuo Diario on-line!

Altri Articoli su interessanti Case Histories…

Food 2.0: Che Clienti sono i Social Networker?

MuseComunicazione — Tue, 22 Nov 2011 13:00:31 +0000

“La Ricetta del Successo On-line”: sempre la nostra Rubrica del Martedì, ormai al secondo anno di pubblicazione! Informazioni sfiziose e imperdibili sulla comunicazione, promozione e marketing per il Food&Wine. Rinnova i tuoi piatti con il Web. A cura di Muse Comunicazione®.

La Ricetta del Successo On-line: Tu Vuò Fa’ l’Americano

C’era una volta l’America… che appariva un mito irraggiungibile. Oggi più che mai a portata di mano, con i nuovi mezzi di informazione e di comunicazione. Ma anche più veloce da studiare ed emulare nelle strategie Marketing.

Soprattutto se si parla di Food&Beverage. Scopriamo insieme come…

Il “Nuovo Mondo”: un Esempio da Imitare

L’Italia sta recuperando sempre più il cosiddetto Digital Divide. Aumentano gli utilizzatori, si moltiplicano le connessoni da Smartphone, sono cresciute del 20% le transazioni commerciali on-line, implementano gli user donna e gli user in fasce di età più adulte.

Manca sicuramente, come ci suggerisce l’inventore di Internet, Tim Berners-Lee, un’adeguata diffusione della banda larga e una capillare connessione Wi-fi gratuita per tutti i cittadini, come nei principali e più democratici paesi del mondo.

Ma stiamo crescendo, anche in consapevolezza nell’utilizzo degli strumenti, nel ricercare i nostri prodotti e nel decidere i nostri acquisti. Il gap che ci separa da USA e paesi del Nord Europa è sempre più ridotto.

Questo per sottolinearti che dobbiamo studiare con attenzione come si muovono e lavorano i nostri colleghi d’Oltre Oceano.

Gli Albergatori USA e i Clienti Social Oriented

Ma come si organizzano e come studiano i bisogni dei nuovi clienti i nostri omologhi targati U.S.A?

Hanno iniziato con il passo più logico. I Ristoratori americani si sono difatti riuniti in un’Associazione Nazionale, chiamata National Restaurant Association, con un sito ufficiale di informazione, condivisione esperienze, strumenti di lavoro, con un naming forte come www.restaurant.org.

Organizzano Eventi, percorsi di formazione e aggiornamento, opportunità di offrire e cercare lavoro e… hanno un’area dedicata all’Eco-sostenibilità e alla responsabilità sociale.

Ma non finisce qui:

Offrono consigli sull’alimentazione corretta e sulla salute alimentare
Forniscono news e strumenti per ottimizzare il lavoro
Sostengono con l’assistenza legale
Attivamente presenti su Facebook, Twitter, LinkedIn, Flickr
Hanno creato una Fondazione dedicata alla formazione e all’insegnamento
Fanno Indagini di Mercato fornendo dati sull’anno precedente e previsioni per l’anno corrente

Dai un’occhiata al Report dettagliato che hanno prodotto per l’anno 2010/2011.

Sono talmente attenti ad Innovazione e New Strategies, da dedicare un’ampia parte della loro ricerca al comportamento degli utilizzatori dei Social Media, soprattutto Twitter, Facebook, le App, Foursquare, UrbanSpoon e altre piattaforme.

Il panorama è sorprendente!

Dall’analisi dei dati, emerge che i Social Networker vanno a mangiare fuori più frequentemente e che sono clienti più facilmente fidelizzabili, tornando molto più spesso degli altri consumatori nei locali selezionati.

Conclusioni

Queste sono informazioni utilissime a comprendere quanto il panorama dei Social Media sia diventato influente per l’attività della Ristorazione.

Ponici domande e porta la tua testimonianza: ti ascolteremo con piacere, condividendo in modo Social i tuoi commenti!

Contattaci a info {at} musecomunicazione.it, siamo a tua disposizione!

Oggi siamo al WHR a Roma. Se sei da queste parti, vieni a trovarci!

