Comunicazione nella Ristorazione - Comunica il tuo ristorante!! » Facebook

Foodspotting: Alla Ricerca del Piatto Perduto

MuseComunicazione — Tue, 10 Jan 2012 13:00:18 +0000

La Ricetta del Successo On-line: dopo la pausa natalizia, torna l’appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata a Food&Wine e ai nuovi modi per promuovere la tua offerta e la tua immagine on-line.

Parola d’ordine 2012: Rendi Mobile il tuo Ristorante, by Muse Comunicazione®.

La Ricetta del Successo On-line: Fai i conti con il Mobile

Gli utenti collegati da mobile diventeranno 113,9 milioni nel 2012, con un +17,1% rispetto al 2011. Aumenteranno gli utenti collegati da Tablet, il 76.4% dei quali utilizzando iPad.
Si prevedono aumenti vertiginosi di acquisti diretti da dispositivi mobili, nel settore del Travel, ma anche del Food&Wine e dell’oggettistica in genere. In crescita le condivisioni di informazioni e segnalazioni di luoghi e di esperienze attraverso il Social Network.
Gli utenti che visualizzeranno video on-line saranno 169,3 milioni, di cui 54,6 milioni da Mobile.

Queste sono le previsioni per il 2012. Vale la pena essere on-line con il tuo Ristorante, anche con una presenza Mobile e Social?

Cerca il tuo Piatto Preferito (e non solo) con Foodspotting

Anno Nuovo, App Nuova!

Inizio d’anno scoppiettante per questo nuovo progetto, che mixa le logiche della condivisione sociale, alla geo-localizzazione e alle opportunità di visibilità e promozione delle App.

Se decidi di esplorare le opportunità offerte, puoi selezionare piatti, con diversi percorsi: i più apprezzati (Best), gli ultimi condivisi (Latest), gli amici che stai seguendo (Following), i piatti che ami trovare (Wanted), le Guide, esperti di settore e giornalisti che recensiscono i piatti per te (Guides).

I creatori di Foodspotting sono partiti dal fatto che esistevano ormai sul mercato molte App dedicate alla ricerca dei Ristoranti, ma mancava uno strumento per trovare i tuoi piatti preferiti.

Da questa intuizione nasce il progetto che ti stiamo raccontando: un’App dedicata a tutti gli strumenti Mobili attualmente in commercio (Android, Blackberry, Windows e iPhone), ma anche in versione classica, per il web, per coprire ogni tipologia di dispositivo che l’utente sta utilizzando.

Può essere collegabile al tuo profilo Facebook ed è allineato ad Instagram—il photo sharing targato iphone—facendo leva sull’amore per i Social Media, creando la possibilità di allargare le tue amicizie, con utenti che hanno i tuoi stessi gusti e le tue preferenze eno-gastronomiche.

La ricerca del tuo piatto preferito può avvenire per nome del piatto, per Location in cui vuoi trovarlo o per Ristorante.

Come Funziona Foodspotting?

Questo strumento aiuta l’utente a decidere cosa mangiare, ma anche in quale location, vicina a dove ti stai trovando in quell’istante o dove hai intenzione di recarti per lavoro o per una vacanza, scoprendo anche le specialità e le tradizioni culinarie dei vari territori.
Il progetto è stato studiato in modo convincente e virale, tanto che ad oggi sono stati inseriti ben 1.151.604 piatti.

Gli utenti si dividono in:

Foodseeker ossia ricercatori di piatti, in base alla location o al tipo di cibo. Possono anche memorizzare i piatti preferiti o gli utenti di cui si intendono seguire i consigli, farsi ispirare da testimonial autorevoli ed esperti.
Foodspotter ossia membri attivi della Community, condividendo piatti e consigli.

Quando trovi il tuo piatto, puoi visualizzare: il nome del piatto, un’immagine fotografica, il commento del Foodspotter che lo ha inserito, il ristorante in cui è stato mangiato, altre location in cui puoi mangiarlo, i voti, il numero delle persone che lo hanno memorizzato e scelto, altri piatti che puoi trovare nel ristorante in questione.

A Chi Serve Foodspotting?

Sicuramente è uno strumento utile per i gourmet, per i curiosi e gli appassionati di cucine tradizionali e di Food&Wine in genere, per chi lavora in questo settore, per informarsi, confrontarsi con i colleghi, ma anche analizzare i competitor.

Ma attenzione anche ai risvolti di comunicazione e di Brand Reputation che questo strumento So-Lo-Mo (Social-Local-Mobile) può offrire.

Foodspotting può diventare una leva marketing potentissima, per promuovere il tuo locale e la tua cucina.

Questo nuovo strumento viene già utilizzato dai Marketer, dai Blogger e dai Media come fonte di aggiornamento, ma anche di promozione per Brand di clienti Ristoratori.

Quanto è… Avanti! Foodspotting?