Se ti sei perso gli ultimi argomenti trattati…

The Eatery: su Mobile, il Food diventa App

MuseComunicazione — Tue, 15 Nov 2011 14:00:50 +0000

“La Ricetta del Successo On-line”: dopo la breve pausa di Halloween, torna l’appuntamento con la nostra rubrica dedicata a Food&Wine e Tecnologia. Rendi Mobili i tuoi piatti. A cura di Muse Comunicazione®.

La Ricetta del Successo On-line: Movimenta i tuoi Piatti

Ecco come creare un mix tra promozione dei tuoi piatti e attenzione ai gusti e ai desideri del tuo cliente. Sempre più attento a linea, salute e controllo nel consumo delle calorie.

Si può mangiare con gusto scegliendo soluzioni sane, leggere ed ipocaloriche. E da oggi ti può aiutare un App: The Eatery.

Leggi delle ultime news tecnologiche di cui ti abbiamo parlato:

The Eatery: Migliora le tue Abitudini Alimentari con un’App

La nuova App ti consente di inserire immagini fotografiche di piatti che ti hanno servito al ristorante, ricevendo immediatamente consigli alimentari, il calcolo delle calorie, ma anche un’analisi della salubrità della tua Alimentazione e consigli per metterti in forma, mangiando con gusto.

The Eatery propone un sistema interattivo, divertente, legato all’immagine fotografica che è gradita agli utenti degli SmartPhone, per mangiare restando in forma e condividendo esperienze ed emozioni in modo Social Network Oriented.

È anche un modo (da Mobile e Geolocalizzato) per non essere solo e per condividere con gli amici i tuoi progressi e il tuo vissuto esperienziale. Gli amici potranno restarti vicino e seguire i tuoi miglioramenti, fare commenti, dichiarare che un’immagine foto è gradita e fare sharing a loro volta.

Segui i tuoi Progressi: in Forma con il Tuo Mobile!

Con questa App, completamente gratuita, puoi seguire il tracciamento delle tue performance alimentari, per verificare se mangi con più regolarità e in luoghi che offrono piatti sempre più sani! Il tuo personal trainer virtuale e condiviso.

Per promuovere il progetto, è stato creato un sito con un logo semplice ma incisivo, un blog e un video tutorial.
Un modo nuovo e ingegnoso per restare in forma, condividere con la tua Community, promuovere luoghi e locali nei quali ti sposti.

Conclusioni

Che ne pensi di questa nuova App? Ritieni che potrebbe, insieme agli altri strumenti di GeoLocalizzazione, aiutarti a dare visibilità al tuo Locale?

Segnalaci news e Tool che ti capitano sotto mano: li studieremo per te, condividendone i risultati.

Commenta i post e contattaci a info {at} musecomunicazione.it, siamo a tua disposizione!

Buona preparazione dei tuoi piatti.

Resta in onda…

La Ricetta del Successo On-line: Likeness, il Motore di Ricerca Personalizzato

MuseComunicazione — Tue, 25 Oct 2011 13:00:58 +0000

Altro giro di giostra sulla rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”: periscopio sul mare magnum del Web Marketing internazionale, dedicato al Food&Wine. Metti in connessione la tua cucina con il mondo, confrontandoti con novità ed innovazioni tecnologiche. A cura di Muse Comunicazione®.

Un Nuovo Motore di Ricerca On-Demand

Da sempre predichiamo sull’importanza dei motori di ricerca, come uno dei primari strumenti per rintracciare il tuo Ristorante. Soprattutto per i clienti che non ti conoscono, che hanno sentito parlare di te e vogliono approfondire la conoscenza, che sono di passaggio nella tua zona, per lavoro, vacanza o studio.

Ma la vera sorpresa di oggi sta nel mix che ti offriamo, tra Motori di Ricerca e soluzione di Connessione Mobile. Seguici alla scoperta di questa novità…

Leggi i post che ti hanno offerto strabilianti novità tecnologiche:

Likeness, il Motore di Ricerca a tua Immagine e Somiglianza

Dopo 18 mesi di progetto nasce Meet Ness il primo motore di ricerca personalizzabile e mobile per ristoranti. Ness è un’App per iOS, scaricabile dall’utente finale dall’App Store, disponibile per le Device iPhone, iPad, iPod Touch.