Il team di Foodspotting ha disegnato un buon website, esaustivo, facile da navigare, costruito intorno alla User Experience (UX), con un logo asciutto, costituito essenzialmente dal nome della App, con un Blog e un video promozionale che cattura.
In evidenza il collegamento con i principali (e più virali) Social Media: Facebook (con circa 22.000 fan), Twitter (con 117.000 Follower) e Google+ (con 1.543 iscritti).

Conclusioni

Stai facendo un pensierino sulla tua visibilità on-line, anche con i nuovi strumenti mobili? Hai compreso come un sito Mobile, insieme agli altri strumenti di GeoLocalizzazione, potrebbero aiutarti con la Brand Reputation, ma anche con la vendita?

Sottoponici domande, commenta i post e contattaci a info {at} musecomunicazione.it, siamo a tua disposizione per dissipare ogni dubbio!

Un Buon anno da tutto lo Staff di Muse Comunicazione

Resta in contatto e continua a leggerci.

Approfondisci con le altre Case Histories:

Di Nicoletta Polliotto – Muse Comunicazione® è una Web Media Agency specializzata in analisi, pianificazione e realizzazione di progetti di promozione on-line per il Food&Wine e le PMI in genere. Puoi contattarci a info@musecomunicazione.it. Vai sulla pagina Facebook e Twitter.

La Ricetta del Successo On-line: Quando il Food&Wine diventa Sociale

MuseComunicazione — Tue, 18 Oct 2011 13:00:04 +0000

Nuova puntata per la Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”: una finestra sul mondo del Web Marketing dedicato al Food&Wine. Confronto e ricerca di novità e idee per mettere in Rete… la tua Cucina. A cura di Muse Comunicazione®.

Facebook e il Ritardo Italiano

Come stiamo raccontando da qualche settimana, il nostro mercato in Italia è assai indietro. Confrontandoci con le strategie di comunicazione on-line di ristoranti e catene di ristorazione in USA, UK ed in altri paesi europei, ci rendiamo conto sempre più come poco sfruttate siano le opportunità di marketing in rete, da parte degli operatori del nostro paese.

Ma non demordiamo e continuiamo a raccontare e segnalare.

Il post di oggi parla di strategie avanzate dall’USA, per promuoversi su Facebook.

Leggi gli ultimi post dedicati alle esperienze internazionali di Social Marketing:

6 Ingredienti per Lanciare il tuo Brand su Facebook

Con i Social Media, in primis Facebook, è possibile ottenere grandi risultati in termini di:

Aumento della Brand Awareness (la conoscenza del tuo ristorante)
Costruzione di una Community (clienti fidelizzati che fanno passa-parola on-line)
Customer Service (migliori il servizio ai tuoi clienti, anticipi i bisogni)

Vediamo ora 6 ingredienti per utilizzare Facebook come strumento per il tuo business.

Costruisci un Pubblico Targetizzato

Accertati che il tempo che investi sui Social Media sia speso bene, costruendo la rete dei tuoi contatti (i Fan su Facebook) in modo mirato, selezionandoli in linea con il tuo target, cioè interessati ed interessanti per il tuo Ristorante. Ricorda che quei fan dovranno essere seguiti e curati.

Cura i tuoi Contatti facendoli sentire VIP

Tratta i tuoi fan, con riguardo ed attenzione, disegnando per loro concorsi a premio, promotional code, offerte riservate e dedicate. Dai loro una motivazione per seguirti e condividere i tuoi messaggi.

Crea delle chiare Landing Page e Call-to-Action impeccabili

Anche su Facebook, i tuoi utenti “atterrano” su pagine, chiamate appunto Landing Page, con informazioni chiare ed allettanti. Inoltre inserisci una call-to-action, ossia un bottone che faccia compiere un’azione (intervenire in un sondaggio, prenotare un tavolo, scoprire un’offerta, partecipare ad un concorso).

Sollecita il Feedback degli Utenti per coinvolgerli

Chiedi consiglio ai tuoi utenti; coinvolgili a testare una ricetta o una tua specialità; se inserisci un nuovo servizio chiedi i commenti e i suggerimenti per scoprire se piace e per migliorarlo.

Geo Localizzati

Reclama la tua scheda di Facebook Luoghi, agganciandola poi alla pagina aziendale del tuo Ristorante. Favorisci così la Geo-Localizzazione, anche e soprattutto dagli utenti collegati a Facebook tramite lo SmartPhone.

Trova Strategie Creative

Come nel punto 2 ti abbiamo suggerito di curare le relazioni con i fan, facendoli sentire al centro della scena, qui ti invitiamo ad essere originale e creativo, inventanto concorsi, mettendo in atto strategie per aumentare il numero di adesioni, rendendo appetitose le tue offerte.

Conclusioni

Tu hai una pagina aziendale su Facebook e stai testando nuove strategie? Confrontati e condividi con noi la tua esperienza!

Segnalaci Casi di Successo che ritieni intriganti; suggerisci argomenti per la nostra rubrica.
Come sempre, puoi contattarci a info {at} musecomunicazione.it, siamo a tua disposizione!