L’App diviene un vero e proprio Motore di Ricerca altamente personalizzato, basato sui gusti, sulle preferenze e sulle personalità dei tuoi clienti. Gratis per l’iPhone!

La Genialità in un Meccanismo di Estrema Semplicità

Il cliente scrive 10 recensioni e il motore di ricerca, con un algoritmo appositamente creato dallo Staff di Ness, inizia a confrontare le sue recensioni con quelle degli altri utenti ed associa ad ogni ristorante un punteggio (Likeness Score) da 0 a 100. Più è alto il punteggio ottenuto dal ristorante, più questo soddisfa le tue esigenze.

Sotto l’estrema semplicità dell’interfaccia, pulsa un cuore hi-tech. Il motore di ricerca, che ha richiesto un lavoro costante di circa 18 mesi, “impara” dalle tue recensioni, dai Ristoranti segnalati e consigliati dai tuoi amici, dai tuoi gusti e dalle tue esigenze! Ovviamente si basa su tecniche di Geolocalizzazione, per aiutarti nella scelta anche in base al luogo in cui stai effettuando la tua ricerca ed è allineato ad altri Social, quali Facebook e Foursquare.

Un Brillante Sviluppo Futuro

A detta dei co-fondatori della deliziosa App, quella dei Ristoranti è solo la prima delle categorie che il motore di ricerca personalizzato sarà capace di gestire e valutare. Presto sarà in grado di raccogliere gusti e recensioni anche su Concerti, Locali Notturni cool, ecc…

Insomma, la giovane App, tra cui finanziatori spicca un nome assai noto al pubblico internet come la Tomorrow Ventures di Eric Schmidt (Executive Chairman di Google) promette bene e siamo sicuri farà molto parlare di sé nel prossimo futuro.

Conclusioni

Che ne dici di questo nuovo strumento? Potrebbe essere interessante per dare visibilità al tuo Locale?

Segnalaci novità e strumenti innovativi, che potrebbero essere utili per la tua attività. Li analizzeremo per te e condivideremo i risultati della nostra ricerca.

Come sempre, commenta i post e, se vuoi, contattaci a info {at} musecomunicazione.it, siamo a tua disposizione!

Buon lavoro in cucina e in sala…

Stay Tuned!

La Ricetta del Successo On-line: Quando il Food&Wine diventa Sociale

MuseComunicazione — Tue, 18 Oct 2011 13:00:04 +0000

Nuova puntata per la Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”: una finestra sul mondo del Web Marketing dedicato al Food&Wine. Confronto e ricerca di novità e idee per mettere in Rete… la tua Cucina. A cura di Muse Comunicazione®.

Facebook e il Ritardo Italiano

Come stiamo raccontando da qualche settimana, il nostro mercato in Italia è assai indietro. Confrontandoci con le strategie di comunicazione on-line di ristoranti e catene di ristorazione in USA, UK ed in altri paesi europei, ci rendiamo conto sempre più come poco sfruttate siano le opportunità di marketing in rete, da parte degli operatori del nostro paese.

Ma non demordiamo e continuiamo a raccontare e segnalare.

Il post di oggi parla di strategie avanzate dall’USA, per promuoversi su Facebook.

Leggi gli ultimi post dedicati alle esperienze internazionali di Social Marketing:

6 Ingredienti per Lanciare il tuo Brand su Facebook

Con i Social Media, in primis Facebook, è possibile ottenere grandi risultati in termini di:

Aumento della Brand Awareness (la conoscenza del tuo ristorante)
Costruzione di una Community (clienti fidelizzati che fanno passa-parola on-line)
Customer Service (migliori il servizio ai tuoi clienti, anticipi i bisogni)

Vediamo ora 6 ingredienti per utilizzare Facebook come strumento per il tuo business.