Buoni pranzi, cene, degustazioni…
Resta in ascolto!

La Ricetta del Successo On-line: Facebook, Twitter, Google+ al servizio del tuo Business

MuseComunicazione — Tue, 27 Sep 2011 14:00:12 +0000

Appuntamento del Martedì con la Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”. Consigli, trucchi e segreti, dal mondo del Web Marketing e del Social Network. Per rendere la tua cucina sempre più… internazionale! By Muse Comunicazione®.

Dona al tuo Ristorante una Cucina con vista sul… Mondo!

Tu e il tuo Ristorante dovete parlare al mondo intero e non al micro-cosmo a cui vi siete rivolti sin ora. Scopriamo insieme le motivazioni che ti spingono a fare Business on-line, rivolgendoti ad un’utenza sempre più vasta, e individuiamo le strategie di Social Media Marketing a te più adatte.

Se desideri approfondire… ecco alcuni post su strategie di Social Networking:

5 Buone Ragioni per Tenerti Aggiornato

I clienti abituali sono preziosi, ma non sono sufficienti: il mercato è in continuo movimento
Il Passa-parola si è spostato dall’Off-line all’On-line
Con la rete intercetti nuovi prospect territoriali (Lead) che non ti conoscono o che non ti reputano in linea con il loro target/budget
Con il Web Marketing puoi raggiungere nuovi clienti che per studio, lavoro, piacere si spostano nella tua città per un breve/medio periodo di tempo o ti inseriscono in un itinerario di viaggio
Con il Social Networking puoi fidelizzare clienti acquisiti, favorendo il passa-parola sui tuoi servizi e gestendo il Customer Service. Fai condividere recensioni, intercetta problematiche prima che divengano commenti negativi virali, aggiusta i tuoi servizi su misura delle esigenze della tua clientela

Per questa ragione la nostra Rubrica ospiterà una serie di esperienze, non soltanto italiane, ma anche news su strumenti e tecniche, che puoi sperimentare sulle tue piattaforme social e sul tuo sito web.

Facebook, 870 Milioni di Ragioni per esserci

Ti sembrerà strano che ti parli spesso di Facebook, perchè probabilmente dai per scontato di saperlo usare, perché lo frequenti spesso e ti pare di conoscerne tutti i segreti.

Attenzione, però, perché l’utilizzo professionale di un Social Media risponde a regole e dinamiche assolutamente diverse, da quelle che regolano il Leisure e l’Intrattenimento.

Facebook e l’Arte della Guerra

Facebook sta diventando sempre più una macchina da guerra per fare Business on-line e tu devi affrontare questa realtà con serietà e professionalità.

Ha raggiunto la soglia degli 870 milioni di utenti, continuando la sua espansione, con aggiornamenti ed upgrade continui, prendendo spunto dalle piattaforme che sono più creative e che hanno staff tecnici di implementatori veramente d’eccellenza.

Facebook e la Scienza della Copia Creativa

Recentemente Facebook ha utilizzato l’idea dei Circle di Google+ , ottimizzando l’uso delle Liste di contatti che era veramente cervellotico. Ha creato così le SmartList, che suddividono con facilità i tuoi Amici, in aree diverse (lavoro, scuola, tempo libero,…), molto più semplici da gestire per la tua comunicazione quotidiana.

Puoi inoltre creare delle Liste dedicate, funzione molto utile per inviare messaggi differenziati per target. Inserisce anche il Subscribe, che consente di seguire gli aggiornamenti di personaggi importanti (imitando un po’ le funzionalità di Twitter), anche senza esserne Amici.

Innova e Aumenta gli Affari On-line

Su Twitter ciascun utente è libero di seguire (following) e farsi seguire (follower) a piacere, senza rapporto di reciprocità, un altro profilo. Puoi lasciare un commento o fare un reply (rilanciare un post sulla propria Home) anche ad un utente che non stai seguendo. Questo garantisce un livello di discussione molto alto e pertinente al tuo business e ai tuoi interessi.

Su Facebook, puoi creare una pagina aziendale in cui comunicare offerte e menù degustazioni, allargando i tuoi contatti con il passa-parola virale dei Social Media.

Google+ da pochi giorni è passato dalla funzione Beta, a cui si accedeva solo su inviti e che è durata 3 mesi, alla versione ufficiale ed aperta a tutti. Dopo 90 giorni di test e più di 100 upgrade e miglioramenti, finalmente possiamo utilizzare questo Social Media anche per fare Web Marketing.

Come Gestire la tua Presenza sul Social Network

Come in ogni caso, le novità portano vantaggi e piccole difficoltà da superare. L’attività di progettazione della tua linea editoriale, la stesura di post, articoli e commenti, il monitoraggio di tutto quello che viene scritto su di te richiede tempo, attenzione e professionalità. Ma vale la pena continuare a tenere d’occhio le principali piattaforme di Social Networking, restando aggiornati sulle continue novità.