Costruisci un Pubblico Targetizzato

Accertati che il tempo che investi sui Social Media sia speso bene, costruendo la rete dei tuoi contatti (i Fan su Facebook) in modo mirato, selezionandoli in linea con il tuo target, cioè interessati ed interessanti per il tuo Ristorante. Ricorda che quei fan dovranno essere seguiti e curati.

Cura i tuoi Contatti facendoli sentire VIP

Tratta i tuoi fan, con riguardo ed attenzione, disegnando per loro concorsi a premio, promotional code, offerte riservate e dedicate. Dai loro una motivazione per seguirti e condividere i tuoi messaggi.

Crea delle chiare Landing Page e Call-to-Action impeccabili

Anche su Facebook, i tuoi utenti “atterrano” su pagine, chiamate appunto Landing Page, con informazioni chiare ed allettanti. Inoltre inserisci una call-to-action, ossia un bottone che faccia compiere un’azione (intervenire in un sondaggio, prenotare un tavolo, scoprire un’offerta, partecipare ad un concorso).

Sollecita il Feedback degli Utenti per coinvolgerli

Chiedi consiglio ai tuoi utenti; coinvolgili a testare una ricetta o una tua specialità; se inserisci un nuovo servizio chiedi i commenti e i suggerimenti per scoprire se piace e per migliorarlo.

Geo Localizzati

Reclama la tua scheda di Facebook Luoghi, agganciandola poi alla pagina aziendale del tuo Ristorante. Favorisci così la Geo-Localizzazione, anche e soprattutto dagli utenti collegati a Facebook tramite lo SmartPhone.

Trova Strategie Creative

Come nel punto 2 ti abbiamo suggerito di curare le relazioni con i fan, facendoli sentire al centro della scena, qui ti invitiamo ad essere originale e creativo, inventanto concorsi, mettendo in atto strategie per aumentare il numero di adesioni, rendendo appetitose le tue offerte.

Conclusioni

Tu hai una pagina aziendale su Facebook e stai testando nuove strategie? Confrontati e condividi con noi la tua esperienza!

Segnalaci Casi di Successo che ritieni intriganti; suggerisci argomenti per la nostra rubrica.
Come sempre, puoi contattarci a info {at} musecomunicazione.it, siamo a tua disposizione!

Buoni pranzi, cene, degustazioni…
Resta in ascolto!

La Ricetta del Successo On-Line: Case History in USA – Let’s Lunch

MuseComunicazione — Tue, 11 Oct 2011 13:00:39 +0000

Bentornati all’appuntamento con la Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”: un’occhiata sul mondo del web marketing internazionale, dedicato alla Ristorazione. Per non mettere confini alla tua Cucina… grazie alla Rete. A cura di Muse Comunicazione®.

In U.S.A. il Business è anche a Tavola

Da alcune settimane stiamo allargando la nostra visuale, alla ricerca di novità nel mondo della comunicazione on-line, confrontandoci con esperienze di respiro internazionale.

Ancora un esempio di come implementare il tuo giro d’affari, con i Social media, che questa volta arriva dagli USA e si appoggia alla piattaforma Business per eccellenza: LinkedIn.

Oggi parliamo di… Let’s Lunch.

Se hai perso le ultime puntate della nostra rubrica, ecco gli ultimi interventi:

L’Appetito Vien… lavorando!

L’esperienza di Let’s Lunch, progetto targato USA, in arrivo anche in Italia, è sicuramente perfetto per gli yuppies americani e per i Businessman di Wall Street, ma potrebbe rivelarsi intrigante anche per gli italiani, abituati a fare affari davanti ad un saporito piatto di pasta o ad un buon bicchiere di vino.

Let’s Lunch è un Social Network dedicato ai professionisti, con l’obiettivo di rendere produttiva anche la “pausa pranzo“.

È in grado di organizzare e gestire incontri ed appuntamenti, i famosi pranzi di lavoro, attraverso uno strumento essenziale, pratico ed immediato.
All’utente il solo compito di accordare la propria disponibilità ad incontrare altri professionisti, che sulla base della tipologia di attività, di competenze e di esigenze/offerte di fornitura verranno suggeriti dallo stesso sistema.