Conclusioni

Aggiungi una tua opinione, segnalaci un nuovo tool o particolare funzione che utilizzi con successo sui Social Media e se ti occorrono chiarimenti o consigli, contattaci pure a info {at} musecomunicazione.it, risponderemo con piacere.

Buon lavoro in cucina e… continua a seguirci!

La Ricetta del Successo On-line: Facebook e le Mucche del Wisconsin

MuseComunicazione — Tue, 20 Sep 2011 13:00:26 +0000

Benvenuti nella Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”. Novità dal settore della Ristorazione, in fatto di tecnologia, tecniche di comunicazione sul web e strategie di marketing on-line… By Muse Comunicazione®.

Web 2.0 e Mercato Mondiale del Food&Wine

Leggendo le vostre mail e ascoltando le vostre richieste, oggi abbiamo deciso di presentarvi alcune Case Histories da ogni angolo del mondo, per confrontarci con esperienze disparate, ma legate al mondo del Food&Wine. Perché:

Ascoltare le esperienze dei colleghi è utile, come condividere le proprie!

Oggi cominciamo con la testimonianza del WMMB, il consorzio di produttori di Latte e Formaggio del Wisconsin.

Loro obiettivo è fare rete, per promuovere la qualità dei prodotti e implementarne le vendite. Concreti, come solo gli americani sanno esserlo.

Leggi alcuni post che trattano della Promozione attraverso i Social Media:

Le Mucche del Wisconsin producono più Latte… grazie a Facebook!

Con l’esperienza odierna, iniziamo una rassegna di Case Histories e di analisi di nuovi strumenti che aiuteranno il tuo Ristorante a promuoversi con maggiore efficacia con il Social Networking.
Il WMMB, il Wisconsin Milk Marketing Board, è una fondazione no-profit, costituita dai produttori di Latte e di Formaggio del territorio, uniti dall’obiettivo di promuovere il loro prodotto con le strategie marketing più evolute.

Focus sui loro 4 Punti Strategici:

I produttori, dalle grandi aziende alle PMI, dette Small Business, si sono uniti ed hanno investito insieme per il loro comparto e per il loro territorio. Hanno fatto Rete.
Oltre ad un sito ufficiale, per altro ricco di news e di contenuti dinamici, di ricette e di eventi, scommettono sui Social Media.
Donano contenuti ai propri utenti, per fidelizzare ed attrarre nuovi clienti con il passa-parola.
Usano la tecnica “Fan Gating”, ossia una strategia divertente per coinvolgere gli utenti, ottenendo in cambio l’iscrizione alla newsletter, il nominativo e i dati personali, piuttosto che, come in questo caso, il divenire Fan della Pagina Facebook.

Like Gating: la Tecnica del Pifferaio Magico

Come in un”antica favola, in cui il pifferaio suonava uno strumento magico e tutti lo seguivano, con il Like Gating chiamato “Cheese & Burger Society”, il consorzio del produttori di latte ha fatto leva sull’amore degli americani per il Cheeseburger e per le grigliate, catturandoli sul loro punto debole e sottolineando la qualità dei prodotti caseari del Wisconsin.

4 Passi Fondamentali per Creare “Appeal”

Cheese & Burger Society è diventato un sito web molto accattivante, in cui vengono presentati 30 Cheeseburger super creativi e 10 Cheeseburger dedicati alle principali città in cui vengono proposti.
Il merchandising è dedicato alla vita all’aperto e alle grigliate familiari della domenica.
Diventando fan della pagina Facebook, puoi partecipare a concorsi con premi accattivanti, sconti e contenuti speciali dedicati agli Amici di FB.
WMMB mette a disposizione un App creata per Facebook di “Send to a friend”, che consiste in un simpatico modo di inviare un dono virtuale (un Cheeseburger), al posto del più classico bacio o cioccolatino.

Veniamo ai Risultati. Quali Sono?

Intanto quello più vistoso: ad oggi i fan sono 100.224.

E ogni post riceve centinaia di “mi piace” e decine di commenti… Il gioco è fatto!

Perché Facebook può Aiutare il tuo Business

Cheese & Burger Society, nella pagina Facebook, fornisce contenuti interessanti, stimolando la pubblicazione e condivisione di immagini fotografiche. Con pochi passi e strategie web marketing brillanti ha raggiunto il suo scopo: Creare una Community.

A questo punto anche le vendite e le proposte commerciali vengono accolte ed interpetrate in un clima di maggior fiducia e condivisione.

Crea anche tu la tua Pagina Facebook ed inventa un piccolo concorso, magari con un pranzo o un evento in omaggio.

Questo è il tuo personale Fan Gating!

Consigli in Pillole

Chiacchiera con i tuoi Utenti, dopo aver accuratamente individuato il tuo target, allargando gli argomenti di conversazione ( non parlare loro solo delle proposte del tuo Menù!)
Cattura i tuoi Utenti, con un concorso e/o facendo condividere immagini fotografiche e video
Favorisci il Passa-Parola dei tuoi utenti (che coinvolgeranno così viralmente i loro amici)

Conclusioni

Se hai qualcosa da aggiungere o vuoi portare la tua esperienza come esempio, contattaci a info {at} musecomunicazione.it oppure lascia il tuo gratissimo commento.

Buon lavoro in cucina e… arrivederci al prossimo post

La Ricetta del Successo On-line: Personalizza la Pagina Facebook del tuo Ristorante

MuseComunicazione — Tue, 13 Sep 2011 13:00:58 +0000

Altro Martedì, nuovo appuntamento con la Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”. Suggerimenti pratici, nuovi strumenti e linee guida per la comunicazione on-line del tuo Ristorante… By Muse Comunicazione®.

Facebook: Parola d’ordine “Personalizzare!” per distinguersi on-line

Sembra solo “ieri”… quando i siti web per Ristoranti si contavano sulle dita di una mano, ma ora la situazione è cambiata. Progetti on-line, più o meno professionali, spuntano come funghi.

Distinguiti in questo ventaglio di offerte, in Italia ancora piuttosto maldestre ed ingenue.

Puoi trarre vantaggio dal livello medio-basso delle strategie di web marketing dei tuoi competitor e proporre un sito web con i fiocchi affiancato ad un percorso di social networking che esalti la personalità del tuo ristorante.

Approfondisci l’argomento grazie ai seguenti Articoli:

Perché la Pagina FB del tuo Ristorante è indispensabile?

Partiamo da un’analisi degli errori più diffusi e controproducenti:

Ristoranti che possiedono esclusivamente la pagina Facebook. Scambiata spesso con il proprio profilo personale e farcita di spiritosaggini e facezie poco attinenti all’area professionale
Ristoratori, che ritengono di non aver tempo da perdere e al massimo si accontentano di siti standardizzati (vedi i servizi di Pagine Gialle), spesso imprecisi e poco curati nei contenuti e nell’aspetto, pensando di aver risolto con poco il problema della presenza on-line

In realtà, come già ampiamente dimostrato nei nostri articoli precedenti, è fondamentale possedere il sito ufficiale del tuo Ristorante, che rappresenti con efficacia il tuo Brand, e nel quale far convogliare tutto quello che si dice di te in rete (TripAdvisor, 2Spaghi e i portali di recensioni) e tutte le piattaforme dove il tuo Marchio è presente: Facebook, Twitter, Flickr, YouTube, ecc.

È un’attività intensa e complessa quella che ti si presenta innanzi, ma oggi è l’unica strada per il nuovo mercato.

Perchè Facebook non è una perdita di tempo!

Puoi inserire “Daily Specials”, eventi e altri contenuti dinamici, con un’eccezionale velocità di diffusione
È un eccellente portale con il quale guidare traffico qualificato al tuo sito ufficiale
Puoi implementare e facilitare la prenotazione di un tavolo, usando uno strumento come Opentable.com con un App sulla tua Pagina
Puoi favorire la Geolocalizzazione del tuo ristorante, con la mappa e le info di Facebook Luoghi
Usare la tua pagina aziendale per fare Customer Service ed anticipare i gusti dei tuoi ospiti in fatto di piatti e di servizio
Non dimenticare che i Social Media sono sempre più importanti per il posizionamento sui motori di ricerca, Google in testa

Ci sono molte soluzioni per personalizzare il tuo spazio sulla piattaforma più famosa del mondo (siamo arrivati ad oltre 750 milioni di utenti), anche con moduli che ti permettono di caricare automaticamente sul tuo sito web i post, i commenti e altri dati del tuo profilo aziendale FB.

Come Personalizzare la mia pagina Facebook?

Ecco passo-passo come creare una pagina personalizzata:

È necessario avere già un account personale per creare la tua Pagina Aziendale (sarà il tuo account “amministratore”, al quale potrai in seguito aggiungere anche altri amministratori)
Vai sull’area dedicata alle pagine aziendali e clicca “+ Crea Pagina“
Seleziona “Impresa Locale o Luogo“
Compila con attenzione ogni campo e procedi ad una personalizzazione accurata
Per completare, aggiungere dettagli e controllare le tue performance, clicca in alto a destra “Modifica pagina“

Conclusioni

Recentemente, soprattutto nel mercato statunitense, sono stati creati molti moduli, ad esempio per la prenotazione e per l’aggiornamento di eventi e menù.

Mi piacerebbe parlarti di queste innovazioni, confrontandoci con mercati diversi, ma vicini perchè tradizionalmente anticipatori di quello che poi si diffonde e sviluppa nel nostro paese.

Fammi sapere cosa ne pensi, commentando il post, oppure mandaci i tuoi suggerimenti a info {at} musecomunicazione.it.