Sempre la piattaforma darà indicazioni sulle date, orari e ristorante più comodo e raggiungibile, attraverso ad un sistema di geolocalizzazione.

Per non perdere la forte valenza di Rete Sociale che Let’s Lunch possiede, dopo l’incontro i partecipanti possono lasciare un feedback e continuare a ricercare nuove soluzioni, per nuovi pranzi di lavoro.

Vediamo insieme come funziona…

Organizza Affari a Tavola in 3 Semplici Step

Questo progetto si appoggia alla piattaforma di LinkedIn, che negli ultimi mesi si è diffusa moltissimo anche in Italia, soprattutto nel settore dell’Hotellerie e della Ristorazione. Qui, puoi incontrare colleghi, confrontarti su tematiche e questioni inerenti il tuo lavoro, cercare lavoro o rintracciare validi collaboratori, intervenire nelle discussioni all’interno di Gruppi, promuovere le tue iniziative e i tuoi eventi, allineare il tuo profilo a quello presente su altre piattaforme (es.: Twitter).

Ma, ecco come aderire a Let’s Lunch:

Connetti il tuo profilo Let’s Lunch a quello di LinkedIn
Inserisci la tua disponibilità oraria
Passa dall’on-line all’off-line e incontra operatori rilevanti per il tuo lavoro

La Ricetta Vincente di Let’s Lunch

Let’s Lunch scansiona i tuoi contatti su LinkedIn e, se dai il consenso, anche su altri tuoi profili social
Indica il raggio di spostamento dalla tua sede, i giorni e le fasce orarie disponibili
Let’s Lunch ti invia una mail, 2 giorni prima del pranzo d’affari, con una scheda della persona che incontrerai e una selezione di ristoranti adatti ad entrambi
Selezioni il luogo e confermi
Dopo il pranzo lasci un Feedback
Più numerosi e positivi i feedback, più aumenta la reputazione dei LetsLuncher, implementando il livello degli interlocutori per i prossimi incontri

Proponi il tuo Ristorante… Guadagna grazie a Let’sLunch!

Il progetto è strutturato e molto innovativo, anche se è appena stato lanciato e occorre monitorarne l’evoluzione. Ma le potenzialità sono tante e interessanti, soprattutto per i ristoratori che desiderano promuoversi sulla piattaforma ed inserire la propria attività tra le Location disponibili per gli incontri Business.

Conclusioni

Tu cosa ne pensi? Sei già entrato nel circuito Let’s Lunch?… Allora, devi raccontaci la tua esperienza!

Segnalaci Casi di Successo che ritieni rilevanti; orienta gli argomenti della nostra rubrica. Come sempre, puoi contattarci a info {at} musecomunicazione.it, siamo a tua disposizione!

Buoni pranzi di lavoro a tutti…
Stay Tuned!

La Ricetta del Successo On-line: Facebook, Twitter, Google+ al servizio del tuo Business

MuseComunicazione — Tue, 27 Sep 2011 14:00:12 +0000

Appuntamento del Martedì con la Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”. Consigli, trucchi e segreti, dal mondo del Web Marketing e del Social Network. Per rendere la tua cucina sempre più… internazionale! By Muse Comunicazione®.

Dona al tuo Ristorante una Cucina con vista sul… Mondo!

Tu e il tuo Ristorante dovete parlare al mondo intero e non al micro-cosmo a cui vi siete rivolti sin ora. Scopriamo insieme le motivazioni che ti spingono a fare Business on-line, rivolgendoti ad un’utenza sempre più vasta, e individuiamo le strategie di Social Media Marketing a te più adatte.