Buon lavoro e alla prossima settimana…

La Ricetta del Successo On-line: dai voce ai tuoi clienti con l’e-Contest

MuseComunicazione — Tue, 16 Nov 2010 14:00:20 +0000

Di nuovo insieme all’appuntamento del Martedì, con la “La Ricetta del Successo On-Line” che affianca i Ristoratori alle prese con la comunicazione su internet, a cura di Muse Comunicazione.

Se ti sintonizzi ora, non perderti gli ultimi 5 articoli:

Migliorare il tuo Business con Creatività sui Social Media

Oggi si parla dell’importanza delle strategie marketing reali da applicare sui canali sociali, come i concorsi legati alla promozione del tuo web site. Recensioni, commenti e apprezzamenti sui social network (User Genereted Content) possono aumentare la tua Brand Awareness.

L’e-Contest come strumento di Promozione On-line

Negli scorsi post abbiamo parlato dell’utilizzo dei Social Network per promuovere il tuo ristorante e aumentare quella che tecnicamente viene chiamata Brand Reputation. In altri termini la tua reputazione on-line dipende dai tuoi utenti, che condividono esperienze ed emozioni, attraverso post, recensioni, interventi in gruppi di discussione e forum.

I social network sono uno strumento molto potente per diffondere il passaparola tra i tuoi clienti ma non è sufficiente avere pagine e profili lasciati poi inattivi: occorre stimolare l’attenzione, la curiosità e perché no anche la creatività dei tuoi potenziali clienti.

» Le persone amano essere protagoniste, vogliono esprimere le proprie opinioni condividendole con amici e con utenti che abbiano i loro stessi interessi.

Una strategia originale per dar voce ai tuoi clienti è sicuramente l’e-Contest, concorso che si svolge interamente on-line, soprattutto attraverso piattaforme di social network come Facebook, e serve per aumentare la popolarità di un brand attraverso il coinvolgimento diretto e partecipato dei tuoi clienti.

I vantaggi di un e-Contest

Vediamo quelli che sono i vantaggi di un e-contest per la tua Brand Awareness:

Stimola il coinvolgimento dei tuoi clienti e la curiosità dei prospect
Crea un senso di appartenenza tra i tuoi fan (effetto “tribù”)
Aumenta il passaparola
Genera contenuti sempre aggiornati
Fidelizza clienti ed attrae l’interesse di pubblico qualificato

Ma come fare per organizzare un Concorso On-Line?

Coinvolgi il tuo cliente, con un concorso con in palio una cena o la partecipazione gratuita ad un tuo evento, magari chiedendogli un commento, un consiglio, una recensione creativa. Il tuo utente, partecipando al tuo contest, coinvolgerà amici e conoscenti, per condividere i commenti che ha ideato, creando il classico passaparola, che nel Social Network ha un alto indice di viralità.

I commenti, le recensioni e gli apprezzamenti sono linfa vitale per il tuo profilo Facebook, rappresentando contenuti sempre aggiornati e generati dagli utenti.

I contest tendono anche a fidelizzare i tuoi clienti, che lasciato un commento o una recensione, continuano a visitare la tua pagina, per controllare l’andamento del concorso, per verificare altri commenti, ma anche per effettuare tutte le interazioni che i social network permettono (il “Mi piace”, i commenti al post, il “condividi e pubblica sul tuo profilo”,…)

Un efficace Esempio di Hotel con Ristorante

Analizziamo un esempio concreto: il mini-concorso lanciato sulla pagina Facebook di una Spa Resort in Toscana. L’e-contest è indirizzato ai clienti dell’Hotel e consiste nel condividere una recensione originale e creativa nella pagina Fan ufficiale del Resort.

Chi crea la recensione più fantasiosa vince un week-end presso la struttura.

Il concorso semplice, facile e coinvolgente ha generato un numero considerevole di recensioni positive e numerosi commenti. Sono aumentati i Fan della Pagina, con una media di oltre un centinaio alla settimana e si è riscontrato un implemento delle visite al sito ufficiale. Molto visitate le pagine delle offerte, per scoprire i servizi più attrattivi della struttura. Si è anche verificato un aumento delle prenotazioni, raggiungendo un livello al di sopra della media stagionale.

Questa semplice strategia marketing applicata ai Social Media ha portato a importanti risultati in termini di popolarità e di Brand Reputation.

Non solo Facebook…

Twitter è uno strumento sociale potentissimo di diffusione del tuo brand e, se usato con continuità e professionalità, può dare una grande spinta al tuo business on-line.

Non commettere l’errore di aprire il profilo e parlare solo del tuo Ristorante con stile troppo autoreferenziale. Fornisci informazioni utili e intriganti, rendendo interessante seguire ciò che hai da raccontare.

Partecipa alle conversazioni dei tuoi followers (le persone che seguono e leggono ciò che scrivi), coinvolgendoli in discussioni di argomenti affini al tuo business. Invita anche i tuoi clienti a partecipare alle discussioni.

Lavorando con attenzione su questa piattaforma di micro-blogging, puoi entrare in contatto con autorevoli giornalisti, blogger, operatori di settore, coinvolgendoli nelle tue iniziative commerciali. Dalla tua piattaforma Twitter possono nascere Partnership rilevanti, utili anche per la diffusione del tuo Brand su nuovi mercati, altrimenti difficili da raggiungere.

Ad esempio, il lavoro sul profilo Twitter dell’Antico Casale di Scansano, Hotel con Ristorante toscano, ha fruttato contatti preziosi e partnership importanti per la struttura:

Ecco come una giornalista americana impara a fare la pasta in Toscana, oppure come un’antica ricetta maremmana viene descritta e apprezzata dall’altra parte dell’Oceano… Anche negli USA possono restare affascinati da una degustazione di olio extravergine d’oliva.

Certamente seguire il tuo profilo su Twitter e i tuoi eventi su Facebook richiede impegno e molto tempo, ma i risultati possono essere sorprendenti e soprattutto facilmente monitorabili.

Cosa stai facendo per il tuo Ristorante?

Stai sfruttando le innumerevoli potenzialità dei social network e degli e-contest?
Stai pensando a come scatenare la fantasia e la creatività dei tuoi clienti per aumentare la Brand Awareness del tuo Ristorante?

Alcune delle tecniche e delle strategie che ti abbiamo raccontato ti aiuteranno ad incuriosire i tuoi clienti, a stimolarli e a far venir loro… l’acquolina in bocca!

Non dimenticarti del tuo website

Una buona strategia di social media marketing è sicuramente una grande leva per il tuo business on-line. Ma non devi dimenticarti che il vero punto di riferimento per i tuoi utenti on-line è il tuo sito web ufficiale.

Intorno al tuo Web Site puoi sviluppare tutte le altre iniziative di Web Marketing ed è da lì che i tuoi clienti ti contatteranno per prenotare un tavolo.

Seguici per scoprire nuove e succulenti Novità.

N.B. Hai provato anche tu una strategia marketing del genere sui social media? Raccontaci la tua esperienza in merito.

Muse Comunicazione è una Web Media Agency specializzata in analisi, pianificazione e realizzazione di progetti di promozione on-line per il Food&Wine e le PMI in genere. Puoi contattarci a info@musecomunicazione.it.

Facebook e i Ristoranti, scopri il primo ebook dedicato!

Davide Dattoli — Tue, 26 Jan 2010 05:55:20 +0000

Oggi, dopo molte richieste e ricerche per realizzarlo vi presento ufficialmente il primo ebook su Facebook e la Ristorazione: ” Come promuovere il tuo ristorante du Facebook: Trucchi, guide e consigli per promuoversi sul Social Network più importante del mondo“, più di 30 pagine per scoprire come funziona facebook e come impostare la propria presenza su questo fantastico Social Network!

Una piccola, grande guida per tutti i ristoratori che vogliono promuovere bene e facilemente la propria attività, il nuovo modo di fare marketing nella ristorazione è proprio questo, poco costo e grande resa ma vi servono i consigli giusti! Scopri subito la mia guida gratuita…

Essere su Facebook per un ristorante: Possibilità o Obbligo?

Davide Dattoli — Sat, 26 Dec 2009 15:49:14 +0000

Oggi vorrei affrontare la tematica se essere su Facebook è una scelta per un ristorante o se invece è ormai obbligatorio, secondo me esserci è ormai fondamentale perchè raggiungiamo i nostri clienti anche quando sono su uno degli strumenti più utilizzati in Italia, sulle modalità di esserci vi ricordo che sto scrivendo un Ebook su Facebook che sarà pubblicato nei primi giorni del nuovo anno.Quando pensate se inserire o meno il vostro ristorante su Facebook, il mio consiglio è:

Nessun altro vi citerà mai? Siccome questo è scontato è meglio che lo facciano in un luogo in cui anche voi possiate venirne a conoscenza e sfruttare la cosa!

Come vedete nel grafico il 90% degli utenti si fida degli altri utenti, quindi perchè non sfruttare la cosa a vostro favore e far si che i clienti diventino nostri promotori.

Per fare questo dobbiamo però creargli un luogo dove possono parlare tra di loro, e un software specifico può essere molto costoso quindi perchè non sfruttare un luogo gratuito, che già tutti utilizzano per promuovere il loro brand: Facebook!

Essere su facebook non è una scelta, è un dovere…

Face to Facebook, cosa può imparare un ristoratore?

Davide Dattoli — Fri, 27 Nov 2009 11:00:19 +0000

Oggi sono al corso di SEO LAB, Face to Facebook, oltre a fare i complimenti all’organizzazione e hai relatori che sono stati davvero esaustivi mi stavo ponendo i benefici che un ristoratore possa avere da Facebook. Abbiamo già analizzato perchè è utile avere una presenza su facebook per un ristorante ma oggi vorrei approfondire ancora meglio i vari aspetti. Prima di tutto essere presenti su facebook non è una scelta ma una necessità, infatti anche contro la nostra volonta qualchè utente comunicherà alla sua comunity di essere stato da noi ed è meglio che questo buzz sia controllato rispetto a non controllarlo e ritrovarsi commenti negativi.Il primo passo ancora prima di registrarsi come azienda è cercare i commenti pre-esistenti e comunicare con le comunity del nostro settore o del nostro targhet, cominciando a farci conoscere porteremo brand awareness al nostro brand.