Se desideri approfondire… ecco alcuni post su strategie di Social Networking:

5 Buone Ragioni per Tenerti Aggiornato

I clienti abituali sono preziosi, ma non sono sufficienti: il mercato è in continuo movimento
Il Passa-parola si è spostato dall’Off-line all’On-line
Con la rete intercetti nuovi prospect territoriali (Lead) che non ti conoscono o che non ti reputano in linea con il loro target/budget
Con il Web Marketing puoi raggiungere nuovi clienti che per studio, lavoro, piacere si spostano nella tua città per un breve/medio periodo di tempo o ti inseriscono in un itinerario di viaggio
Con il Social Networking puoi fidelizzare clienti acquisiti, favorendo il passa-parola sui tuoi servizi e gestendo il Customer Service. Fai condividere recensioni, intercetta problematiche prima che divengano commenti negativi virali, aggiusta i tuoi servizi su misura delle esigenze della tua clientela

Per questa ragione la nostra Rubrica ospiterà una serie di esperienze, non soltanto italiane, ma anche news su strumenti e tecniche, che puoi sperimentare sulle tue piattaforme social e sul tuo sito web.

Facebook, 870 Milioni di Ragioni per esserci

Ti sembrerà strano che ti parli spesso di Facebook, perchè probabilmente dai per scontato di saperlo usare, perché lo frequenti spesso e ti pare di conoscerne tutti i segreti.

Attenzione, però, perché l’utilizzo professionale di un Social Media risponde a regole e dinamiche assolutamente diverse, da quelle che regolano il Leisure e l’Intrattenimento.

Facebook e l’Arte della Guerra

Facebook sta diventando sempre più una macchina da guerra per fare Business on-line e tu devi affrontare questa realtà con serietà e professionalità.

Ha raggiunto la soglia degli 870 milioni di utenti, continuando la sua espansione, con aggiornamenti ed upgrade continui, prendendo spunto dalle piattaforme che sono più creative e che hanno staff tecnici di implementatori veramente d’eccellenza.

Facebook e la Scienza della Copia Creativa

Recentemente Facebook ha utilizzato l’idea dei Circle di Google+ , ottimizzando l’uso delle Liste di contatti che era veramente cervellotico. Ha creato così le SmartList, che suddividono con facilità i tuoi Amici, in aree diverse (lavoro, scuola, tempo libero,…), molto più semplici da gestire per la tua comunicazione quotidiana.

Puoi inoltre creare delle Liste dedicate, funzione molto utile per inviare messaggi differenziati per target. Inserisce anche il Subscribe, che consente di seguire gli aggiornamenti di personaggi importanti (imitando un po’ le funzionalità di Twitter), anche senza esserne Amici.

Innova e Aumenta gli Affari On-line

Su Twitter ciascun utente è libero di seguire (following) e farsi seguire (follower) a piacere, senza rapporto di reciprocità, un altro profilo. Puoi lasciare un commento o fare un reply (rilanciare un post sulla propria Home) anche ad un utente che non stai seguendo. Questo garantisce un livello di discussione molto alto e pertinente al tuo business e ai tuoi interessi.

Su Facebook, puoi creare una pagina aziendale in cui comunicare offerte e menù degustazioni, allargando i tuoi contatti con il passa-parola virale dei Social Media.

Google+ da pochi giorni è passato dalla funzione Beta, a cui si accedeva solo su inviti e che è durata 3 mesi, alla versione ufficiale ed aperta a tutti. Dopo 90 giorni di test e più di 100 upgrade e miglioramenti, finalmente possiamo utilizzare questo Social Media anche per fare Web Marketing.

Come Gestire la tua Presenza sul Social Network

Come in ogni caso, le novità portano vantaggi e piccole difficoltà da superare. L’attività di progettazione della tua linea editoriale, la stesura di post, articoli e commenti, il monitoraggio di tutto quello che viene scritto su di te richiede tempo, attenzione e professionalità. Ma vale la pena continuare a tenere d’occhio le principali piattaforme di Social Networking, restando aggiornati sulle continue novità.

Conclusioni

Aggiungi una tua opinione, segnalaci un nuovo tool o particolare funzione che utilizzi con successo sui Social Media e se ti occorrono chiarimenti o consigli, contattaci pure a info {at} musecomunicazione.it, risponderemo con piacere.

Buon lavoro in cucina e… continua a seguirci!