Dopodiche si pone la scelta più impegnativa, come impostare la propria presenza su Facebook, Pagina, profilo o gruppo?

Il Profilo:

E’ stato pensato per le persone, con strumenti specifici per le persone reali. Ha una viralità media, grazie allo stream sulla home ma non ha possibilità riguardo al branding e alle statistiche dei nostri amici. Punto più negativo è il fatto che essendo contro la policity di google può essere eliminato in qualsiasi momento senza preavviso, sprecando mesi di lavoro. Punto a favore è senza dubbio la possibilità di importare liste di email e richiedere direttamente l’amicizia.

Il Gruppo:

Puo essere un valido strumento anche se ha una viralità bassa, non avendo lo stream sulla home. Può essere utile per sviluppare discussioni o per piccoli gruppi (visto che a 5000 utenti molte funzioni di disabilitano) e non ha una targhetizzazione degli utenti o statistiche.

La Pagina

E’ lo strumento migliore con moltissime funzioni, anche perchè è stato studiato apposta. Ottimo per lo stream sulla home, le possibilità di branding, di targhetizzazione dei messaggi e delle ottime statistiche. Si integra bene con tutti gli altri strumenti come le applicazioni o l’advertising. E’ senza dubbio la soluzione migliore per una valida presenza su questo social network. Alta Viralità, unico neo a mio parere è l’impossibilità di invitate direttamente fan o importare liste di email, ma più che altro per evitare lo SPAM.

Ottimi esempi di brand forti su facebook sono senza dubbio: Audi e Coca Cola, e ne sto cercando del nostro settore.

Un valido strumento è la fan box, un piccolo box da integrare sul nostro sito per aumentare esponenzialmente i nostir utenti!

Vi interessa questo streaming su facebook? Sto preparando per te un ebook su facebook per i ristoranti!

Perchè puo essere utile la pagina di un ristorante su Facebook

Davide Dattoli — Sun, 30 Aug 2009 19:00:49 +0000

Ora che sappiamo cosa è un ristorante dobbiamo comunicarlo, se non abbiamo tempo e/o budget per creare un sito una buona oppurtunità potrebbe essere quella di creare una pagina su Facebook, il nuovo fenomeno di social network mondiale. La pagina ha il principale vantaggio di essere completamente gratuita e molto facile da realizzare. Il pubblico non è ancora grandissimo ma si parla di circa 8 milioni di utenti solo in italia. Vediamo i passaggi per ottenere buoni risultati.

Come creare una pagina:

Accedi a Facebook scrivi http://www.facebook.com/pages/create.php A questo punto ti comparirà la prima schermata che ti permetterà di creare la pagina. Scegli bene la categoria.Se riguarda un locale. Una volta selezionato scrivi il nome del locale/marchio/prodotto/artista/personaggio pubblico e clicca su “Crea pagina”. Ora avrai la pagina pronta per essere modificata a tuo piacimento (basta cliccae su Modifica Pagina) Inserisci tutti i dati come indirizzo, orari, ecc

Fan:

Dopo aver creato una pagina bisogna comunicarla, comincia ad invitare amici e conoscenti a diventare amici ma attento a non fare Spam, non a tutti può interessare quindi dividi i tuoi amici in gruppi e seleziona solo quelli che possono essere interessati. I tuoi Fan inizieranno piano piano ad aumentare anche perchè dovrai consigliare agli amici di consigliare agli amici la pagina.

Un altra ottima idea per sviluppare nuovi fan può essere quella del marketing ofline; cioè di inserire il tuo indirizzo di facebook anche su bigliettini da visita e carta intestata oltre ad una buona impressione verso i clienti questi potranno poi andare a cercarti e diventare nuovi fan.

Ultimo consiglio è quello di inserire l’indirizzo anche nella firma di email, social network e forum in cui sei iscritto. Ultima ma non meno importante la pubblicità, infatti Facebook mette a disposizione un ottima rete di messaggi pubbicitari per aumentare i tuoi fan.

Cosa mi serve avere tanti fan?

Alla fine uno si chiede, cosa mi puo servire tutto cio? Oltre a fornire un ottima vetrina per un locale piccolo o grande che sia è un ottimo veicolamento di notizie che vogliamo far comparire a tutti i Fan. Infatti in facebook le persone sono rilassate e in mezzo agli amici e i tuoi anunci compariranno come queli degli amici e potrai sapere in diretta, se il tuo nuovo menu è apprezzato o meno attraverso i commenti.